UNI COFFEE ROASTERY, operado por GRACE Inc. (sede central: Yokohama, Kanagawa; CEO: Yuta Sawamura), ofrecerá un sabor de edición limitada de temporada de San Valentín de su popular «Smooth Basque Cheesecake» —la «Smooth Basque Cheesecake de chocolate con fresa»— exclusivamente en su ubicación de MARK IS Minato Mirai a partir del 14 de enero de 2026.
La «Smooth Basque Cheesecake» ha sido perfeccionada a través de numerosas iteraciones por su pastelero y presenta una técnica de firma de «horneado al baño maría». Esta edición especial utiliza un lujoso chocolate de cobertura para un sabor a chocolate rico y profundo con una textura suave similar a la de un terrina.
El postre está cubierto con trozos de chocolate con fresa agridulces, creando una presentación visualmente atractiva. Cada bocado ofrece la profunda riqueza del chocolate de invierno combinada con el refrescante regusto de las fresas de temporada: un postre de recompensa disponible solo durante esta temporada. Disfrute de este momento especial con su encantadora apariencia y su reconfortante sabor.
Edición limitada de San Valentín «Smooth Basque Cheesecake de chocolate con fresa»
Nombre del producto: Smooth Basque Cheesecake de chocolate con fresa
Precio: 780 ¥ (impuestos incluidos)
Período de venta: Del 14 de enero de 2026 al 14 de febrero de 2026
Ubicación de venta: MARK IS Minato Mirai
- Dirección: MARK IS Minato Mirai B4F, 3-5-1 Minato Mirai, Nishi-ku, Yokohama, Kanagawa 220-0012
Acerca de la «Smooth Basque Cheesecake»
Nacido del deseo de «permitir que más personas disfruten de esta deliciosa golosina tanto en nuestras tiendas como en casa», este artículo de autor fue perfeccionado a través de numerosas mejoras por el pastelero de UNI COFFEE ROASTERY.
La clave de su exquisitez radica en el método de «horneado al baño maría»: colocar agua caliente en la bandeja del horno y cocinar al vapor los recipientes resistentes al calor llenos de masa. Esta técnica crea una parte superior de queso horneado «crujiente», una capa exterior «húmeda» y un centro «cremoso» similar al de un postre crudo con tres texturas distintas.
Esta profundidad de sabor y tres texturas diferentes proporcionan una experiencia definitiva llena de «dicha en la boca». Cuando das un bocado, la suave dulzura y la acidez moderada del queso, junto con una sutil salinidad que acentúa el perfil de sabor, se combinan armoniosamente y se derriten suavemente en la lengua.
La «Smooth Basque Cheesecake» está disponible en todas las ubicaciones de UNI COFFEE ROASTERY. Cuando esté en la zona, asegúrese de probar esta golosina impresionantemente deliciosa.
▶︎ Lista de tiendas disponible aquí
Smooth Basque Cheesecake
MARK IS Minato Mirai Limited - Strawberry Chocolate Basque Cheesecake
Acerca de UNI COFFEE ROASTERY
Una cafetería y tostadora con sede en Yokohama que opera bajo la misión «Refrescar el mundo»: dinamizar a las personas con una sola taza de café, mover comunidades y refrescar el mundo. La empresa implementa iniciativas únicas para aumentar las expresiones de gratitud, incluida la «Tarjeta de agradecimiento» (boletos de café gratis para expresar agradecimiento) y el servicio de aplicación «UNI Pay» (actualizaciones de tamaño gratuitas).
Desde que abrieron su primera ubicación en abril de 2020, se han expandido activamente a diversos lugares centrados en Yokohama, incluido el antiguo sitio de Tycoon (amado como un símbolo de Yokohama), oficinas gubernamentales y ciudades regionales. La empresa también se centra en iniciativas hacia una sociedad sostenible, incluido el apoyo económico a las regiones productoras de café a través de la compra de granos y la investigación sobre el reciclaje de posos de café.
- Sitio web oficial: https://unicoffeeroastery.jp/
- X oficial: https://x.com/ucr_yokohama
- Instagram oficial: https://www.instagram.com/unicoffeeroastery/
GRACE Inc.
En su décimo aniversario, la empresa cambió de marca como una «empresa de regeneración» que desarrolla múltiples negocios bajo tres temas de regeneración: Reutilizar, Reconstruir y Refrescar. El 1 de noviembre de 2022, firmaron un acuerdo de investigación conjunta con la Universidad Nacional de Yokohama para desarrollar nuevos productos utilizando nanofibras de celulosa derivadas de posos de café y otros residuos de alimentos.
La empresa también ha fortalecido su enfoque en la revitalización regional y la colaboración entre la industria y la academia en los últimos años, firmando acuerdos de asociación con la ciudad de Otsuki, Yamanashi (15 de septiembre de 2022), la ciudad de Komatsu, Ishikawa (30 de noviembre de 2022), la ciudad de Kushiro, Hokkaido (5 de diciembre de 2022) y la ciudad de Namegata, Ibaraki (20 de julio de 2023).
- Áreas de negocio: Negocio de reutilización / Negocio de reutilización de automóviles / Consultoría empresarial / Promoción de DX / Negocio de restaurantes de cafeterías
- Número de empleados: Aproximadamente 650
- Sitio web de la empresa: https://gr1.jp/
