En el Shangri-La Tokyo (Marunouchi, Chiyoda-ku, Tokio; Director General: Matthias Sutter), el Lounge & Bar "The Lobby Lounge" servirá un "té de la tarde de fresas" desde el 27 de diciembre de 2026 (domingo) hasta el 31 de enero de 2027 (domingo). El menú combina fresas de temporada con una variedad de ingredientes y fusiona sabores japoneses y occidentales. Los dulces y los platos salados resaltan el carácter dulce, ácido y jugoso de las fresas para una hora del té invernal.
Dulces
Cinco dulces muestran una faceta diferente de la fresa en cada plato.
El Strawberry Fraisier es un pastel francés tradicional con fresas alineadas a lo largo del corte transversal, que intercala una muselina de crema pastelera y mantequilla entre capas de bizcocho de almendra. El Orange Caramel Croissant Dome esconde confitura de naranja y abundante crema de caramelo dentro de una masa de croissant horneada en forma de cúpula. El Strawberry Tiramisu es un postre en vaso que superpone capas de bizcocho empapado en jarabe de fresa con confitura de fresa y frambuesa y crema de mascarpone. El Raspberry Madeleine presenta un intenso color rojo, utilizando frambuesas tanto en la masa como en la mermelada, y se sirve con chocolate y frambuesas frescas. El Dubai Chocolate Cookie Sandwich coloca una rica pasta de pistacho y kadaif entre galletas de chocolate con aroma a cacao; su sabor amargo y su textura ligera lo convierten en un broche de oro para los postres.
Opciones saladas
Cinco propuestas saladas creativas resaltan nuevos perfiles de la fresa.
La sopa de bulbo de lirio es un plato caliente con la dulzura refinada y la textura suave del bulbo de lirio, junto con un bocado tierno y esponjoso. En la tortilla verde con jamón curado, fresa y nueces, la salinidad del jamón y los frutos secos contrasta con la acidez dulce de la fresa. El Pâté de Campagne con mascarpone, tartaleta de remolacha y chips de fresa combina la riqueza del paté y el mascarpone con chips de fresa como toque final. La mousse de chirivía con vieira, fresa y kumquat superpone el sabor salado de la vieira sobre la suave dulzura de la chirivía, con la frescura ácida de la fresa y el kumquat equilibrando el sabor. El Inari Sushi de arroz negro con cangrejo de las nieves, caviar de wasabi y caviar de trucha corona el inari sushi de arroz negro con delicadas lascas de cangrejo y dos tipos de caviar.
Bollos (Scones)
Se ofrecen tres tipos de bollos: el clásico, el de limón de Setouchi y el sándwich de mantequilla de anko y trigo integral. El clásico resalta un intenso sabor a mantequilla, mientras que el de limón de Setouchi aporta el sabor refrescante de los limones de la región, con su suave acidez. El sándwich de mantequilla de anko combina pasta de judía dulce y mantequilla con un bollo de textura sencilla que desprende el aroma natural y tostado del trigo.
Se sirven con crema agria de albahaca y nata cuajada (clotted cream), además de una mermelada o miel a elegir entre cuatro opciones: mermelada de fresa, mermelada de arándanos, mermelada de yuzu o miel de abeja japonesa.
Servicio "Pass Around" y recuerdo
El servicio "Pass Around" de reposición gratuita ofrece una tartaleta de fresa, con crema de almendra y chantilly, decorada con fresas. Del 27 de diciembre de 2026 (domingo) al 3 de enero de 2027 (domingo), los clientes también recibirán una galleta del oso Shangri-La con un motivo del zodiaco como recuerdo.
El Lobby Lounge, en la planta 28, ofrece vistas al centro de la ciudad y un entorno tranquilo para una hora del té de invierno a primavera teñida por las fresas.
Detalles del té de la tarde de fresas
Periodo: 27 de diciembre (domingo) de 2026 – 31 de enero (domingo) de 2027
Horario:
- Días laborables: 12:00 – 17:30
- Sábados, domingos y festivos: 13:00 – 17:30
Lugar: The Lobby Lounge (planta 28), Lounge & Bar, Shangri-La Tokyo
Precio (por persona):
- 27 de diciembre (domingo) de 2026 – 3 de enero (domingo) de 2027: 9.680 yenes
- 4 de enero (lunes) – 31 de enero (domingo) de 2027: 8.580 yenes
Menú:
- Dulces (5 variedades): Strawberry Fraisier, Orange Caramel Croissant Dome, Strawberry Tiramisu, Raspberry Madeleine, Dubai Chocolate Cookie Sandwich
- Opciones saladas (5 variedades): Sopa de bulbo de lirio; Tortilla verde con jamón curado, fresa y nueces; Pâté de Campagne con mascarpone, tartaleta de remolacha y chips de fresa; Mousse de chirivía con vieira, fresa y kumquat; Inari Sushi de arroz negro con cangrejo de las nieves, caviar de wasabi y caviar de trucha
- Bollos: Clásico, limón de Setouchi, sándwich de mantequilla de anko y trigo integral, servidos con crema agria de albahaca, nata cuajada y una mermelada a elegir (fresa, arándano, mermelada de yuzu o miel de abeja japonesa)
- Pass Around: Tartaleta de fresa
- Recuerdo (27 de diciembre de 2026 – 3 de enero de 2027): Galleta del oso Shangri-La
- Bebidas
Los precios incluyen impuestos; se añade un 15 % de servicio por separado.
El contenido del menú y los precios están sujetos a cambios sin previo aviso según disponibilidad. Las imágenes son meramente ilustrativas.
Reservas y consultas: Tel: 03-6739-7877 / Correo electrónico: lobbylounge.slty@shangri-la.com
