"Dom Pérignon Vintage 2018" (DOM PÉRIGNON VINTAGE 2018) llega a tiendas y otros establecimientos de todo el país a partir de finales de octubre de 2026. Dom Pérignon es una prestigiosa marca de champán gestionada por Moët Hennessy Japan Co., Ltd. (Kanda-Jinbocho, Chiyoda-ku, Tokio).
Bendecido con abundante luz solar y suficiente humedad en el suelo para nutrir las vides, 2018 siguió un curso climático ideal. Tanto el Chardonnay como el Pinot Noir alcanzaron una madurez récord, y la cosecha fue gratificante tanto en cantidad como en calidad. El resultado, "Dom Pérignon Vintage 2018", es una añada con frutas radiantes, una rica densidad y notas minerales y salinas, todo ello fusionado en armonía. 2018 es también la primera añada elaborada por Vincent Chaperon como jefe de bodega.
Dom Pérignon: Creando solo añadas
La creación de Dom Pérignon reside en la búsqueda constante de la armonía. Guiada por la firme convicción de elaborar añadas solo a partir de uvas cosechadas en un mismo año, la casa se compromete con el carácter de cada año y solo declara una añada en aquellos años que considera dignos de ser expresados como Dom Pérignon. A través del ensamblaje y una larga crianza, cada añada se refina hasta convertirse en una expresión singular donde la naturaleza y la creatividad humana de ese año se encuentran.
Un curso ideal trazado por la naturaleza
En 2018, a un invierno lluvioso y una primavera soleada les siguió un verano seco, lo que proporcionó a las uvas un clima ideal para madurar. Las horas de sol en primavera estuvieron un 25% por encima de la media, y el calor del verano superó el récord establecido en 2003. Tanto el Chardonnay como el Pinot Noir alcanzaron una madurez récord. Cosechas abundantes, alta calidad y maduración temprana se unieron en un año excepcional.
La quinta cosecha en agosto: Convicción guiada por la experiencia acumulada
2018 fue la quinta cosecha de agosto de Dom Pérignon, tras las de 2003, 2007, 2011 y 2017. Esos años anteriores incluyen 2003, que se convirtió en una añada histórica; 2007 y 2011, cuando no se declaró ninguna añada; y 2017, cuando la producción fue extremadamente limitada. Aprovechando esa experiencia en 2018, la casa llevó la madurez del Chardonnay un paso más allá mientras mantuvo el Pinot Noir contenido para buscar el equilibrio. El resultado es una expresión altamente refinada con mineralidad, dulzor, fruta y salinidad.
La primera añada elaborada por el jefe de bodega Vincent Chaperon
"Dom Pérignon Vintage 2018" es la primera añada elaborada por Vincent Chaperon como jefe de bodega. Bajo condiciones naturales ideales, el Chardonnay se llevó a una madurez aún mayor, mientras que el Pinot Noir se mantuvo contenido para buscar el equilibrio. La tensión entre dejar que la naturaleza se exprese y darle forma a través de las manos humanas se trasladó al ensamblaje de 2018. El propio Chaperon recuerda las condiciones naturales ideales de 2018 como "un regalo de bienvenida para el primer ensamblaje que elaboré". Tras ocho años de transformación en la bodega, "Dom Pérignon Vintage 2018" ha revelado un carácter singular.
Comentario del jefe de bodega Vincent Chaperon (extracto)
"Tras 20 años de exploración, Dom Pérignon se ha convertido en parte de mí. Este vino tiene una cualidad salvaje, pero al mismo tiempo una gran accesibilidad. Esa tensión refleja la filosofía de la Casa mejor que nada. Se debe permitir que la naturaleza se exprese libremente y, al mismo tiempo, se le debe dar forma. Ambas son necesarias".
"Ola de luz": Riqueza y armonía que se extienden con brillantez
La frase que simboliza a "Dom Pérignon Vintage 2018" es "Ola de luz". Lo primero que se siente es una presencia firme con amplitud y densidad. Sin embargo, a través del poder del ensamblaje, esa textura adquiere ligereza gradualmente y se abre aún más hacia el final. Riqueza y tensión, densidad y transparencia, fuerza y ligereza: sensaciones opuestas se conectan como una sola, dibujando una armonía única para 2018 en la que los dones de la naturaleza y la creatividad humana resuenan juntos.
Detalles del producto Dom Pérignon Vintage 2018
Nombre del producto: Dom Pérignon Vintage 2018
Contenido de alcohol: 12,5%
Volumen: 750 ml
Precio de venta sugerido: 35.600 yenes (sin impuestos) / 39.160 yenes (impuestos incluidos)
Disponibilidad: Tiendas minoristas de todo el país y otros puntos de venta, gradualmente a partir de finales de octubre de 2026
Notas de cata
Apariencia: Un color radiante, un amarillo claro con matices dorados.
Aroma: Transparencia rica y profunda desde la primera impresión. El aroma evoca un huerto de verano cargado de fruta fresca, con matices tropicales como kiwi amarillo y mango, combinados con tonos vegetales que recuerdan a ensalada de verano, hiedra y hierbas balsámicas.
Sabor: Un paladar amplio y denso que envuelve la boca. Una nota tostada refinada respalda esa riqueza y conduce a una profunda sensación de plenitud. Una impresión inusual de albaricoque perdura en el final.
Reconocimiento de críticos de vino de todo el mundo (Extracto)
"En la copa, irradia una vitalidad brillante y vívida, contenida pero con capas de profundidad. Un Dom Pérignon de una precisión y refinamiento asombrosos que cautiva de principio a fin". — Antonio Galloni / Vinous, 98/100
"Burbujas muy bien integradas y un final nítido y vivo. Ligero y refinado para ser una añada". — James Suckling / JS Wine Ratings, 99/100
"Tenso, con una acidez y profundidad más pronunciadas que en 2017, mientras que la madurez también se expresa claramente. Con salinidad, mineralidad y una rica concentración frutal, también cabe esperar que envejezca durante mucho tiempo". — Jancis Robinson / JancisRobinson.com, 18+/20
Dom Pierre Pérignon y su historia
En 1668, Dom Pierre Pérignon fue nombrado maestro bodeguero en la Abadía de Hautvillers, en la región de Champaña. Durante los siguientes 47 años, dedicó su vida al ideal de crear "el mejor vino del mundo", y su espíritu y filosofía siguen vivos en Dom Pérignon hoy en día.
Para Dom Pérignon, la búsqueda de la "armonía" no consiste simplemente en perfeccionar el sabor, sino en la creación misma, con el objetivo de evocar emociones. A través de esa búsqueda, la estética y los valores sensoriales de la casa se entrelazan: precisión, potencia, calidad táctil, mineralidad, complejidad, integridad y un largo y hermoso regusto persistente.
La creación de Dom Pérignon también se basa en una filosofía inquebrantable: seguir siendo un "champán de añada" expresado únicamente a través de la cosecha de un solo año, por difícil que sea. A veces, la casa no duda en decidir no declarar una añada en los años que no alcanzan este ideal.
El "tiempo" es también un elemento importante de Dom Pérignon. Los años tranquilos de envejecimiento en la oscuridad de la bodega, junto con las lías, dan a cada añada un nuevo valor y carácter, refinándola hasta convertirla en una expresión singular.
Con una exploración incesante y una inspiración imbuida de misterio, Dom Pérignon continúa su viaje eterno en busca de la armonía perfecta.
Sitio web oficial: https://www.domperignon.com
