CAFE USEUM ARITA (カフェ ユージアムアリタ), la cafetería vegana dentro del Museo de Cerámica de Kyushu (九州陶磁文化館) en la ciudad de Arita, prefectura de Saga, ha incorporado un nuevo plato a su menú: el "Kyuto Vegan Lunch Set" (九陶ヴィーガンランチセット). Este menú se centra en la cocina basada en plantas con ingredientes de origen local, todo servido en hermosa cerámica de Arita.
Elaborando el pensamiento de muchos productores en un solo plato
El atractivo del nuevo "Kyuto Vegan Lunch Set" reside en su capacidad para ofrecer una cocina vegana consciente y una cerámica hermosa en una experiencia casual. El menú reúne ingredientes, recipientes y técnicas de cocina, todo ello impregnado del espíritu de los productores de Saga y Arita. Los ingredientes locales cultivados por la tierra de Saga y la cerámica de Arita, nacida de ese mismo suelo, se encuentran en un solo plato.
El menú consta de un plato principal, postre y bebida, elegidos según su estado de ánimo y preferencia del día.
Menú
■ Kyuto Vegan Lunch Set (A + B + C): ¥2,800
■ Set de postre (B + C): ¥1,400
A: Elección de curry de especias o fideos Tantanmen de leche de soja (fríos o calientes) ※ Añadir arroz por ¥200
B: Elección de postre (1 de 6 opciones)
- Parfait al estilo japonés con Godofu de Arita
- Terrina de chocolate y calabaza (Kabocha)
- Pastel de limón de 〈Mori no Kajuen〉
- Tiramisú de té de Ureshino
- Helado artesanal del día (doble)
- Affogato (matcha o espresso)
C: Elección de bebida
Las opciones incluyen café de prensa francesa, latte de leche de avena, limonada artesanal de 〈Takino Lemon〉, zumo de mandarina 100% cultivada en Saga, té de cultivo natural de 〈Ahahino〉 y té de hierbas de temporada de 〈Kawakubo Farm〉.
※ Menú de comida disponible a partir de las 11:00 AM. ※ Todos los precios incluyen impuestos.
A: Curry de especias vegano
Un curry de especias repleto de setas que utiliza orejas de madera 〈Manten Kikurage〉 cultivadas en Arita, prefectura de Saga, y arroz en terraza de Arita. Se sirve con ensalada de quinoa.
A: Fideos Tantanmen veganos de leche de soja
Un Tantanmen al estilo auténtico que presenta carne de soja de origen nacional y sin aditivos de 〈LOVEG〉, con una salsa tare hecha con salsa de soja añejada naturalmente en barril. El aroma rico y el umami del sésamo se extienden por el paladar. ※ Disponible frío o caliente; el nivel de picante puede ajustarse.
B: Helado artesanal del día con galleta Kiku-Neri
Helado artesanal casero a base de leche de soja, en sabores de temporada que resaltan el gusto natural de cada ingrediente. ※ Tiempo limitado. ※ Disponible para llevar. ※ Por favor, consulte al personal por el sabor del día.
B: Affogato de Matcha de Ureshino / Affogato de Espresso
El affogato de matcha utiliza té de cultivo natural de 〈Ahahino〉 en la ciudad de Ureshino; un matcha rico que realza la dulzura del helado.
El affogato de espresso utiliza granos de 〈Have a nice coffee.〉 Saga Roastery y helado artesanal para una combinación agridulce. ※ Tiempo limitado. ※ Disponible para llevar.
Convirtiendo el "Kyuto Lunch" en un pilar local
El término "Kyuto" (九陶) en el nombre del menú es el apodo cariñoso que los lugareños han utilizado durante mucho tiempo para referirse al Museo de Cerámica de Kyushu. El nombre se eligió con la esperanza de que se convierta en un plato emblemático de este lugar, algo que los visitantes recuerden cuando vengan.
El Museo de Cerámica de Kyushu alberga exposiciones de cerámica Imari del periodo Edo y cerámicas antiguas de toda Kyushu, atrayendo a visitantes de todo el mundo. Durante la Golden Week, el área circundante acoge la "Feria de Cerámica de Arita" (有田陶器市), uno de los eventos emblemáticos de la ciudad, que recibe a grandes multitudes de Japón y del extranjero.
CAFE USEUM ARITA se describe a sí mismo como "un lugar para conectar cerámica, cocina y personas". La experiencia de disfrutar pausadamente de ingredientes regionales sobre fina cerámica, para luego explorar Arita, convierte a la cafetería en una base adecuada para descubrir los muchos encantos de la ciudad.
El interior de la cafetería se inspira en la hermosa porcelana blanca y el azul intenso (gosu) de la cerámica de Arita.
Chef ejecutivo Takaoka Seishiro
Nacido en la ciudad de Saga, Takaoka se formó en cocina japonesa en un restaurante ryotei antes de viajar a los Estados Unidos en 2004. Trabajó durante seis años en California, incluyendo una estancia influenciada por el renombrado restaurante Chez Panisse. Tras regresar a Japón, abrió "TIMER CALIFORNIA KITCHEN" en la ciudad de Saga. Se trasladó a la ciudad de Arita en 2019, donde estableció "TIMER no Yado" y, en diciembre de 2022, la cafetería vegetariana "Maki no Yado Kara". Fue nombrado Chef ejecutivo de CAFE USEUM ARITA en febrero de 2026.
Información de la tienda
Nombre: CAFE USEUM ARITA (カフェ ユージアムアリタ)
Dirección: 3F, Saga Prefectural Kyushu Ceramic Cultural Museum, 3100-1 Toshakuoto, Arita-cho, Nishimatsuura-gun, prefectura de Saga
Horario: 9:00 AM – 5:00 PM (Última orden de comida a las 4:00 PM / Última orden de postre y bebida a las 4:30 PM)
Cerrado: Lunes (si es día festivo, abre ese día y cierra el día siguiente; los cierres temporales se anuncian en redes sociales)
Asientos: 32
Sitio web: https://cafe-useumarita.jp/
Instagram: https://www.instagram.com/cafe_useum_arita/
