SPRING VALLEY BREWERY (SVB) lanzará su tercera campaña especial del año — "ENJOY! CRAFT 2026 Summer" — en SPRING VALLEY BREWERY Tokyo (SVB Tokyo) y SPRING VALLEY BREWERY Kyoto (SVB Kyoto) a partir del 1 de junio de 2026 (lunes). La campaña se estructura en dos actos: una primera parte "fresca" centrada en experiencias refrescantes de cerveza artesanal, y una segunda parte "picante" que incluye un festival gourmet que combina cocina picante con cerveza artesanal.
Antes del lanzamiento nacional de la edición limitada de verano "SPRING VALLEY BREWERY Fruity Saison (Limited Edition)" (lata de 350 ml), la cerveza estará disponible para compra anticipada en SVB Tokyo y Kyoto desde el 1 de junio. Las reservas de entradas para el festival gourmet picante × cerveza artesanal —el primero en SVB Tokyo— también están abiertas.
Primer Acto: "Fresco" — Una refrescante experiencia de cerveza artesanal
SVB Tokyo: FRUITY SUMMER FAIR (1 de junio – 10 de julio)
SVB Tokyo celebrará la "FRUITY SUMMER FAIR" desde el 1 de junio hasta el 10 de julio de 2026 (viernes). La feria destaca la "Fruity Saison", una cerveza con aromas afrutados derivados de la levadura y un final ligero y refrescante.
Se han desarrollado tres platos exclusivos para la feria con toques cítricos, cada uno elaborado para mostrar cómo evolucionan el aroma, el amargor y la sensación en boca de la cerveza al maridarse con comida. Un plato destacado es el "Pollo Jidori y Udon de Sudachi con Gelée de Fruity Saison", hecho hirviendo la cerveza con caldo dashi, eliminando el alcohol y cubriendo los fideos fríos con la gelée resultante. El sutil amargor y el aroma cítrico de la cerveza complementan el carácter suave a base de trigo que comparten tanto el udon como la cerveza.
SUMMER BEER FLIGHT (Set de degustación) — ¥2,000 (impuestos incluidos)
Pollo Jidori y Udon de Sudachi con Gelée de Fruity Saison — ¥1,500 (impuestos incluidos)
Marinado de marisco y cítricos — ¥1,600 (impuestos incluidos)
Carpione de verduras de verano con limón salado y panceta — ¥750 (impuestos incluidos)
Un set de degustación "SUMMER BEER FLIGHT" que incluye la Fruity Saison junto con otras cervezas artesanales de verano también estará disponible durante todo el periodo de la feria. A partir del 1 de junio, la planta baja de SVB Tokyo mostrará una ilustración animada especial "SVB 2026 Summer" en una pantalla LED transparente de aproximadamente 6 metros, con la temática de una relajante tarde de verano para adultos.
SVB Kyoto: Feria del Nuevo Menú de Verano Fresco (1 de junio – 31 de julio)
SVB Kyoto ofrecerá una "Feria del Nuevo Menú de Verano Fresco" desde el 1 de junio hasta el 31 de julio de 2026 (viernes). Se han creado dos platos de temporada con verduras y frutas de verano para maridar con la Fruity Saison, junto con un set de degustación "SUMMER BEER FLIGHT" que incluye la cerveza como grifo invitado. Los veranos de clima húmedo de la cuenca de Kioto hacen que este maridaje de comida refrescante y cerveza artesanal sea un respiro bienvenido.
Mango y Prosciutto con salsa de Tofu Shiraae de Kioto — ¥1,400 (impuestos incluidos)
Pasta fría "Fusilli" al estilo carbonara con maíz de Kioto — ¥1,600 (impuestos incluidos)
Segundo Acto: "Picante" — Un audaz festival de cerveza artesanal
Festival de Gourmet Picante x Cerveza Artesanal en SVB Tokyo (11–12 de julio)
Un festival limitado de dos días con la temática "gourmet picante x cerveza artesanal" se llevará a cabo por primera vez en SVB Tokyo el sábado 11 de julio y el domingo 12 de julio de 2026. Se servirán hasta 18 tipos de cerveza artesanal junto con platos picantes que utilizan varias especias con aromas y niveles de calor distintos, permitiendo a los invitados descubrir cómo cambia el sabor de la cerveza con cada maridaje. El nivel de picante varía, por lo que incluso los invitados que no suelen comer comida picante pueden participar cómodamente.
| Lugar | SPRING VALLEY BREWERY Tokyo (todo el recinto), 13-1 Daikanyamacho, Shibuya-ku, Tokio (Log Road Daikanyama) |
| Horario | (DÍA 1) 11 de julio (sáb): ①11:00 AM–2:00 PM / ②3:00 PM–6:00 PM / ③7:00 PM–9:00 PM; (DÍA 2) 12 de julio (dom): ④11:00 AM–2:00 PM / ⑤3:00 PM–6:00 PM ※La sesión ③ dura 2 horas; todas las sesiones requieren entrada individual ※Último pedido 30 minutos antes del cierre |
| Capacidad | Reservas anticipadas: aprox. 150 por sesión; Venta directa (prevista): pueden aplicarse restricciones de entrada según el estado de las reservas ※Zona semi-de pie, asientos libres en ambos pisos (orden de llegada) |
| Admisión | Anticipada (hasta agotar existencias) — Sesiones ①②④⑤: ¥2,800 (impuestos incluidos) — ¥500 de entrada + cinco cupones de ¥500 canjeables por cerveza (200ml) o comida; Sesión ③: ¥1,900 (impuestos incluidos) — ¥500 de entrada + tres cupones de ¥500 Venta directa — Sesiones ①②④⑤: ¥3,000 (impuestos incluidos); Sesión ③: ¥2,000 (impuestos incluidos) |
| Entradas anticipadas | https://eplus.jp/sf/detail/4512280001-P0030001 |
SVB Tokyo: CURSO PREMIUM EN LA BARRA (A partir del 19 de junio)
A partir del 19 de junio de 2026 (viernes), la barra de maridaje del segundo piso de SVB Tokyo ofrecerá la edición de verano de su "CURSO PREMIUM EN LA BARRA" — una experiencia de degustación de cerveza artesanal de 2 horas y media dirigida por un miembro del personal certificado como Coordinador de Cerveza. El curso comienza y termina con la edición limitada de verano "Fruity Saison" e incluye una cerveza exclusiva especialmente elaborada, "Tokujo – Summer Citrus Mix", desarrollada para maridar con el curso de pasta fría.
- Precio: ¥10,000 (impuestos incluidos) por persona, incluyendo barra libre
- Detalles del curso sujetos a cambios sin previo aviso
Cerveza exclusiva de SVB Tokyo: "Tokujo – Summer Citrus Mix" (Desde el 15 de junio)
Una cerveza exclusiva limitada de SVB Tokyo, "Tokujo – Summer Citrus Mix" es una cerveza al estilo Saison japonesa que presenta la acidez suave del koji junto con dos zumos cítricos: shikuwasa (cítrico de Okinawa) y calamansi (Shikikou). Refrescante y muy adecuada para el verano, está elaborada para maridar específicamente con platos de pasta fría.
- Estilo: Saison Japonesa
- Ingredientes: Malta de cebada, malta de trigo, lúpulo, koji de arroz, zumo de calamansi, zumo de shikuwasa, semilla de cilantro
- A la venta: 15 de junio de 2026 (lunes) ※Servida primero en el curso de maridaje premium; disponible hasta agotar existencias
- Alcohol: 6%
- Maestro Cervecero: Kosuke Higashihashi
Información de la tienda
SPRING VALLEY BREWERY Tokyo
- Dirección: 13-1 Daikanyamacho, Shibuya-ku, Tokio 150-0034 (Log Road Daikanyama)
- Horario: Lun–Sáb 11:00 AM–11:00 PM (Último pedido 10:00 PM) / Dom y festivos 11:00 AM–10:00 PM (Último pedido 9:00 PM) ※Asientos en la terraza abiertos hasta las 10:00 PM (excepto en invierno)
- Sitio web: https://www.springvalleybrewery.jp/pub/
- Instagram: https://www.instagram.com/springvalleybrewery_official/
SPRING VALLEY BREWERY Kyoto
- Dirección: 587-2 Tominokoji-dori, Nakagyo-ku, Kioto 604-8056
- Horario: Lun–Sáb 11:30 AM–11:00 PM (Último pedido 10:00 PM) / Dom y festivos 11:30 AM–10:00 PM (Último pedido 9:00 PM) ※Asientos en la terraza abiertos hasta las 10:00 PM (excepto en invierno)
- Sitio web: https://www.springvalleybrewery.jp/pub/kyoto/
- Instagram: https://www.instagram.com/springvalleybrewery_kyoto/
