FAUCHON Hotel Kyoto, el primer hotel gourmet de Japón de la marca de alta gastronomía parisina FAUCHON, ubicado en el distrito de Shimogyo en Kioto, servirá un té de la tarde de fresas Amaou en su salón de té, Salon de Thé FAUCHON, desde el sábado 9 de enero hasta el viernes 16 de abril de 2027. El menú es parte de "FAUCHON Hotel Kyoto Meets Amaou", una colaboración con la prefectura de Fukuoka que regresa cada año.
Un té de la tarde construido alrededor de las fresas Amaou
Elaborado con fresas Amaou de la prefectura de Fukuoka, una variedad premium conocida en todo el país, el té de la tarde ha sido un menú popular de invierno a primavera en el hotel entre los huéspedes de todas las edades.
Las brillantes y jugosas fresas Amaou rojas se utilizan generosamente en dulces y salados de estilo francés. En el mini parfait, los huéspedes vierten almíbar a través de las aberturas de una galleta en forma de corazón y disfrutan del sabor agridulce de las Amaou junto con helado y crema batida. Los salados incluyen un plato elaborado con mentaiko de Fukuoka (huevas de abadejo especiadas), por lo que el menú presenta especialidades de Fukuoka más allá de las Amaou. También se sirven Amaou frescas para que los comensales puedan probar el sabor puro de la fruta. Al utilizar Amaou de diversos grados, el menú destaca el carácter individual y el sabor de cada baya.
Junto con el menú, los huéspedes pueden disfrutar de un té de bienvenida preparado con "Agua del Milenio" extraída del propio pozo del hotel, así como té FAUCHON en su sabor favorito.
Detalles del menú
Período: 9 de enero (sáb) al 16 de abril (vie), 2027
- 1 de febrero (lun) al 14 de febrero (dom): versión de San Valentín
- 13 de marzo (sáb) al 16 de abril (vie): Contenido y presentación diferentes al menú de enero
Lugar: FAUCHON Hotel Kyoto / Salon de Thé FAUCHON
Horario: 11:00 AM a 1:00 PM, 2:00 PM a 4:00 PM, 5:00 PM a 7:00 PM
Cada turno dura 2 horas; se requiere reserva
Precio: 7500 yenes por persona (impuestos y cargo por servicio incluidos)
Menú de muestra:
- Té de bienvenida: Té de bienvenida especial del Gran Maestro del Té, preparado con "Agua del Milenio"
- Dulces: Macaron recomendado por el chef / Ópera de Amaou / Panna cotta de almendras con Amaou marinadas / Sándwich de financier de Amaou y jazmín / Mousse de Amaou / Terrina de Amaou / Parfait de Amaou / Amaou frescas
- Salados: Brandada de bacalao con crema de mentaiko / Remolacha marinada y Amaou / Amaou y pato magret con vinagre balsámico / Tartaleta de bisque de bogavante / Sándwich con Amaou, trufa y mascarpone
- Scones: Scone sencillo / Scone de Earl Grey / Condimentos
- Bebidas ilimitadas: Tés originales FAUCHON, zumo de frutas y café
Se pueden añadir patatas fritas como opción.
Acerca de las Amaou de la prefectura de Fukuoka
El nombre "Amaou" proviene de las palabras japonesas akai, marui, ookii, umai, que significan rojo, redondo, grande y delicioso. La prefectura de Fukuoka, donde se cultiva la Amaou, ocupa el segundo lugar en Japón y el primero en el oeste de Japón en producción de fresas. Cultivadas principalmente en áreas como Itoshima y Yame, las Amaou se producen con un control de calidad exhaustivo y condiciones de cultivo cuidadosamente gestionadas por los agricultores, y son apreciadas como una fresa premium. Orgullosos de su fruta como "fresas de primer nivel", los productores cultivan Amaou con un rico sabor a fruta y profundidad, que el FAUCHON Hotel Kyoto sirve en sus menús de enero a abril.
El contenido del menú y el origen de los ingredientes pueden cambiar según el suministro.
El horario de atención también puede cambiar sin previo aviso. Por favor, consulte el sitio web oficial para más detalles.
https://hotelfauchonkyoto.com/
Las fotos son solo para fines ilustrativos y pueden estar sujetas a cambios.
