tecona bagel works, una tienda especializada en bagels que abrió en Yoyogi Hachiman de Tokio en 2009 y abrió su segunda ubicación en Jiyugaoka en abril de 2024, hace su primera aparición en el espacio para eventos B1F de la tienda Daimaru Umeda a partir del miércoles 25 de febrero. La tienda ha sido seleccionada para el Hyakumei-ten (100 Mejores Tiendas) y atrae constantemente largas colas de clientes.
Características de tecona bagel works
Tres Texturas Diferentes: «Mugyu», «Mochi» y «Fuka»
La tienda ofrece tres texturas distintas hechas con levadura natural Hoshino («mugyu»), levadura casera («mochi») y levadura instantánea («fuka»), lo que permite a los clientes elegir entre opciones masticables y suaves.
Sabores Creativos y Diversos
Los bagels de diferentes texturas se elaboran variando la harina, la levadura y el tiempo de fermentación, y cada uno se combina con diversos sabores adecuados a su masa. La tienda ofrece alrededor de 50 variedades diarias, con aproximadamente 25 variedades populares que aparecen en esta tienda temporal.
La tienda se ha ganado elogios por su amplia gama de sabores que resaltan la exquisitez de la masa y su forma redonda, atrayendo a muchos clientes cada día.
Ejemplos de Productos
[Mugyu] Queso Crema y Cáscara de Limón - ¥450 (impuestos incluidos)
La textura «mugyu» característica de tecona bagel works con cáscara de limón amasada en la masa crea una base firmemente concentrada pero refrescante. La masa se envuelve alrededor de queso crema sin azúcar y se hornea, cubierta con azúcar en grano.
En el momento en que muerdes, la dulzura del azúcar en grano se extiende, seguida de la agradable acidez del queso crema y la cáscara de limón, junto con la textura única «mugyu». ¡Perfecto tanto para comidas como para aperitivos!
[Mochi] Maíz - ¥420 (impuestos incluidos)
La masa «mochi», que te permite experimentar plenamente la deliciosa masa de tecona bagel works, se mezcla con sémola de maíz y se rellena con granos de maíz, luego se recubre generosamente con sémola de maíz en el exterior.
Disfrútalo tal cual, o córtalo como un muffin y tuéstalo ligeramente con mantequilla. También se recomienda como un sándwich abierto cubierto con ensalada de huevo con un sabor salado ligeramente más fuerte. Puedes disfrutar de la suave dulzura del maíz.
[Fuka] Crema Mont Blanc Rellena de Castaña - ¥490 (impuestos incluidos)
La masa «fuka» con nueces amasadas se envuelve alrededor de crema Mont Blanc y generosos trozos de castaña, luego se hornea. El topping es masa de galleta. La diferencia en la textura entre la masa, las castañas y el topping de galleta es parte del disfrute.
Con su forma redonda de tecona bagel works, este bagel dulce más vendido deleita tanto en apariencia como en sabor.
Los clientes pueden elegir según su preferencia de textura y estado de ánimo, lo que lo hace muy popular entre los fanáticos de los bagels.
¡Ven a experimentar los deliciosos bagels con sus texturas «mugyu», «fuka» y «mochi»!
