Shimanami Brewery, con sede en Onomichi, Hiroshima, lanzó "Lager Strikes Back 01 Smoke Lager" el 19 de mayo de 2026, la primera entrada de una nueva serie de lager artesanales creada para resaltar la versatilidad y profundidad que puede expresar la cerveza de estilo lager.
Una nueva serie para los amantes de la lager artesanal
El mercado de cerveza artesanal en Japón ha estado impulsado en gran medida por las ales, cuyos aromas vibrantes y perfiles de sabor expresivos han ayudado a definir lo que significa "cerveza artesanal" para muchos consumidores. Las lagers, por el contrario, suelen describirse como "limpias", "fáciles de beber" o "familiares", y rara vez se celebran por la misma complejidad que sus homólogas ale.
La serie "Lager Strikes Back" fue desarrollada para desafiar esa percepción. Las lagers pueden expresar el carácter de la malta, los matices de la fermentación a baja temperatura y el envejecimiento, y una profundidad que proviene de combinaciones de ingredientes bien pensadas; cualidades que brillan por su precisión más que por su audacia. El nombre de la serie lleva la esperanza de un renacimiento de la lager artesanal: un recordatorio de que la cerveza artesanal no se trata solo de ales y que las lagers tienen su propia historia fascinante que contar.
Lager Strikes Back 01: Smoke Lager
El primer lanzamiento de la serie es una lager ahumada elaborada con malta ahumada alemana. La cerveza se abre con un ahumado que surge suavemente en nariz, seguido en boca por un dulce toque de malta y una calidez tostada derivada de la propia malta.
La malta base es una mezcla de maltas pilsner canadienses y alemanas, lo que produce un color dorado ligeramente más profundo. El equilibrio se calibró cuidadosamente para que el carácter ahumado se note sin dominar el final, que, fiel al estilo lager, desaparece de forma limpia y ligera.
Las cervezas ahumadas a veces tienen la imagen de ser intensas o especializadas. "Lager Strikes Back 01" adopta un enfoque diferente, combinando la impresión aromática del humo con la ligereza refrescante característica de una lager bien hecha. La personalidad ahumada te recibe en el primer sorbo y luego da paso gradualmente a un final fresco y accesible a medida que sigues bebiendo.
Maridajes sugeridos
La Smoke Lager funciona bien con una amplia gama de alimentos, particularmente platos con notas a la parrilla o ahumadas: barbacoa, tocino, salchichas, sándwiches calientes, baguettes y hamburguesas combinan de forma natural. La cerveza está diseñada para disfrutarse no solo con maridajes elaborados, sino también como compañera informal para las comidas diarias.
Detalles del producto
- Estilo: Smoke Lager
- Alcohol: 5.5%
- Volumen: 370 ml
- Ingredientes: Malta (hecha en Alemania, hecha en Canadá), lúpulo
- Consumo preferente: 6 meses
- Almacenamiento: Mantener refrigerado
La cerveza está disponible a través de la tienda en línea de Shimanami Brewery.
Qué hace destacar a las cervezas artesanales de Shimanami Brewery
Las cervezas de Shimanami Brewery son conocidas por su sabor limpio y puro, el resultado de la experiencia del cervecero y una gestión meticulosa de la temperatura durante todo el proceso. Muchos de los que las han probado señalan que las cervezas son tan suaves y fáciles de beber que el vaso parece vaciarse antes de que se den cuenta.
La línea insignia
Izquierda: Strike Pilsner / Derecha: First Lager
Las dos cervezas insignia de la fábrica son la Strike Pilsner, concebida como "el strike central de la lager", y la First Lager, desarrollada como la primera copa ideal de la noche. Ambas representan toda la experiencia que el cervecero Kazato Matsuoka ha acumulado a lo largo de su carrera en la cerveza lager artesanal. Los nombres provienen del vocabulario del béisbol, un guiño al conocido amor de Matsuoka por los Hiroshima Carp.
Ambas cervezas insignia utilizan una mezcla de malta alemana, valorada por su fuerte carácter malteado, y malta canadiense, apreciada por su poder enzimático y su final limpio, combinadas en proporciones refinadas a través de años de experiencia práctica.
Reconocimiento en los World Beer Awards
Strike Pilsner obtuvo el honor de Ganador del País (Country Winner), el premio más alto dentro de Japón, en la categoría de Pilsner Clásica tanto en los World Beer Awards 2024 como en los World Beer Awards 2025, obteniendo el reconocimiento como la mejor de Japón durante dos años consecutivos.
Good Design Award
Shimanami Super Lemon Sour recibió un Good Design Award 2025 (organizado por el Instituto Japonés de Promoción del Diseño) el 15 de octubre. Se informa que es la primera cerveza artesanal de una microcervecería nacional en recibir este reconocimiento.
A través de la serie "Lager Strikes Back", Shimanami Brewery planea seguir proponiendo nuevas formas de disfrutar de la lager artesanal en el futuro.
