Una nueva cerveza artesanal de edición limitada de verano, "Katsushika Nombe Craft LIGHT — Katsushika Matsuri Ale", salió a la venta el 2 de junio de 2026 en restaurantes y recintos de eventos del distrito de Katsushika, en Tokio. La cerveza forma parte del "Katsushika Craft Culture Project", una iniciativa comunitaria que conecta a izakayas locales, residentes y visitantes a través de la cerveza artesanal.
Acerca de la Katsushika Matsuri Ale
Nombre del producto: Katsushika Nombe Craft LIGHT — Katsushika Matsuri Ale
Estilo: Session IPA
ABV: 4,5 %
A la venta: 2 de junio de 2026
Áreas disponibles: Restaurantes y recintos de eventos en el distrito de Katsushika
Disponibilidad: Edición limitada de verano
La Katsushika Matsuri Ale destaca por su sensación ligera y refrescante en boca y un amargor limpio, típicos de una Session IPA, un estilo cuyo nombre sugiere una cerveza lo suficientemente fácil de disfrutar durante una conversación larga y relajada, copa tras copa. Fiel a ese espíritu, la cerveza ha sido diseñada para ser accesible y refrescante.
El lúpulo Nelson Sauvin de Nueva Zelanda aporta a la cerveza aromas de lichi y uva blanca. Una acidez bien equilibrada redondea el perfil de sabor, lo que la convierte en un maridaje natural para platos estilo izakaya como el karaage (pollo frito japonés) con un toque de limón, brochetas a la parrilla y platos con especias.
La cerveza está disponible en los restaurantes participantes del distrito de Katsushika, concentrados alrededor de Shinkoiwa, y su distribución se ampliará gradualmente a otras partes del distrito. También está programada su venta en eventos al aire libre en el distrito de Katsushika durante junio, agosto, septiembre y octubre. Los detalles de los eventos se anunciarán a través de los canales de redes sociales del proyecto.
Por qué se fabricó esta cerveza al 4,5 %
La Katsushika Matsuri Ale se desarrolló como el producto de edición limitada de verano para la gama Katsushika Nombe Craft. Una diferencia clave con respecto a los tres productos existentes, que tienen un 9 % de ABV, es su menor contenido alcohólico del 4,5 %.
La gama Katsushika Nombe Craft se desarrolló originalmente como una línea de alta graduación inspirada en la cultura local de los clientes habituales de bares (nombe) y la escena del "senbero" (beber con presupuesto económico). Sin embargo, también existía el deseo de acercar la cultura de la cerveza artesanal a las generaciones más jóvenes, cuyas preferencias se inclinan hacia bebidas con menor contenido alcohólico. Reducir el ABV al 4,5 % también sirve para diferenciar la Matsuri Ale de la gama existente.
La cerveza y los próximos eventos de verano
Está previsto que un nuevo evento al aire libre comience a finales de julio, tras la conclusión de "Katsushika Nombe Hashigo-sake Yokocho 2026 en Shinkoiwa", que tuvo lugar desde diciembre de 2025. La Katsushika Matsuri Ale se desarrolló para acompañar este evento con el concepto de "una cerveza hecha para el verano", fácil de beber libremente bajo el sol abrasador.
También se planea que el evento incluya una colaboración con el Minami Katsushika SC, un club de fútbol arraigado en la comunidad de Katsushika. El personaje icónico del club es Ozora Tsubasa, el protagonista de Captain Tsubasa. Siguiendo el color temático del club y su asociación con el cielo abierto, la etiqueta de la cerveza está diseñada en color azul. El producto también incluye el lema: "Surca los cielos de Katsushika: alza el vuelo con esta pinta".
Acerca del Katsushika Craft Culture Project
El Katsushika Craft Culture Project se puso en marcha para revivir la animada cultura de beber que una vez definió al distrito. Katsushika tenía un ambiente vibrante y con espíritu de Edo, con muchos clientes habituales dedicados en los izakayas locales, pero la reurbanización y el declive de las calles comerciales han erosionado gradualmente ese carácter.
Taiyou Ohno, propietario del izakaya "Torisakaba Hikara" en Shinkoiwa, inició el proyecto para reconstruir esa cultura de una forma adaptada a los gustos modernos: creando cervezas artesanales que capturen la esencia de Katsushika y distribuyéndolas a través de los restaurantes del distrito. El proyecto también implica participar en festivales y eventos locales y amplificar la historia de la zona a través de los medios de comunicación.
Más allá de su base actual en Shinkoiwa, el proyecto planea expandirse gradualmente por todo el distrito de Katsushika, trabajando para conectar a sus comunidades y revitalizar toda el área.
