Doremo LeTAO, una panadería y cafetería en Chitose, Hokkaido, comenzó a vender un nuevo producto llamado COOORN (コーーーン) el 1 de junio de 2026. Desarrollado a lo largo de un año, el pastel está relleno de dulce maíz cultivado en Hokkaido y cuenta con una masa especial, elástica y sin gluten que lo distingue de cualquier otra creación de la gama LeTAO.
Tres texturas en cada bocado
COOORN se basa en tres texturas distintas que se unen en cada bocado:
- Crujiente (カリッ) – Queso gouda horneado hasta dorarse en el exterior.
- Elástica (もちっ) – La masa original de LeTAO, elaborada sin levadura y con un enfoque sin gluten para lograr una textura única y flexible.
- Explosiva (つぶつぶ) – Granos de maíz en el interior que estallan con dulzura natural al masticar.
El relleno combina maíz de Hokkaido salteado en mantequilla con queso parmesano y mozzarella. El pastel no contiene pimienta negra ni especias fuertes, por lo que es fácil de disfrutar a cualquier edad. Al recalentarlo en casa, el microondas o la tostadora devolverán al queso su estado fundido y recién horneado.
Un año de preparación
El proyecto COOORN tomó un año completo desde su concepto hasta su culminación. El equipo de desarrollo se propuso crear algo que no fuera ni pan estándar ni una masa de pastelería convencional, buscando una textura con una elasticidad excepcional. Al optar por un método sin levadura y sin gluten, llegaron a una calidad que no se había logrado antes en la gama LeTAO.
El nombre "COOORN" utiliza tres "O" para representar la abundancia de maíz que contiene, y la forma del producto terminado refleja la redondez de la letra "O". Las tres "O" también hacen referencia a los tres ceros en "000", que evocan el kanji de "mil (千)" en el nombre de Chitose, un homenaje a la ciudad donde se vende este producto exclusivamente.
Celebrando el 100.º aniversario del Aeropuerto de Chitose
El lanzamiento de COOORN coincide con el 100.º aniversario del Aeropuerto de Chitose en 2026. El aeropuerto tiene sus orígenes en 1926, cuando se construyó una pista de aterrizaje gracias al esfuerzo voluntario de la comunidad local y llegó la primera aeronave. Desde entonces, se ha convertido en el actual Aeropuerto de Nuevo Chitose y la Base Aérea de Chitose de la Fuerza Aérea de Autodefensa de Japón.
El producto está limitado al área de Chitose y estará disponible solo hasta agotar existencias.
Detalles del producto
| Artículo | Detalles |
|---|---|
| Nombre del producto | COOORN (コーーーン) |
| Precio | 432 yenes (impuestos incluidos) / unidad; 1,296 yenes (impuestos incluidos) / caja de 3 unidades |
| Tamaño | Aprox. 7 cm (largo) × 5 cm (ancho) × 3.7 cm (alto) |
Dónde comprar
Doremo LeTAO
- A la venta desde: 1 de junio de 2026
- Dirección: 6-1-1 Asahimachi, Chitose, Hokkaido
- Teléfono: 0123-23-1566
- Horario de tienda: 10:00 AM – 5:00 PM (vie/sáb/dom/festivos: 10:00 AM – 6:00 PM)
- Horario de cafetería: 11:00 AM – 5:00 PM (último pedido 4:30 PM)
- Sitio web de la tienda
Tienda LeTAO en el Aeropuerto de Nuevo Chitose
- A la venta desde: 1 de julio de 2026
- Dirección: Edificio de la terminal del Aeropuerto de Nuevo Chitose, 2F, 987 Bibi, Chitose, Hokkaido
- Horario: 8:00 AM – 8:00 PM (los jueves, comida para llevar hasta las 7:30 PM)
- Sitio web de la tienda
※ Las cantidades son limitadas y las ventas terminarán cuando se agoten las existencias. Disponible exclusivamente en el área de Chitose.
