Dos nuevas propuestas de temporada llegan a The Ritz-Carlton, Osaka (2-5-25 Umeda, Kita-ku, Osaka) desde finales de abril de 2026. The Lobby Lounge, en la primera planta, acogerá el afternoon tea "Elegancia del Inicio del Verano con Té Japonés" desde el 24 de abril, mientras que el restaurante italiano Splendido, también en la primera planta, lanzará el buffet de tarde "Strawberry Berry — Un Ensemble de Frutos del Bosque" a partir del 28 de abril.
Buffet de tarde "Strawberry Berry — Un Ensemble de Frutos del Bosque" / Restaurante italiano Splendido (1F)
El popular buffet de fresas anuales regresa en su tercera edición de 2026, ampliando su oferta para incluir no solo fresas, sino también frambuesas, arándanos, moras y más. Se servirán en formato buffet dos variedades de fresas frescas, lo que permitirá a los clientes disfrutar del sabor natural, la acidez y el dulzor de cada una.
El Chef Ejecutivo de Pastelería Frédéric Moreau ha diseñado una selección de postres que combina múltiples variedades de frutos del bosque en armonía. Entre los platos destacados se encuentran el "Pastel de Pistacho y Cereza con Crema de Fresa", que une una panna cotta de fresa y una mousse de pistacho en una presentación de encanto rosa y verde; un mont blanc de arándanos con chantilly aromatizado con yuzu; y el "Pastel de Frambuesa y Coco", un bizcocho de coco envuelto en chocolate blanco con un refrescante toque de frambuesa.
Otros dulces incluyen "Panna Cotta de Mandarina y Gelatina de Fresa", una cáscara de chocolate blanco con fresa rellena de panna cotta de mandarina, y "Far Breton de Albaricoque", un flan horneado de la tradición bretona de Francia actualizado con albaricoque de temporada, un toque personal del Chef Frédéric, de origen francés.
Dulces
- Gelatina de té de mora con arándanos
- Chocolate blanco "sedoso" con frutos rojos
- Panna cotta de mandarina y gelatina de fresa
- Pastel de frambuesa y coco
- Tarta de queso de fresa con forma de corazón
- Parfait de chocolate con leche de fresa y frambuesa
- Mont blanc de arándanos con sabor a yuzu
- Natillas de caramelo con gelatina de toffee
- Pastel de pistacho y cereza con crema de fresa
- Tarta Bakewell de frambuesa y fresa
- Textura de fresa
- Far Breton de albaricoque
Para los platos salados, el Chef Principal de Splendido, Masayuki Aoshima, ha creado nueve propuestas utilizando distintos frutos del bosque. La selección incluye "Queso Ricotta y Coppa con Compota de Mora", una ensalada de judías verdes y apio con vinagreta de frambuesa, y "Pollo Asado con Pimienta y Salsa de Arándanos Rojos", un pollo asado sazonado con pimienta negra gruesa y terminado con una salsa agridulce de arándanos rojos.
Salados
- Queso ricotta y coppa con compota de mora
- Ensalada de judías verdes y apio con vinagreta de frambuesa
- Cake salé de salmón ahumado
- Sándwich abierto de pastrami con pan de frutos del bosque y mostaza de grosella negra
- Quiche de pimiento rojo
- Velouté de guisantes verdes con bacón y cebolla salteados
- Pasta fusilli con atún espada y ragù de tomate
- Pollo asado con pimienta y salsa de arándanos rojos
- Risotto de azafrán con gambas salteadas
Fuente de Chocolate
- Bizcocho de vainilla
- Amaretti con sabor a naranja
- Trufa de chocolate blanco y fresa
- Trufa de chocolate negro
- Nube de fresa
- Financier de limón
- Fresa liofilizada
- Matcha en polvo
- Perlas crujientes de chocolate blanco
- Perlas crujientes de frambuesa
- Coco tostado
- Dados de pistacho
- Plátano, fresa, piña
Postre en Vivo
- Profiterol de crema con salsa de frutos del bosque
El postre en vivo es un bollo choux esponjoso relleno de crema pastelera preparada al momento delante de los clientes, coronado con una salsa de tres frutos del bosque: fresa, frambuesa y arándano.
Bebidas: Té en mezcla original de The Ritz-Carlton, Osaka, Strawberry Fields, café, café con leche y un total de 9 variedades.
Antes del inicio del buffet se celebra una sesión de fotos y vídeo. Los clientes que publiquen en su cuenta personal de Instagram y mencionen la cuenta oficial del hotel (@ritzcarlton.osaka) recibirán una de las famosas galletas con pepitas de chocolate jumbo de The Ritz-Carlton Gourmet Shop (limitado a una publicación por cuenta).
Período: 28 de abril (mar) – 24 de junio (mié) de 2026
Horario: 14:30 – 17:00 (sesiones de 90 minutos / última entrada a las 15:30)
- 14:30 – 14:45: Sesión de fotos
- A partir de las 14:45: Inicio del buffet
Lugar: Restaurante italiano Splendido (1F)
Precio: - Entre semana: Adultos ¥7,000 / Niños ¥3,500
- Fines de semana y festivos: Adultos ¥7,500 / Niños ¥3,750
- *Niños: de 6 a 12 años; menores en edad preescolar, entrada gratuita
Reservas: Tel 06-6343-7020 (Reservas de restaurante) 10:00 – 19:00
Web: https://splendido.ritzcarltonosaka.com/afternoon
Afternoon Tea "Elegancia del Inicio del Verano con Té Japonés" / The Lobby Lounge (1F)
The Lobby Lounge, con una atmósfera que evoca la mansión aristocrática británica del siglo XVIII y acompañada de piano en vivo, acogerá un afternoon tea centrado en el té japonés del 24 de abril al 17 de junio de 2026.
La selección de tés presenta una amplia variedad de "Ocharaka", una tienda especializada en té japonés ubicada en Ningyocho, Tokio, dirigida por el sommelier de origen francés Stéphane Danton. Llegado a Japón con 28 años y habiendo abierto su primera tienda en Kichijoji en 2005, Danton ofrece más de 60 tés japoneses aromatizados, combinando té verde, hojicha y té negro con ingredientes como artemisa, konbu, frutas y flores. Todos los tés son seleccionados personalmente por Danton tras visitar agricultores y productores de todo el país.
El Chef Ejecutivo de Pastelería Frédéric Moreau, que toma té verde cada mañana como parte de su rutina diaria, encontró en el maridaje de té japonés y dulces una combinación creativa natural. "Gelatina de Té Negro con Sabor a Cassis y Mousse Ligera de Sencha" presenta una suave mousse elaborada con Ureshino Gyokurokucha, cubierta con una gelatina acabada en té con sabor a cassis. Otro plato destacado es "Gelée de Nibs de Cacao con Crema de Chocolate Negro y Hojicha", que el Chef Frédéric recomienda especialmente: el hojicha se mezcla con chocolate con leche, se intercala en un bizcocho de hojicha y chocolate, y se termina con chantilly de hojicha.
Los platos salados del Chef de Banquetes Yasuhiro Katayama incluyen "Quiche de Salmón Ahumado con Crema de Queso Aromatizada con Hojicha" y "Mousse de Maíz con Jamón Serrano".
Dulces
- Pastel de coco y almendra con chantilly de fresa
- Tarta de queso fromage blanc con fresca gelatina de lima y menta
- Gelée de nibs de cacao con crema de chocolate negro y hojicha
- Pastel de pistacho con sedosa panna cotta de frambuesa y mango
- Gelatina de té negro con sabor a cassis y mousse ligera de sencha
- Far Breton de albaricoque con natillas de vainilla al ron
- Scones de Earl Grey
- Scones naturales
- Mermelada de melocotón
- Clotted cream
Salados
- Ensalada de centollo y vieira con gelatina de té de limón
- Sándwich brioche de rosbif
- Mousse de maíz con jamón serrano
- Quiche de salmón ahumado con crema de queso aromatizada con hojicha
Bebidas (de Ocharaka)
- Hojicha premium
- Té verde aromatizado con ciruela japonesa
- Té negro japonés
- Té verde aromatizado con pera La France
- Té verde aromatizado con limón
- Té en mezcla original de The Ritz-Carlton, Osaka
- Royal milk tea
Período: 24 de abril (vie) – 17 de junio (mié) de 2026
Horario: 12:00 – 19:00
Lugar: The Lobby Lounge (1F)
Precios:
- Elegancia del Inicio del Verano con Té Japonés: ¥7,800
- Elegancia del Inicio del Verano con Té Japonés (con cóctel original): ¥9,800
- The Ritz-Carlton Signature Afternoon Tea: ¥12,000 (incluye una copa de champán y 3 macarons de recuerdo)
Reservas: Tel 06-6343-7020 (Reservas de restaurante) 10:00 – 19:00
Web: https://lounge.ritzcarltonosaka.com/afternoontea
Buffet de almuerzo "Berry Berry" / Restaurante italiano Splendido (1F)
El restaurante italiano Splendido también ofrece un buffet de almuerzo exclusivo entre semana del 28 de abril al 23 de junio de 2026, con una selección de platos italianos de temporada y una colorida variedad de dulces inspirados en los frutos del bosque.
El Chef Principal Masayuki Aoshima, quien pasó aproximadamente cuatro años y medio formándose en diversas regiones italianas —incluidas Lombardía, Liguria y Piamonte— ha diseñado un menú basado en técnicas regionales auténticas. El plato principal es "Rosbif con Salsa Gravy de Tomate Seco y Hierbas", un jugoso asado de ternera con hierbas servido con una rica salsa gravy. Se ofrecen tres platos principales italianos adicionales: "Lubina y Mariscos en Guazzetto", "Pollo Braseado alla Romana" y "Paleta de Cerdo Asada con Miel y Especias".
La selección de pastas del Chef Aoshima incluye "Spaghetti Aglio e Olio con Gambas y Calabacín al Limón", "Anchoa Molica di Pane" y "Risotto de Hierbas". Los dulces temáticos de frutos del bosque completan la mesa con una variada gama de elaboraciones.
Período: 28 de abril (mar) – 23 de junio (mar) de 2026 (solo entre semana)
Horario: 11:30 – 14:00 (sesiones de 120 minutos)
Precio: Adultos ¥7,000 / Niños ¥3,500
Lugar: Restaurante italiano Splendido (1F)
Reservas: Tel 06-6343-7020 (Reservas de restaurante)
Web: https://splendido.ritzcarltonosaka.com/our-menus
Todos los precios incluyen el impuesto al consumo y el cargo por servicio. Las fotografías son meramente ilustrativas. Los menús están sujetos a cambios sin previo aviso.
