Hoshino Resorts RISONARE Tomamu presenta la "Academia de Ganadería Lechera: Trabajo de Investigación de Vacaciones de Verano" este verano

Hoshino Resorts RISONARE Tomamu ofrecerá la "Academia de Ganadería Lechera: Trabajo de Investigación de Vacaciones de Verano" del 20 de julio al 31 de agosto de 2026. El programa guía a las familias a través del proceso completo de "del campo a la mesa", desde la producción de lácteos en las instalaciones hasta compartir una comida, todo dentro del recinto del resort.

Antecedentes

RISONARE Tomamu gestiona un proyecto agrícola llamado "Farm Hoshino", donde actualmente unas 50 vacas pastan libremente en los terrenos del resort. El complejo procesa y sirve leche fresca producida allí mismo como parte de un modelo de circulación de recursos. Este programa da vida a ese ciclo para los huéspedes: desde el ordeño y la elaboración de queso hasta el disfrute de la comida en familia, los participantes pueden experimentar una verdadera historia de "del campo a la mesa" sin salir del resort.

4 pasos de la Academia de Ganadería Lechera

Paso 1: Charla introductoria del personal de Farm Hoshino

En la extensa área agrícola, donde los pastizales se extienden hasta donde alcanza la vista y cerca de 50 vacas deambulan libremente, el personal de Farm Hoshino imparte una charla introductoria. Los temas incluyen las razas y la vida cotidiana de las vacas, un "secreto" escondido en el vientre de un ternero y cómo los productos lácteos elaborados aquí se conectan con los alimentos y actividades en todo el resort. Los participantes pueden observar de cerca a las vacas que pastan y sentir su calidez y presencia de primera mano.

Paso 2: Aprendizaje al aire libre — Arreo y ordeño de ganado

Los participantes se unen a un "arreo de ganado", moviendo a las vacas del pasto al establo, animándolas con sus voces y aprendiendo a guiar a los animales. Después del arreo, todos tienen la oportunidad de intentar ordeñar en el establo, mientras el personal de Farm Hoshino comparte detalles sobre la personalidad y fisiología de cada vaca.

Paso 3: Elaboración de queso mozzarella — "Procesamiento" y "Compartir" (Nuevo)

Partiendo de lo aprendido en el Paso 1, los participantes recrean el proceso con sus propias manos. Después de observar cómo la leche de Tomamu* se transforma de líquido a sólido durante el proceso de elaboración del queso, los huéspedes amasan y estiran la cuajada** antes de darle forma a la mozzarella terminada. El queso se coloca luego sobre una pizza, y toda la familia se sienta a disfrutarla, una experiencia práctica de "procesar materias primas y compartir el resultado".

*Leche fresca de las vacas de pastoreo de Farm Hoshino, pasteurizada para su consumo.
**El ingrediente base de todo queso: proteína de leche que se ha solidificado.

Paso 4: Hoja de trabajo de ganadería — Recopila tus hallazgos en un proyecto de investigación de verano (Potenciado)

Todo lo descubierto y aprendido durante las actividades al aire libre y la elaboración de queso se registra en una "Hoja de trabajo de ganadería". Los participantes escriben libremente sobre las vacas que conocieron, la personalidad de cada animal, lo que notaron durante la elaboración del queso y cómo se sintieron al compartir la comida con la familia. Después de revisar las ilustraciones de las vacas y el proceso de elaboración del queso y organizar sus reflexiones, el proyecto de investigación de vacaciones de verano queda completo.

Acerca de Farm Hoshino

Farm Hoshino es el proyecto agrícola de Hoshino Resorts construido bajo el concepto de "viajes × agricultura". Se centra en cultivar productos, crear hermosos paisajes y buscar alimentos de gran sabor. El área donde hoy se encuentra RISONARE Tomamu albergaba una granja lechera de unas 700 vacas. El proyecto tiene como objetivo restaurar esa belleza pastoral, devolviendo al suelo los residuos del resort como compost y trabajando en armonía con los ciclos naturales. Los huéspedes pueden disfrutar del paisaje de Hokkaido formado por las vacas que pastan tranquilamente y saborear los buenos productos que provienen de esta tierra.

Detalles: Resumen de Farm Hoshino
Vídeo: https://youtu.be/6geeVfGZG2o

Ejemplo de itinerario de estancia

Día 1

• 3:00 PM: Check-in
• 4:00 PM: Exploración del área de la granja

Día 2

• 5:30 AM: Reunión en el Centro al Aire Libre GAO; charla previa
• 6:00 AM: Experiencia de arreo de ganado en el área de la granja
• 6:30 AM: Experiencia de ordeño en el establo
• 1:00 PM: Elaboración de queso en el Restaurante Forestal "Nininupuri"
• 1:30 PM: Preparación de pizza con el queso recién hecho
• 2:00 PM: Degustación de la pizza terminada

Día 3

• 5:00 AM: Terraza del Mar de Nubes: vistas del mar de nubes
• 6:00 AM: Desayuno en el Restaurante Forestal "Nininupuri"; degustación de leche de Tomamu
• 8:00 AM: Recopilación de descubrimientos y aprendizajes en la Hoja de trabajo de ganadería
• 11:00 AM: Check-out

Detalles del programa

Notas:

• Los huéspedes que hayan viajado fuera de Japón dentro de los 7 días anteriores al check-in, o los residentes extranjeros que no hayan estado en Japón durante al menos 7 días antes del check-in, no son elegibles para participar debido a las regulaciones de salud animal.
• Las actividades pueden cancelarse si los animales no se encuentran bien ese día.
• El arreo y el ordeño están abiertos solo al grupo de edad objetivo (un adulto debe acompañar a cada niño).
• Todo el contenido del programa se proporciona solo en japonés.
• Las actividades pueden modificarse o cancelarse parcialmente debido a las condiciones climáticas.

Acerca de RISONARE Tomamu

Situado en la cima de una colina rodeada por un bosque de coníferas, RISONARE Tomamu es un hotel resort donde cada habitación es una suite de más de 100 m², completa con una bañera panorámica de hidromasaje y sauna privada. Con el concepto de "una estancia elegante donde sientes la tierra de Hokkaido", el resort ofrece paisajes naturales, cocina local y una amplia variedad de actividades únicas en esta parte de Hokkaido.