SCAPES THE SUITE (スケープス ザ スィート), un hotel resort en Hayama, Kanagawa, ha abierto las reservas para su línea de granizados del verano 2026. Se han añadido tres nuevos sabores, incluida una creación especial producida por la reconocida experta en granizados Asako Harada.
Kakigori de Naranja Shonan Gold y Sandía — Producido por la "Reina del Kakigori", Asako Harada
La pieza central de la nueva línea es una creación de granizado basada en los cítricos "Shonan Gold", una variedad conocida por su equilibrio entre dulzura y acidez. La salsa elaborada con Shonan Gold se combina con sandía —una fruta ampliamente cultivada en la península de Miura— para lograr una combinación refrescante. La crema de almendras añade un toque cremoso para completar la experiencia. Durante julio, la receta incluye "Miura Suika", una variedad de sandía cultivada localmente en su punto álgido de temporada; en otros periodos se utiliza una variedad diferente.
También hay disponible un complemento opcional: un jarabe de cóctel elaborado con ginebra artesanal de Kamakura "Tsuyu" y sandía (+¥500, contiene alcohol).
Precio: ¥1,800 (impuestos incluidos)
Opción: Jarabe de cóctel de ginebra artesanal de Kamakura "Tsuyu" y sandía +¥500 (contiene alcohol)
Periodo: 1 de junio de 2026 (lunes) al 30 de septiembre de 2026 (miércoles)
Sobre Asako Harada
Nacida en Kanagawa en 1983, Asako Harada es conocida como la "Reina del Kakigori", una autoproclamada entusiasta de los granizados que ha aparecido en el programa de TBS Matsuko's Unknown World. Lleva unos 20 años dedicada a los granizados, desde que probó un granizado premium de matcha en Kioto. Mientras trabajaba como redactora de revistas de moda y en el desarrollo inmobiliario, ahorró para abrir su propia tienda de granizados, Hyōsha mamatoko (氷舎 mamatoko), en 2016. Sigue investigando y disfrutando de los granizados todos los días.
Kakigori de Tiramisú de Café — con maridaje de café de inuit coffee roaster de Hayama
Esta creación utiliza generosamente café de "inuit coffee roaster" de Hayama. El amargor del café se combina con la dulzura de la leche condensada de mascarpone para lograr un sabor claramente adulto. Dentro del granizado, la gelatina de café y el helado de chocolate añaden profundidad, manteniendo la evolución del sabor hasta el final. El café de maridaje —un café de goteo inuit que utiliza granos de origen brasileño— ha sido seleccionado específicamente para complementar el postre.
Precio: ¥1,900 (impuestos incluidos) con café de maridaje / ¥1,600 (impuestos incluidos) solo el granizado
Periodo: 1 de junio de 2026 (lunes) al 31 de julio de 2026 (viernes)
Sobre inuit coffee roaster
Una cafetería de especialidad en Hayama, inuit coffee roaster abrió en junio de 2017 con el concepto de ayudar a la gente a disfrutar de un café delicioso en casa y aportar riqueza a la vida cotidiana. Todos los granos utilizados son café de especialidad, prestando atención a la calidad y al impacto social de la industria cafetera. Sitio web oficial: http://inuitcoffee.com/
Kakigori de Té Negro Japonés Yabukita y Melocotón de Takanashi Tea Garden — con té de maridaje de Takanashi Tea Garden
Este granizado aprovecha al máximo el "té negro japonés Yabukita" (やぶきた和紅茶) de Takanashi Tea Garden. Elaborado a partir de hojas de té japonés, el té tiene un dulzor distintivo con baja astringencia y un final limpio y suave. Se combina con una salsa hecha de melocotón rojo fragante, cubierta con espuma de melocotón blanco y menta. La experiencia está diseñada para cautivar a través de la apariencia, el aroma y la textura por igual. La bebida de maridaje es también un té negro japonés de Takanashi Tea Garden —un jardín con más de 70 años de historia en la ciudad de Hadano—, lo que permite a los huéspedes disfrutar del rico sabor del jardín de té junto con el postre.
Precio: ¥1,900 (impuestos incluidos) con té de maridaje / ¥1,600 (impuestos incluidos) solo el granizado
Periodo: 1 de agosto de 2026 (sábado) al 30 de septiembre de 2026 (miércoles)
Horario de atención y reservas
Los tres tipos de granizados se sirven entre las 2:30 PM y las 5:00 PM (última entrada a las 4:00 PM), con un tiempo máximo de permanencia en mesa de 90 minutos. Se recomienda reservar.
Reservas: https://www.tablecheck.com/shops/scapes/reserve?menu_lists=69eefc3086bdd94ff0057a48
Lugar
SCAPES THE SUITE (スケープス ザ スィート)
Dirección: 922-2 Horiuchi, Hayama-cho, Miura-gun, Kanagawa 240-0112
TEL: 046-877-5730
Horario del restaurante: Almuerzo 11:30 AM a 3:00 PM (último pedido 1:30 PM) / Café 2:00 PM a 5:00 PM (último pedido 4:00 PM) / Cena 5:30 PM a 9:00 PM (último pedido 8:00 PM) / Para llevar 11:30 AM a 8:00 PM
Sitio web oficial: https://www.scapes.jp/
