Dos shochus 100% de camote de Takarashuzo han obtenido los máximos honores en la Tokyo Whisky & Spirits Competition (TWSC) 2026. ISAINA recibió el premio Oro Máximo en la división de shochu y awamori, mientras que Ikkoman fue reconocido con un premio de Oro.
Tokyo Whisky & Spirits Competition 2026
La Tokyo Whisky & Spirits Competition es el único programa de premios de Japón —y el más grande de Asia— dedicado a evaluar whiskies, licores y shochus de todo el mundo. Celebrada por primera vez en 2019, la competencia añadió una división dedicada al shochu en 2020.
En la división de shochu y awamori de TWSC 2026, 189 artículos compitieron por el reconocimiento. El premio Oro Máximo fue otorgado a solo 23 artículos, una tasa de éxito del 12% superior. La evaluación se lleva a cabo mediante catas a ciegas por un panel de camareros, productores y distribuidores, expertos de la industria, restauradores especialistas en shochu y periodistas especializados en bebidas.
ISAINA: Cinco años consecutivos de reconocimiento
ISAINA había recibido un premio de Oro durante cuatro años consecutivos desde su lanzamiento, y este año marca la primera vez que logra el premio Oro Máximo. El producto está elaborado utilizando la "levadura kaori" patentada por Takarashuzo junto con un método de producción en el que incluso el koji se elabora a partir de camote, lo que lo convierte en un verdadero shochu 100% de camote.
Su característica notable es cómo cambia el perfil aromático según la forma en que se sirve. Disfrutado con agua con gas, ofrece un aroma fresco y afrutado que recuerda a la manzana. Con hielo, ofrece una fragancia cálida y dulce similar a la del camote horneado.
Detalles del producto:
- Alcohol: 25%
- Volumen: 900ml (botella)
- Precio minorista de referencia: ¥1,342 (impuestos no incluidos)
- Sitio web de la marca: https://www.takarashuzo.co.jp/products/shochu/isaina/
Ikkoman: Premio de Oro por calidad artesanal
Ikkoman también obtuvo un premio de Oro en TWSC 2026, con jueces que reconocieron la calidad del shochu. Se produce utilizando un método único de fermentación con koji de camote y se envejece en depósitos de piedra, logrando tanto el dulzor natural del camote como un acabado limpio. Al combinarse con alimentos, Ikkoman está diseñado para complementar los platos y mejorar el disfrute de las comidas.
Detalles del producto:
- Alcohol: 25%
- Volumen: 720ml (botella)
- Precio minorista de referencia: ¥1,528 (impuestos no incluidos)
- Sitio web de la marca: https://www.ikkomon.jp/
