Kinnotake Saryo, un ryokan ubicado en Sengokuhara, Hakone, gestionado por el grupo Kinnotake —que opera cinco instalaciones de ryokan y cuatro restaurantes en toda la localidad—, celebra su 4.º aniversario el 4 de agosto de 2026.
Continuando con el legado de Okudo Saryo Rikyuan, el ryokan original del grupo fundado en 1947, Kinnotake Saryo nació durante la pandemia como un "ryokan en el que no puedes pasar la noche", dedicado únicamente a visitas diurnas. En respuesta a las solicitudes de los huéspedes, más tarde comenzó a aceptar también pernoctaciones, evolucionando hasta convertirse en un ryokan que se adapta a diversos estilos de viaje.
Para marcar cuatro años de gratitud hacia sus huéspedes, Kinnotake Saryo entregará a todas las personas que lo visiten entre el sábado 15 de agosto y el lunes 31 de agosto de 2026 un biscotti especialmente elaborado por su café hermano cercano, LuDERA.
El desafío y la evolución de un ryokan "sin pernoctación" nacido de la crisis
1. El Okudo Saryo Rikyuan, fundado en 1947, y una difícil decisión durante la pandemia
En el corazón de Kinnotake Saryo se encuentra Okudo Saryo Rikyuan, la primera propiedad del grupo, fundada en 1947. Durante años fue una posada muy querida, que siempre contaba con reservas completas gracias a sus baños privados al aire libre —una rareza en aquel entonces— y a su reconocida cocina. Sin embargo, en 2020, la propagación del COVID-19 obligó a su cierre.
2. Apertura de un ryokan "sin pernoctación" enfocado en el microturismo
A medida que las cifras de turistas se desplomaban, el grupo centró su atención en un tipo diferente de demanda: viajeros que recelaban de alejarse mucho de casa o pernoctar, pero que aún deseaban disfrutar de aguas termales y un espacio privado cercano durante el día. Para crear una nueva forma de disfrutar Hakone, el grupo abrió Kinnotake Saryo como un ryokan construido específicamente para visitas diurnas: un "ryokan en el que no puedes pasar la noche".
3. Evolución para ofrecer pernoctaciones en respuesta a las peticiones de los huéspedes, alcanzando el 4.º aniversario
Tras la apertura, muchos huéspedes que visitaron el lugar solicitaron pasar la noche o la opción de poder quedarse a dormir. En respuesta, Kinnotake Saryo comenzó a aceptar huéspedes para pernoctar, además de los visitantes diurnos. Manteniendo un estilo de estancia sin comidas (autoabastecimiento) que permite a los huéspedes explorar libremente sin estar atados a horarios de comidas establecidos, el ryokan ha crecido junto con sus clientes y ahora alcanza su 4.º aniversario.
Cafe LuDERA, a 5 minutos en coche, añade color al viaje
A unos 5 minutos en coche de Kinnotake Saryo, Cafe Dining LuDERA sirve café de especialidad junto con una amplia gama de platos internacionales, incluida su exclusiva hamburguesa LuDERA elaborada con carne de res local Ashigara. El café también ofrece opciones vegetarianas, y su planta baja (26 asientos) da la bienvenida tanto a perros pequeños como grandes, junto con sus dueños.
Hasta el 31 de octubre, el café también ofrece un menú exclusivo de verano que los huéspedes pueden disfrutar antes o después de su estancia en Kinnotake Saryo.
Recomendación de verano
Pasta fría con chimichurri (apta para vegetarianos)
Esta pasta fría se mezcla con una salsa chimichurri al estilo sudamericano hecha con hierbas frescas como perejil, una mezcla de especias y un toque de acidez brillante. Cada bocado ofrece una ráfaga refrescante de hierbas y un sabor nítido que refresca el cuerpo en un caluroso día de verano. Como no contiene productos de origen animal, cualquier persona puede disfrutarla con total tranquilidad.
Dirección: 178-4 Sengokuhara, Hakone-machi, Ashigarashimo-gun, prefectura de Kanagawa
Horario: Planta baja (asientos aptos para mascotas) de 12:00 PM a 7:30 PM (último pedido 6:30 PM); segundo piso de 12:00 PM a 8:30 PM (último pedido 8:00 PM)
Cerrado: Martes y miércoles
Estacionamiento: 8 plazas gratuitas
Regalo por el 4.º aniversario: un biscotti especial de Cafe LuDERA
La foto es meramente ilustrativa.
Para agradecer a los huéspedes por estos cuatro años de apoyo, Kinnotake Saryo regalará un biscotti especialmente elaborado por Cafe Dining LuDERA.
Durante los difíciles días de la pandemia, cuando la demanda turística desapareció, Kinnotake Saryo y LuDERA se apoyaron mutuamente y superaron las dificultades juntos, formando un vínculo estrecho. Para este 4.º aniversario, el ryokan sintió que un dulce artesanal de LuDERA —un negocio hermano que ha acogido a los viajeros con el mismo espíritu— era una forma apropiada de expresar su gratitud. Conocido por su textura crujiente y aromática, este dulce tradicional italiano se ofrece como compañía para el viaje de regreso a casa o para un momento de tranquilidad en la habitación, con un sincero agradecimiento de todo el personal.
Periodo de la campaña: Sábado 15 de agosto al lunes 31 de agosto de 2026
Huéspedes elegibles: Todos los clientes que utilicen Kinnotake Saryo durante el periodo, ya sea para una visita diurna o una pernoctación
Sobre Kinnotake Saryo
Kinnotake Saryo abrió sus puertas en agosto de 2022 en Sengokuhara, Hakone, prefectura de Kanagawa, como un "ryokan en el que no puedes pasar la noche". Su concepto es ofrecer una forma más informal de experimentar el mundo del Cuento del Cortador de Bambú, tal como lo representa la propiedad hermana del grupo, Kinnotake Sengokuhara. De sus seis habitaciones, cuatro cuentan con baño privado al aire libre, y las dos habitaciones del segundo piso tienen su propio baño privado al aire libre reservable. Todas están llenas con agua termal de la fuente lechosa del ryokan. Con planes ya sea para una excursión de un día o una estancia sin comidas, Kinnotake Saryo ofrece un estilo de estancia libre y refinado adaptado a una amplia variedad de necesidades.
Nombre del establecimiento: Kinnotake Saryo
Dirección: 817-460 Sengokuhara, Hakone-machi, Ashigarashimo-gun, prefectura de Kanagawa
Teléfono: 0460-85-8282
Estacionamiento: 10 plazas gratuitas
Sitio web oficial de Kinnotake Saryo
Sobre Kinnotake Resort
Kinnotake Resort abrió su primer onsen ryokan en Sengokuhara, Hakone-machi, prefectura de Kanagawa, en 1947. En 1999, fue pionero en una nueva forma de disfrutar los onsen ryokan mediante baños privados al aire libre, que aún eran raros en aquel momento, ofreciendo a los huéspedes una experiencia extraordinaria. El grupo opera actualmente cinco instalaciones de ryokan y cuatro restaurantes, y está ampliando su cartera mediante la diversificación, incluido un nuevo negocio de cerveza artesanal y la apertura de nuevas instalaciones de ryokan dirigidas a diferentes segmentos de clientes, con el objetivo de lograr un crecimiento sostenible en medio de un entorno externo cambiante.
