MÉERT (メール), una pastelería y salón de té en Lille, Francia, fundado en 1677, abrirá su primera tienda en Japón el 2 de diciembre. La nueva tienda se ubicará en la sección Grand Artisan en el sótano 1 del Edificio Principal de Isetan Shinjuku. Juchheim (ユーハイム) ha firmado un acuerdo de licencia con MÉERT para la apertura de este establecimiento.
El gaufre insignia de la marca (un waffle al estilo de Lille), que los franceses han disfrutado durante muchos años, también se ofrecerá en Japón. Se elabora para reproducir fielmente el sabor original y se hornea en la cocina del local.
Una pastelería fundada en 1677 en Lille, Francia
MÉERT es una casa de larga trayectoria en Lille, al norte de Francia, con una historia de más de 300 años. Actualmente, opera tres pastelerías y salones de té en Francia.
La tienda principal en Lille cuenta con una fachada que combina estilos arquitectónicos del siglo XVI al XIX, y su belleza le ha valido la designación como monumento histórico de Francia.
Los artesanos han transmitido las recetas y métodos a lo largo de los años, continuando con la elaboración de pasteles y dulces horneados con ingredientes de calidad. La marca también sirve sus propios tés mezclados, elaborados con hojas de té cuidadosamente seleccionadas de regiones de origen específicas.
El mundo y los sabores que muchas figuras históricas han disfrutado siguen siendo apreciados hoy en día, no solo en Francia, sino por personas de todo el mundo.
Gaufre insignia, horneado en la cocina de la tienda
El gaufre, que nació en 1849, es el producto insignia de la marca. A diferencia de los waffles típicos de masa gruesa y textura crujiente, este está envuelto en una delicada masa de brioche con una textura suave al paladar.
El relleno de "Vainilla", adorado durante mucho tiempo, es una crema aromatizada con vainilla de Madagascar. Un aroma intenso y una dulzura profunda se despliegan desde el primer bocado.
- Producto: Gaufre Vainilla (ゴーフ バニーユ)
- Precio: ¥540 (impuestos incluidos)
Información de la tienda
- Nombre de la tienda: MÉERT Isetan Shinjuku
- Dirección: Isetan Shinjuku, Edificio Principal, Sótano 1, Grand Artisan, 3-14-1 Shinjuku, Shinjuku-ku, Tokio
- Fecha de apertura: 2 de diciembre
- Tienda principal: Tienda Principal MÉERT (Lille, Francia), 27 rue Esquermoise, 59000 Lille
Los detalles sobre la línea de productos en la tienda de Japón se anunciarán en un comunicado posterior.
