¡Colomban abre un pop-up en los grandes almacenes Keio Shinjuku! El Campeonato Nacional de la Fresa comienza el 4 de febrero
Colomban Co., Ltd. (oficina central: Shibuya-ku, Tokio; presidente: Jiro Abe; sitio web: https://www.colombin.co.jp/) anuncia su participación en el evento de San Valentín «Keio CHOCOLATE MARKET» en los grandes almacenes Keio Shinjuku del 23 de enero (viernes) al 15 de febrero (domingo). La primera mitad (del 23 de enero al 3 de febrero) presenta «Pasteles retro de la era Showa» que muestran los sabores tradicionales de Colomban. La segunda mitad (del 4 de febrero al 15 de febrero) presenta «Waffle Palette», una tienda especializada en waffles de frutas, junto con el 5.º «Campeonato Nacional de la Fresa», con fresas cuidadosamente seleccionadas de todo Japón. Además, una amplia selección de productos horneados perfectos para regalos de San Valentín estará disponible durante todo el período.
Pasteles retro de la era Showa de Colomban, con 101 años de historia
Período de venta: del 23 de enero (viernes) al 3 de febrero (martes) de 2026
Desde su fundación en 1924, Colomban ha sido uno de los pioneros de Japón en la introducción de auténtica pastelería francesa, buscando continuamente sabores genuinos. Para este evento, estarán disponibles los queridos pasteles nostálgicos elaborados con 101 años de refinadas técnicas tradicionales e ingredientes cuidadosamente seleccionados.
Encarnando el deseo eterno de «transmitir emoción y alegría a los clientes a través de dulces», estos sabores tradicionales trascienden las épocas con su encanto nostálgico y, naturalmente, provocan sonrisas con cada bocado.
Gama de productos
1) Pastel de fresas: 702 ¥
El pastel de fresas «original» presenta un bizcocho esponjoso y húmedo hecho con abundantes huevos, cubierto con crema fresca y vainilla. Combinado con fresas de temporada que ofrecen una ligera acidez, disfrute del sabor simple pero profundo de los ingredientes auténticos.
2) Chocolat Parisien: 702 ¥
Capas de rico chocolate con alto contenido de cacao con ligera mousse de mantequilla con infusión de Grand Marnier. El pastel húmedo empapado en almíbar combinado con la mousse crea un sofisticado pastel de chocolate con un sabor adulto.
3) Rouleau Mocha: 648 ¥
Rollo de bizcocho con sabor a café combinado con crema de mantequilla de café con aroma a ron. Este sabor tradicional, que mantiene el método de producción de la era Showa 40 (1965-1974), sigue siendo amado hoy en la era Reiwa.
4) Mont Blanc au Marron: 540 ¥
Bizcocho en capas con rica crema fresca, cubierto con pasta de marrón hecha de castañas confitadas. Este renacimiento de Mont Blanc presenta aroma a licor de cereza y se vendió desde principios de Showa hasta la era Heisei.
5) Éclair Chocolat: 432 ¥
Pastel suave y húmedo con ligeramente más huevos de lo habitual, relleno generosamente con crema fresca, terminado con chocolate hecho solo de masa de cacao y almíbar, sin cambios desde la fundación: un éclair nostálgico.
6) Chou à la Crème: 432 ¥
Pastel choux suave y húmedo con ligeramente más huevos de lo habitual, generosamente relleno con rica crema fresca que ofrece dulzura natural y un regusto limpio. Se vende desde la era de la fundación.
7) Crème Caramel: 540 ¥
Un pudín simple, ligeramente firme, horneado en el horno, que se vende desde alrededor de 1948 (Showa 23), poco después de la guerra. El sabor nostálgico tejido por la leche, los huevos, el azúcar y la vainilla se entrega sin cambios desde ese momento.
*Todos los precios incluyen impuestos.
5.º Campeonato Nacional de la Fresa: 8 variedades premium en waffles
Período de venta: del 4 de febrero (miércoles) al 15 de febrero (domingo) de 2026
Waffle Palette
El renacimiento del querido «Waffle» de Colomban, que lamentablemente interrumpió las ventas en 2013, ahora regresa evolucionado como una tienda especializada en waffles de frutas que ofrece una mayor exquisitez y brillantez. Con una cuidadosa atención a la masa, la crema y la fruta, expresa un mundo colorido y alegre.
Compromisos con los ingredientes
Masa de waffle
Con una alta proporción de huevos, la masa se hornea para lograr una textura húmeda y masticable con un rico sabor.
Crema
Se preparan dos variedades: crema Chantilly que maximiza el atractivo de la fresa y crema de chocolate que ofrece un rico aroma a cacao.
Fruta
Las fresas de temporada de todo Japón se reúnen en un solo lugar. Las variedades raras que no se encuentran comúnmente en los mercados y las variedades premium se cubren generosamente. Las fresas cortadas por la mitad tienen forma de corazón para el atractivo de San Valentín.
Gama de productos
1) Fukuharuka / Fukuharuka Chocolat: 1296 ¥ cada uno
De Saito Farm, prefectura de Fukushima. Con un aroma dulce y rico que evoca el aliento de la primavera de Fukushima. Esta fresa de la más alta calidad de una extensa investigación de fertilizantes ofrece un dulzor y una acidez equilibrados con una pulpa firme.
2) Amarin / Amarin Chocolat: 1296 ¥ cada uno
De Tadakane Farm, prefectura de Saitama. Criado en condiciones óptimas gracias a la larga experiencia del productor en la evaluación de fertilizantes y suelos: verdaderamente «una baya artística». El orgullo de Saitama, el «Rey de la Dulzura», ofrece una dulzura y un aroma excepcionales.
3) Fusanoka / Fusanoka Chocolat: 1404 ¥ cada uno
De Chiaki no Ichigo-en, prefectura de Chiba. Persiguiendo la auténtica exquisitez de la fresa a través del cultivo del suelo cuidadosamente gestionado. Presenta un refrescante aroma a melocotón y una dulzura deliciosa: una experiencia de fragancia cautivadora.
4) Amatsuotome (Utano) / Amatsuotome (Utano) Chocolat: 1188 ¥ cada uno
De Tsu Inter Farm, prefectura de Mie. Solo el grado «Ten (Cielo)» seleccionado de la variedad original «Utano» de Mie. Cuidadosamente criado con fertilizante orgánico: verdaderamente un regalo celestial con una brillantez y un sabor elegantes.
5) Mioshizuku / Mioshizuku Chocolat: 1404 ¥ cada uno
De Tanabata Ichigo-en, prefectura de Shiga. Cultivado por un «Ingeniero de Fresas» utilizando sistemas de construcción propia: la primera variedad original de Shiga. Esta cristalización del espíritu de la ingeniería ofrece un aroma floral que humedece el corazón y un rico sabor.
6) Kinoka / Kinoka Chocolat: 1188 ¥ cada uno
De Maeda Farm, prefectura de Wakayama. Nacido de 50 años de experiencia en el reino de la fruta de Wakayama y la «Agricultura de Oxígeno» que energiza el suelo. El aroma, el dulzor y la acidez logran la máxima armonía: una sinfonía sensorial.
7) Totteoki / Totteoki Chocolat: 1404 ¥ cada uno
De Fukubishi, prefectura de Tottori. Nutrido por agua pura de pozo del monte Daisen y suelo rico en nutrientes: el tesoro de Tottori. Presenta un sorprendente aroma magnífico y una dulzura elegante pulida por las gotas de Daisen: verdaderamente «excepcional».
8) Okimi / Okimi Chocolat: 1404 ¥ cada uno
De Ono Farm, prefectura de Miyazaki. Nacido de una meticulosa artesanía que se comunica con el suelo, buscando constantemente las condiciones óptimas. Presenta una dulzura increíblemente rica y un aroma desbordante con una textura de pulpa firme: ofrece momentos de felicidad.
*Todos los precios incluyen impuestos.
Selección de productos horneados de invierno: chocolates especiales para San Valentín
Período de venta: del 23 de enero (viernes) al 15 de febrero (domingo) de 2026
Durante todo el período del evento, abundan los productos horneados perfectos para regalos de San Valentín o caprichos personales. Desde la encantadora «Shortcake Cookie», que se asemeja a un pastel de fresas real tanto en la lata como en el contenido, hasta el «Moist Brownie» de horneado suave, el «Afternoon Chocolat» que mejora la hora del té y las «Baked Chocolat Truffles» de nueva textura que reimaginan cuatro variedades populares de chocolate horneado. Junto con los pasteles retro de la era Showa y los waffles de fresa de temporada, disfrute de esta gama especial por tiempo limitado.
Información de la tienda
Ubicación: 1-1-4 Nishi-Shinjuku, Shinjuku-ku, Tokio 160-8321
Grandes almacenes Keio Shinjuku, 7.ª planta, sala de eventos
Horario comercial:
- Del 23 de enero (viernes) al 3 de febrero (martes) de 2026: de 10:00 a 20:00
- Del 4 de febrero (miércoles) al 14 de febrero (sábado): de 10:00 a 21:00
- Día final, 15 de febrero (domingo): de 10:00 a 17:00
