Patisserie SATSUKI, la panadería y pastelería del Hotel New Otani (Tokio), abrirá un espacio temporal en el evento "Milk's Blessings, Yogurt's Sourness, and Sometimes Whey" en la planta B1F de Isetan Shinjuku del 20 de mayo (miércoles) al 26 de mayo (martes) de 2026. Lo más destacado es el lanzamiento anticipado de un nuevo cheesecake, junto a una selección de dulces de principios de verano ideales para la temporada.
Cheesecake Soufflé de Naranja: disponible primero en Isetan Shinjuku
El evento presenta dulces elaborados con yogur Iwaiizumi, un producto de la prefectura de Iwate elaborado a partir de leche cruda cuidadosamente seleccionada, fermentada lentamente a bajas temperaturas, lo que le otorga una textura masticable y una viscosidad distintiva.
Cheesecake Soufflé de Naranja — ¥692 (precio en Isetan Shinjuku)
El Cheesecake Soufflé de Naranja hace su debut anticipado en la tienda pop-up de Isetan Shinjuku antes de estar disponible en el hotel a partir del 1 de junio. El pastel combina una mermelada de naranja casera con aroma a vainilla, un esponjoso bizcocho soufflé horneado con huevos "Taiyou Tamago" de la prefectura de Nagasaki, yogur Iwaiizumi de la prefectura de Iwate y queso crema de Omuta en Kyushu. La combinación ofrece un refrescante sabor cítrico con una riqueza suave y delicada.
Una mermelada casera nacida del pensamiento "zero-waste"
Mermelada de naranja — ¥1,620
La mermelada de naranja casera del Cheesecake Soufflé de Naranja también está disponible como producto individual en la pop-up. Se elabora comenzando con las mismas naranjas frescas que se utilizan para el "zumo de naranja recién exprimido" en el restaurante SATSUKI del hotel, tratando tanto el zumo como la fragante piel como ingredientes clave. Preparada cuidadosamente a mano y ligeramente aderezada, la mermelada tiene un suave toque de vainilla. Esta creación hotelera, consciente del aprovechamiento de los alimentos, es un destacado que merece la pena comprar.
Más dulces con yogur Iwaiizumi
Gelatina de yogur Iwaiizumi — ¥1,674
La gelatina de yogur Iwaiizumi combina capas de suave gelatina de yogur con trozos de mango de la variedad apple mango, fruta de la pasión ácida y una rica gelatina de mango. La acidez brillante y el dulzor profundo del mango lo convierten en un regalo o postre ideal para el comienzo del verano.
Muffin de mango y limón — ¥486
El muffin de mango y limón está horneado con dos tipos de masa (de mango y de yogur Iwaiizumi) y terminado con un toque brillante de limón. Cubierto con chocolate y trozos de mango, la miga húmeda y la cobertura crujiente crean un divertido contraste en cada bocado.
Detalles del evento
Periodo: Del 20 de mayo (miércoles) al 26 de mayo (martes) de 2026
Lugar: Isetan Shinjuku B1F Food Collection, "Milk's Blessings, Yogurt's Sourness, and Sometimes Whey"
También disponible en el Hotel New Otani (Tokio)
Los siguientes artículos están a la venta en Patisserie SATSUKI en el Hotel New Otani (Tokio):
- Cheesecake Soufflé de Naranja — disponible a partir del 1 de junio (lunes), ¥691 (precio para llevar)
- Gelatina de yogur Iwaiizumi — ¥1,674
- Muffin de mango y limón — ¥486
Ubicación: Patisserie SATSUKI, planta del vestíbulo, edificio principal, Hotel New Otani, 4-1 Kioicho, Chiyoda-ku, Tokio
