mesm Tokyo Colabora con el Museo Nacional de Arte Occidental de Tokio para la Exposición Vespertina Capítulo 16 "Navegación – Aguas Resplandecientes"

mesm Tokyo, Autograph Collection, ubicado en el distrito costero de Takeshiba en Minato, Tokio, ha anunciado la decimosexta entrega de la serie Afternoon Exhibition. Por primera vez, el hotel colabora con el Museo Nacional de Arte Occidental de Tokio, presentando el Capítulo 16: «Navegación – Aguas Resplandecientes», disponible en el bar y salón Whisk del piso 16 desde el 1 de abril (miércoles) hasta el 31 de mayo (domingo) de 2026.

Inspirado en "En el barco" de Monet

El tema de esta edición es la pintura En el barco de Claude Monet, que recibió la mayor cantidad de votos entre cuatro obras candidatas en una encuesta para seleccionar la obra de arte de la portada del Boleto de Pasaporte de la Colección Permanente del Museo Nacional de Arte Occidental de Tokio 2026. El programa traduce la superficie del agua brillante, la brisa primaveral y el juego de luces capturados en la pintura en una experiencia de arte culinario única. También está disponible un plan especial de cantidad limitada que incluye el Boleto de Pasaporte de la Colección Permanente del Museo Nacional de Arte Occidental de Tokio, que invita a los huéspedes a visitar el museo antes o después del té para profundizar su apreciación de la obra de arte.

Claude Monet, conocido como maestro del impresionismo y "pintor de la luz", creó obras amadas en todo el mundo por su delicada pincelada y su rico color que capturan los matices siempre cambiantes de la luz y el viento. En el barco, en particular, representa las partículas brillantes de luz en una superficie de agua tranquila, el aire primaveral y la presencia de figuras, todo mezclado para mover silenciosamente los sentidos del espectador.

Estructura del programa

La Exposición Vespertina consta de dos partes: un primer plato de 8 dulces y salados que trazan los aspectos más destacados de la vida de Monet, y un plato principal que expresa el mundo de la pintura en forma tridimensional.

Plato de aperitivos: 8 dulces y salados

[1] Saint-Honoré [Inspirado en: Nacido en el distrito 9 de París, 1840]
Un clásico de la pastelería francesa que se dice que se originó en París alrededor de 1840. Los hojaldres de choux caramelizados se colocan sobre una base de hojaldre y se terminan con una suave crema de caramelo. La agradable interacción de ligera amargura, riqueza y textura ligera que se derrite en la boca lo convierte en una pieza refinada.

[2] Puits d'Amour [Inspirado en: Mudarse a Le Havre en Normandía, 1845]
Un pastel tradicional que se disfrutaba en la Normandía del siglo XIX, reinventado como una preparación de helado. El sabor del pastel horneado original (hojaldre relleno y horneado con crema pastelera) se conserva, con una suave fragancia que se extiende suavemente con cada bocado.

[3] Savarin [Inspirado en: Monet comienza estudios de pintura en París; seleccionado para el Salón de París en 1865]
Un pastel francés que lleva el nombre del gastrónomo Brillat-Savarin, que se cree que fue ideado por un pastelero parisino alrededor de la década de 1840. La masa ligeramente horneada se empapa en un almíbar de licor, ofreciendo una textura húmeda y fundente y un final fragante persistente.

[4] Crêpe británico [Inspirado en: Escapando del servicio militar, Monet viaja a Londres en 1870]
Un crêpe de estilo británico con una textura masticable, combinado con salmón ahumado y queso crema. Servido como un artículo salado, ofrece una salinidad ligera y agradable.

[5] Pastel Victoria Sandwich [Inspirado en: Durante su estancia en Londres, Monet se codea con marchantes de arte, 1870]
Un pastel tradicional británico que lleva el nombre de la reina Victoria, que simbolizó la Inglaterra del siglo XIX. Hecho con una masa estilo pound cake en lugar de bizcocho, se termina con mermelada de frambuesa intercalada en el interior.

[6] Salade Parisienne [Inspirado en: Monet y sus amigos organizan una exposición en París, 1874]
Una «Salade Parisienne» de mimosa (huevo cocido), jambon (jamón) y champiñones (champiñones) ligeramente aderezada con una vinagreta francesa. Inspirado en el episodio de Monet organizando una exposición con sus compañeros cerca de París, este plato salado refleja la colorida vitalidad de la ocasión.

[7] Sándwich de queso Camembert y manzana [Inspirado en: Los viajes de Monet por Normandía, 1883–1886]
Con Camembert nacido en Normandía, a menudo llamado la «reina de los quesos», como pieza central. Su cremosidad se combina con la refrescante dulzura ácida de la manzana y se sirve en una baguette tostada, creando un canapé donde los sabores lácteos y afrutados armonizan agradablemente con cada bocado.

[8] Mirliton [Inspirado en: Mudarse a Giverny en Normandía, 1883]
Una tarta de estilo normando presentada en un sabor saludable y suave. Su textura húmeda y su sabor nostálgico acentuado por una suave fragancia de limón son sus señas de identidad, con un aroma mantecoso y un toque de acidez que perduran agradablemente.

Maridaje de cóctel sin alcohol: Sangría estilo té Earl Grey
Un vaso preparado en honor a la rica cultura del té con sabor de Francia y el amor de Monet por el diseño japonés y el ukiyo-e. El jarabe de sangría que evoca la cultura del vino francés se combina con Earl Grey con sabor a limón y soda para una bebida ligera, refrescante y crujiente.

Plato principal: Postre

Gelatina de navegación
Un plato que refleja la escena de un pequeño bote y expresa delicadamente los colores cambiantes del agua ondulante. Capas de gelatina de frambuesa y moscatel se cubren con el acento agudo de las bayas de grosella roja. Una tarte chocolat con fragancia de cacao se viste con mascarpone canalizado con forma para evocar las dos figuras femeninas en la pintura, terminando este encantador postre.

Cóctel sin alcohol de ciruela y rosa
Servido junto con el plato principal, este cóctel sin alcohol destaca una acidez y fragancia de rosa. El elegante aroma de rosa se combina con la acidez crujiente del hibisco y se completa con una soda ligera de ciruela, inspirándose en la conocida afinidad de Monet por Japón. Revuelva bien para disfrutar de la armoniosa mezcla de fragancia y sabor.

Detalles del evento

Acerca del Museo Nacional de Arte Occidental de Tokio

El Museo Nacional de Arte Occidental de Tokio se estableció en abril de 1959 (Showa 34) basándose en la Colección Matsukata, una colección de arte francés centrada en pinturas impresionistas y esculturas de Rodin, devuelta por el gobierno francés. Como el único museo nacional dedicado al arte occidental en Japón, lleva a cabo exposiciones, colección e investigación de obras de arte y documentos occidentales, conservación y restauración, divulgación educativa y publicaciones.

Sitio web oficial: https://www.nmwa.go.jp/jp/

En el barco de Monet se puede ver en la colección permanente del museo. Visitar el museo junto con la Exposición Vespertina ofrece un día de primavera de movimiento entre el hotel y el museo, experimentando el mundo de la pintura en múltiples niveles.

Los creadores detrás de la Exposición Vespertina

Director creativo: Kentaro Koizumi

Koizumi comenzó su carrera como diseñador gráfico mientras estaba en la Universidad Kwansei Gakuin y desde entonces ha participado en actividades de marca, promoción y relaciones públicas para empresas internacionales principalmente en las industrias de la belleza y la moda. En 2017, fue seleccionado como productor de proyectos para el proyecto de salida del Ministerio de Economía, Comercio e Industria «1st BrandLand Japan». Ha diseñado y supervisado la identidad de marca, la identidad visual, los artículos de amenidades, las obras de arte, los materiales colaterales y los conceptos de alimentos y bebidas de mesm Tokyo desde antes de la apertura del hotel. Fue nombrado Director Creativo de mesm Tokyo en febrero de 2019.

Maestro artista culinario: Naohito Yabu

Yabu comenzó su carrera como chef de pastelería en el Tokyo All Nippon Hotel, luego trabajó en un restaurante en Tokio y en el Ambassador Hotel de Oriental Land antes de unirse al ANA InterContinental Tokyo en 2001 como chef de pastelería. A partir de 2010, participó en el desarrollo y la fabricación de productos en una tienda de dulces de Tokio. En noviembre de 2017, se unió a Nippon Hotel Co., Ltd. como chef de pastelería en el Hotel Metropolitan Edmont. Fue nombrado Maestro Artista Culinario en mesm Tokyo en octubre de 2019.

Los principales premios incluyen: 1993 Taste of Canada – División Caliente (Equipo) Oro / División Fría (Individual) Plata; 1999 TV Champion Chocolate Artisan Competition Subcampeón; 2001 Japan Cake Show Chocolate Confectionery Gold Award.

Whisk – Bar & Lounge 16F

Con el tema del taller de un artista, Whisk es un bar y salón que ofrece cócteles originales de mixología conceptual inspirados en pinturas, dulces caseros y comidas ligeras que involucran los cinco sentidos. Fiel a su nombre («batir (mezclar)»), es un espacio público creativo donde la tradición y la innovación, la estimulación y la elegancia, la quietud y el movimiento se mezclan. Durante el día, se convierte en un cómodo espacio tipo café junto al agua con vistas panorámicas del paseo marítimo de Tokio; por la noche, se transforma en un bar salón donde los huéspedes pueden disfrutar de la brillante vista nocturna junto con música en vivo y presentaciones de arte.

Horario: Días laborables de 2:00 PM a medianoche (L.O. 11:00 PM) / Fines de semana y festivos de 12:00 PM a medianoche (L.O. 11:00 PM)
Asientos: 56