El Shima Kanko Hotel, un hotel resort en la ciudad de Shima, prefectura de Mie, ofrece un té de la tarde exclusivo de otoño del 3 de septiembre al 30 de noviembre de 2026, en su café y bar de vinos "Lian". Dulces hechos con uvas moscatel, castañas, higos y otras frutas y frutos secos que colorean la temporada se combinan con opciones saladas que utilizan langosta de Ise, carne de res Matsusaka y más. Junto con una amplia selección de té y café, los huéspedes pueden disfrutar de una elegante hora del té en el tranquilo ambiente otoñal de Ise-Shima.
Resumen del "Té de la tarde de otoño"
- Periodo: Del 3 de septiembre (jueves) al 30 de noviembre (lunes) de 2026, cerrado los martes y miércoles
- Horario: De 11:30 a. m. a 5:30 p. m. (último pedido a las 5:00 p. m.)
- Ubicación: Café & Wine Bar "Lian" (The Club, 2.ª planta)
- Precio: 6800 yenes por persona (impuestos y cargo por servicio incluidos)
- Reservas: Requeridas antes de las 5:30 p. m. del día anterior
Menú
Dulces
- Verrine de moscatel
- Dorayaki de mochi y uva
- Pastel de crema de batata
- Pastel de higos
- Tarta de frutos secos al caramelo
- Pastel de rollo de moscatel
- Terrina de castañas
- Macarrón de manzana
- Chocolate cítrico
- Pâte de fruit de higo
- Scone de castañas
- Mermelada de caqui y nata espesa (clotted cream)
Salados
- Croqueta de arroz con langosta de Ise y setas
- Monaka de pollo Ise-dori
- Sándwich caliente de carne Matsusaka y vegetales Matsusaka Akana
- Mousse de calabaza con ikura (huevas de salmón)
- Farci de setas shiitake cultivadas en tronco
Bebidas
- Colección de té Ronnefeldt (12 variedades)
- Infusiones de hierbas (3 variedades)
- Infusiones de frutas (3 variedades)
- Té Ise Honkabuse
- Café blend / Café latte / Capuchino / Espresso
Una selección de dulces llena de la generosidad del otoño
Uvas moscatel, uvas tradicionales, castañas, higos, manzanas, caquis y otros ingredientes que evocan la estación han sido transformados en una variada selección de dulces. Desde la frescura jugosa de la fruta hasta la rica profundidad tostada de las castañas y los frutos secos, la selección permite a los huéspedes degustar la generosidad del otoño de muchas formas.
Verrine de moscatel
Panna cotta de mascarpone dispuesta en capas con gelatina de limón y gelatina de saúco, generosamente cubierta con uvas moscatel frescas.
Pastel de crema de batata
Masa choux rellena generosamente con crema pastelera de sésamo y crema de batata.
Macarrón de manzana
Queso crema, pasas y mermelada de manzana entre dos tapas de macarrón.
Terrina de castañas
Una rica terrina sobre una base de chocolate blanco que permite resaltar el sabor de la castaña.
Dorayaki de mochi y uva
Un dulce de estilo japonés creado por el chef ejecutivo Hiroe Higuchi. Uvas cultivadas en Mie y semideshidratadas, envueltas suavemente en una crema de mantequilla con koshian (pasta de judías rojas colada) y gelatina de uva.
Scone de castañas
Horneado con castañas hervidas con su piel interior mezcladas en la masa, servido con mermelada de caqui y nata espesa.
Pastel de rollo de moscatel
Un pastel de rollo preparado de forma sencilla, diseñado para que brille el sabor de las uvas moscatel.
Tarta de frutos secos al caramelo
Almendras, avellanas y pistachos combinados con caramelo, rematados con compota de pera.
Opciones saladas que exhiben la riqueza de Mie
Langosta de Ise, pollo Ise-dori y carne de res Matsusaka (algunos de los ingredientes emblemáticos de Mie) se transforman en platos únicos para este té de la tarde. Combinados con ingredientes de otoño como setas y calabaza, cinco elementos salados ofrecen una pausa entre los dulces.
- Croqueta de arroz con langosta de Ise y setas
- Monaka de pollo Ise-dori
- Sándwich caliente de carne Matsusaka y vegetales Matsusaka Akana
- Mousse de calabaza con ikura (huevas de salmón)
- Farci de setas shiitake cultivadas en tronco
Farci de setas shiitake cultivadas en tronco
Setas shiitake cultivadas en tronco de Matsusaka, rellenas con una mousse de Ise madai (besugo) y vieira.
Monaka de pollo Ise-dori
Un monaka (sándwich de oblea) relleno de confit de pollo Ise-dori y puré.
Sándwich caliente de carne Matsusaka y vegetales Matsusaka Akana
Vegetales Matsusaka Akana, una de las verduras tradicionales de Mie, combinados con carne de res Matsusaka.
Junto a una rica selección de bebidas
La oferta incluye 12 variedades de la colección de té de la marca alemana Ronnefeldt, junto con infusiones de hierbas, té Ise Honkabuse y café.
Todas las fotos son solo ilustrativas.
