MAISON ICHI, una panadería con sede en Tokio conocida por su enfoque artesanal del pan, se instalará en el espacio de promoción de panadería en la planta baja (B1F) de la tienda principal de Nihombashi Mitsukoshi del miércoles 4 de marzo al martes 10 de marzo de 2026.
La panadería se ha ganado un público fiel por su enfoque en ingredientes de calidad, fermentación y diseño de texturas. En un evento reciente solo para miembros, la panadería atrajo colas constantes durante todo el día y agotó sus productos clave temprano.
① El Croissant au Beurre estrella
El producto estrella de la panadería, elaborado con atención al aroma de la mantequilla fermentada, capas ligeras y un final que se deshace en la boca. Un firme favorito para repetir.
Croissant au Beurre ¥497 (impuestos incluidos)
Elaborado con un 50% de mantequilla de origen francés incorporada a la masa, este croissant es fragante e inconfundiblemente crujiente. La mantequilla utilizada es Pamplie, de un pueblo vecino a Échiré en Francia, elaborada con métodos tradicionales utilizando leche de alta calidad. Posee la certificación europea AOP: rica en aroma y suave al paladar, aunque delicada en su manipulación.
② Artículos de temporada de Sakura — Venta anticipada
En este pop-up se ofrecen nuevos panes con temática de primavera, que combinan elementos japoneses y occidentales para una delicada experiencia a la hora del té.
Tour au Sakura ¥670 (impuestos incluidos)
Una danesa mantecosa y crujiente rellena de mochi de flor de cerezo (sakura mochi) masticable y judías kanoko. Cada bocado ofrece la suave dulzura del sakura mochi, la textura de las judías kanoko y el rico aroma de la mantequilla, descrito como «primavera envuelta en hojaldre».
Cantidad limitada
SAKURA Koppe (exclusivo del pop-up, solo en set)
Un esponjoso panecillo koppe repleto de la esencia del sakura mochi. La fragancia de la flor de cerezo se transmite con una combinación agridulce de ingredientes tradicionales japoneses: nostálgico pero nuevo.
Este artículo no se vende por separado. Solo está disponible como parte de un set exclusivo, combinado con el Croissant au Beurre y el Chausson Pomme.
Cantidad limitada (30 sets los días laborables, 40 sets los fines de semana)
Gama de productos Pop-Up
Pain Suisse ¥540 (impuestos incluidos)
Masa de mantequilla de origen francés en capas con crema pastelera y pepitas de chocolate. El lado plegado queda hacia fuera, creando una textura crujiente y satisfactoria.
Truffle Salt Bread ¥540 (impuestos incluidos)
Masa masticable untada con mantequilla, enrollada y horneada. El fondo crujiente y la cobertura de sal de roca realzan todo el sabor.
Chausson Pomme ¥648 (impuestos incluidos)
Un clásico pastel de manzana francés: manzanas envueltas en hojaldre y horneadas.
Pullman (1 barra) ¥864 (impuestos incluidos)
Un pan de harina de trigo cuidadosamente mezclado, fermentado lentamente a baja temperatura y elaborado con abundante nata fresca.
Gentle Baguette ¥389 (impuestos incluidos)
Una baguette reinventada para aquellos a los que la corteza habitual les resulta desagradable: suave, ligeramente dulce, con una textura que se siente casi mágica.
MAISON ICHI Country Bread ¥486 (impuestos incluidos)
Un pan de centeno elaborado con un 30% de harina de centeno, con un ligero toque ácido que combina de forma natural con queso o vino.
Corn Baguette ¥324 (impuestos incluidos)
Una corteza crujiente y fragante con un interior masticable, rellena de maíz dulce y abundante mantequilla.
Sausage Danish ¥540 (impuestos incluidos)
Jugosa salchicha envuelta en una masa danesa rica en mantequilla y cargada de umami.
Hecho a mano desde cero en MAISON ICHI
En MAISON ICHI, panaderos expertos elaboran cada barra desde cero utilizando ingredientes de primera calidad y una técnica cuidadosa: no es ostentoso, pero es el tipo de pan que quieres todos los días, y el tipo que se queda contigo.
A través de una cuidadosa fermentación, envejecimiento y horneado, cada bocado revela el aroma natural del trigo y la calidez que solo el pan hecho a mano puede ofrecer.
Del Chef Boulanger
Perfil del Chef Boulanger: Takeru Hoshi
Takeru entró en el mundo de la panadería a los 18 años, aprendiendo los fundamentos en Couronne, una panadería artesanal con sede principalmente en Ibaraki. Luego se formó en Maison Kayser, adquiriendo experiencia en tiendas minoristas, instalaciones de producción y hoteles. Se unió a MAISON ICHI en 2022, encargándose del desarrollo de productos y las operaciones, y fue nombrado Jefe de Producción en abril de 2025, donde dirige el control de calidad y el desarrollo de nuevos productos. Su especialidad es el pan artesanal abundante.
Un mensaje para los invitados:
«Como este es un pan que no se puede hacer fácilmente en casa, cada barra se hornea con cuidado, con la esperanza de traer alegría a su mesa. Esperamos que disfruten de las nuevas ofertas de MAISON ICHI».
Detalles del evento
- Período: Del miércoles 4 de marzo al martes 10 de marzo de 2026
- Ubicación: Tienda principal de Nihombashi Mitsukoshi, B1F — Espacio de promoción de charcutería y panadería occidental
- Horario: En consonancia con el horario de apertura de la tienda
Ubicaciones de las tiendas
MAISON ICHI Nishimagome
Dirección: 2-2-1 Nishimagome, Ota-ku, Tokio (Ozawa House 1F)
Teléfono: 03-5742-5162
Horario: 11:00 AM a 8:00 PM
Cerrado: Irregular
MAISON ICHI Tokyu Food Show Edge
Dirección: Shibuya Scramble Square Shop & Restaurant B2F, 2-24-12 Shibuya, Shibuya-ku, Tokio
Teléfono: 03-6427-5140
Horario: 10:00 AM a 9:00 PM
Cerrado: Sigue el horario de las instalaciones
MAISON ICHI Kyodo
Dirección: 3-1-31 Miyasaka, Setagaya-ku, Tokio (Kyodo Terrace Garden)
Teléfono: 03-5799-7991
Horario: 10:00 AM a 8:00 PM
Cerrado: Irregular
- Sitio web: https://maison-ichi.jp/
- Instagram: https://www.instagram.com/maisonichi/
