Hoshino Resort Tomamu y la heladería artesanal Mother Rich de Sapporo regresan con su tercer año de colaboración, ofreciendo el "Farm Rich Kakigori" en el local de Mother Rich del 4 de julio al 16 de agosto de 2026. La creación de este año captura los paisajes estivales de Tomamu (el mar de nubes, las praderas, el ganado y el hotel Tomamu The Tower) en un solo cuenco de hielo raspado. El postre incluye yogur colado de Farm Hoshino y la salsa de kiwi hecha a mano por Mother Rich, con una disponibilidad limitada a 20 raciones diarias.
Antecedentes
Farm Hoshino es un proyecto agrícola en Hoshino Resort Tomamu centrado en la producción láctea a partir de la leche de las vacas que viven en el complejo. Para dar a conocer los productos lácteos de Farm Hoshino entre los habitantes de Hokkaido, el resort comenzó a colaborar con Mother Rich, una heladería especializada en Sapporo. Mother Rich se fundó con la idea de ofrecer hielo raspado sin colorantes ni aditivos artificiales, algo que tanto niños como adultos puedan disfrutar sin preocupaciones, obteniendo ingredientes de productores locales conocidos y elaborando sus productos de forma artesanal siempre que es posible.
Ambas marcas comparten una filosofía común: Farm Hoshino busca transmitir la riqueza de la tierra local mediante el concepto de "viajes × agricultura", mientras que Mother Rich apuesta por dejar que brillen los sabores auténticos de sus ingredientes. La colaboración comenzó en 2024 y este año marca su tercera edición. Farm Hoshino cumple su noveno año de funcionamiento y continúa buscando nuevas formas de presentar su labor a un público más amplio.
Características del "Farm Rich Kakigori"
1. Un paisaje veraniego de Tomamu en un cuenco
La nata montada representa el mar de nubes, la salsa de kiwi evoca las verdes praderas y unas galletas de mantequilla con forma de ternero y de Tomamu The Tower completan la escena, capturando la esencia del "verano en Tomamu" en un solo plato. Este postre permite a los clientes en Sapporo experimentar la sensación de estar en Tomamu durante el verano.
2. Yogur colado de Farm Hoshino y salsa de kiwi artesanal
El hielo raspado utiliza yogur colado de Farm Hoshino, un producto que rara vez está disponible incluso en el propio complejo de Tomamu. Se elimina cuidadosamente el contenido de agua del yogur, concentrando la riqueza de la leche en una textura densa y untuosa. Combinado con la salsa de kiwi artesanal de Mother Rich, el resultado es un equilibrio perfecto entre cremosidad y acidez brillante. Escondidos en el interior del kakigori hay mermelada de frutos rojos, leche condensada y miel, por lo que cada cucharada ofrece un nuevo cambio de sabor y textura.
3. Una colaboración estival que llega a su tercer año
La colaboración con Mother Rich cumple su tercer año. En la primera edición, lanzaron el "Milk Jam × Haskap Kakigori", utilizando mermelada de leche de Farm Hoshino y bayas de haskap cultivadas en Hokkaido. En el segundo año, el enfoque se centró en el suero lácteo (un subproducto de la producción láctea), dando lugar al "Whey Milk Chocolate Kakigori". Ambas ediciones se agotaron varios días durante sus periodos limitados y fueron muy bien recibidas por los clientes. El "Farm Rich Kakigori" de este año toma como temática el paisaje veraniego de Tomamu.
Comentario de Hiroe Arichi, propietaria de Mother Rich:
"Al pensar en cómo expresar las verdes praderas de Tomamu en un hielo raspado, consideré usar matcha, pero finalmente elegí el kiwi para que los niños también pudieran disfrutarlo. Cuando probé por primera vez el yogur colado de Farm Hoshino, me impresionó lo rico y completo que era el sabor de la leche. Preparé la salsa de kiwi a mano para complementar esa riqueza y resaltar la acidez natural de la fruta. Espero que todos, desde niños hasta adultos, puedan disfrutarlo mientras imaginan los paisajes de verano de Tomamu".
Instagram oficial de Mother Rich: @mother_rich
Detalles del "Farm Rich Kakigori"
Periodo: 4 de julio – 16 de agosto de 2026
Ubicación: Mother Rich
2-1-5 Asacho, Kita-ku, Sapporo
Horario:
- Días laborables: 13:00–18:00
- Fines de semana y festivos: 11:00–18:00
- Lunes cerrado
Precio: ¥1,500 (impuestos incluidos); limitado a 20 raciones por día
Nota: No hay aparcamiento en el local (por favor, utilice las instalaciones de aparcamiento cercanas)
Sobre Farm Hoshino
Farm Hoshino es un proyecto agrícola de Hoshino Resorts que opera bajo el concepto de "viajes × agricultura", centrado en la producción de cultivos y productos lácteos mientras persigue la creación de hermosos paisajes y alimentos deliciosos. Antes del desarrollo del complejo, la zona albergaba unas 700 cabezas de ganado y era terreno agrícola activo. El proyecto tiene como objetivo restaurar esa belleza pastoral original, devolviendo materia orgánica al suelo en forma de compost y trabajando en armonía con los ciclos naturales. El objetivo es proporcionar a los huéspedes una experiencia única en esta tierra: disfrutar del paisaje y los sabores de Hokkaido entre los ritmos de la vida agrícola, donde el ganado pasta y la generosidad de la tierra florece de forma natural.
