A partir del 1 de junio de 2026, el salón de Colombin en Harajuku ampliará su línea de verano de kakigori. Además de las tres variedades ya disponibles, el salón introducirá el "Baked Alaska" a partir del 1 de junio (lunes), seguido por el "Swan" desde el 16 de julio (jueves): postres de hielo raspado artesanal que exhiben la destreza del equipo de pastelería. El kakigori se elabora con hielo puro congelado lentamente a partir de agua natural de capas profundas de Shinshu, lo que le confiere una textura notablemente esponjosa.
Nuevos productos de Kakigori
Baked Alaska — 2.500 ¥ (impuestos incluidos)
Un postre de inspiración estadounidense reinventado como kakigori. En el interior del hielo raspado se encuentra helado de vainilla y frambuesa, envuelto en un merengue esponjoso y tostado hasta obtener un acabado dorado. Una cesta de azúcar hilado rellena de mango, piña y coloridas flores comestibles completa la elegante presentación. Limitado a 15 porciones por día.
Disponible: del 1 de junio (lunes) al 15 de julio (miércoles) de 2026
Swan — 2.500 ¥ (impuestos incluidos)
Inspirado en el "Melocotón Melba", el postre que lleva el nombre de la cantante de ópera Nellie Melba, este kakigori presenta un merengue con forma de cisne, inspirado en la ópera "Lohengrin". Este año, dos cisnes se disponen formando un corazón en un elegante diseño al estilo Colombin. En su interior se esconde helado de vainilla y frambuesa. Limitado a 15 porciones por día.
Disponible: del 16 de julio (jueves) al 23 de septiembre (miércoles/festivo) de 2026, aproximadamente.
Kakigori disponibles actualmente
Disponible: del 1 de mayo (viernes) al 23 de septiembre (miércoles/festivo) de 2026, aproximadamente.
Come y apoya la recuperación
Limonada de sal — 1.540 ¥ (impuestos incluidos)
Elaborado con sal de Noto, este sabor refrescante es perfecto para los días calurosos. La característica salinidad suave de la sal de Noto se percibe junto con un suave aporte mineral. El cuarto sábado de cada mes, la terraza alberga un mercadillo de apoyo a la recuperación de Noto.
Fresa con leche — 1.540 ¥ (impuestos incluidos)
El sirope está hecho con fresas cultivadas en el país, ofreciendo un sabor a fresa limpio y naturalmente dulce. Se sirve acompañado de un macarrón con forma de muñeco de nieve.
Té con leche — 1.540 ¥ (impuestos incluidos)
Una nueva creación que muestra el profundo sabor del aromático té negro. Lleva una capa de salsa de fresa en el interior y el postre se remata con una pizca de hojas de té. También incluye un macarrón con forma de muñeco de nieve.
Salón Colombin Harajuku
Dirección: 1F, edificio Harajuku Omotesando, 6-34-14 Jingumae, Shibuya-ku, Tokio
(A 2 minutos a pie de las salidas 4 o 7 de la estación Meiji Jingumae (Harajuku) de la línea Chiyoda del metro de Tokio; a 5 minutos a pie de la salida Omotesando de la estación Harajuku de la línea JR Yamanote)
Horario: De lunes a sábado de 10:00 a 21:00; domingos y festivos de 10:00 a 20:00
Cierre: Abierto todo el año
Asientos: 44 plazas en el interior, 12 plazas en la terraza
Teléfono: 03-6450-5175
