Halaman ini memperkenalkan koleksi makanan gourmet lokal yang berasal dari Tokyo. Jangan lewatkan restoran-restoran yang direkomendasikan tempat Anda dapat mencicipi setiap makanan gourmet lokal! Silakan lihat makanan gourmet lokal tradisional yang telah dicintai sejak lama dan cobalah sendiri ✨.
Klik di sini untuk mempelajari lebih lanjut tentang Tokyo.
Chanko Nabe (ちゃんこ鍋)
"Chanko-nabe" adalah hidangan nabe (hot pot Jepang) untuk pegulat sumo. Ini adalah istilah umum untuk nabe di mana banyak bahan seperti makanan laut, daging, dan sayuran digunakan, jadi tidak ada definisi dan aturan tetap untuk Chanko-nabe dan banyak jenis yang berbeda untuk setiap bahan dan untuk setiap kaldu.
Chanko-nabe diterima secara luas tidak hanya oleh pegulat sumo tetapi juga oleh masyarakat umum, dan restoran chanko-nabe dapat ditemukan di seluruh Tokyo. Salah satu cara paling menyenangkan untuk menikmati chanko-nabe adalah dengan menemukan chanko-nabe favorit Anda sendiri, dan kami sarankan Anda menikmatinya di restoran chanko-nabe setelah menonton gulat sumo di Tokyo!
Toko yang direkomendasikan
Chanko Kawasaki (ちゃんこ川崎)
Mau tahu lebih banyak? Baca terus!
Edomae Sushi (江戸前寿司)
Ini adalah Sushi yang terbuat dari ikan yang ditangkap di Teluk Tokyo (Teluk Edo). Hal ini ditandai dengan penambahan berbagai proses pada ikan mentah, seperti pemberian cuka, pengasinan, perebusan, dan perebusan dalam saus. Contoh khas Edomae-sushi adalah kohada dan mackerel yang diberi cuka, belut conger yang dimasak dan udang kukus, telur dadar, dan tuna.
Harga per potong bervariasi dari toko ke toko, mulai dari kurang dari 100 yen hingga beberapa ribu yen, jadi disarankan agar Anda mengerjakan pekerjaan rumah Anda sebelum mengunjungi restoran!
Untuk pengalaman bersantap yang mewah dan mengasyikkan
Shutoku 2nd store Tsukiji (秀徳 2号店)
Untuk pengalaman kasual
Sushi no Midori Umegaoka (梅丘 寿司の美登利 総本店)
Mau tahu lebih banyak? Baca terus!
Fukagawa Meshi (深川めし)
Fukagawa berkembang sebagai kota nelayan pada periode Edo (1603-1868) dan merupakan sumber kerang dan tiram berkualitas tinggi. Fukagawa-meshi, menggunakan kerang tersebut, adalah hidangan umum berupa sup miso dengan kerang dan daun bawang yang disajikan di atas nasi, dan diciptakan sebagai makanan cepat saji bagi para nelayan untuk makan nasi dan sup pada saat yang sama.
Selain cara makan nasi dengan dashi (kaldu sup Jepang), jenis takikomi-gohan (nasi yang dimasak), di mana kerang dan nasi dimasak bersama, diciptakan setelah periode Meiji (1868-1912). Dikatakan bahwa jenis nasi ini diciptakan untuk tukang kayu dan pengrajin lainnya untuk dibawa sebagai kotak makan siang. Ini adalah salah satu dari lima hidangan nasi terbaik di Jepang.
Sebuah restoran tempat Anda dapat makan jenis nasi yang dimasak
Kappou Miyako (割烹みや古)
Sebuah restoran tempat Anda dapat makan jenis kaldu dashi yang dituangkan di atas nasi.
Issui (一穂)
Sebuah restoran yang menyajikan kedua jenis
Fukagawajuku Main Branch (Fukugawajuku Honten) (深川宿本店)
Mau tahu lebih banyak? Baca terus!
Monjayaki (もんじゃ焼き)
Monjayaki adalah makanan lokal di Tokyo yang dibuat dengan memasak dan memakan tepung yang meleleh di atas teppan (piring besi).
Tsukishima, yang terletak di Chuo-ku, adalah daerah yang terkenal dengan monjayaki-nya. Di gang-gang kota nostalgia ini, rumah-rumah dari awal periode Showa masih ada, dan Jalan Perbelanjaan Tsukishima Nishinaka-dori, yang disebut "Jalan Monja," dipenuhi dengan sebanyak 75 toko yang menawarkan monjayaki.
Goreng bahan-bahan favorit Anda seperti kubis, telur goreng, ikan sotong, udang sakura, daging, makanan laut, dan sayuran, bentuk menjadi donat di atas panggangan, dan tuangkan lapisan tipis adonan tepung yang meleleh ke dalamnya. Perlahan-lahan campurkan mereka bersama-sama dan ketika mereka dimasak, mereka siap untuk disajikan.
Jika Anda menekannya ke panggangan tepat sebelum makan, Anda dapat menikmati rasa renyah dan gurihnya, dan mereka juga merupakan camilan gourmet lokal yang berguna untuk minuman beralkohol. Salah satu alasan popularitas hidangan ini yang bertahan lama adalah karena orang dapat menikmati berkomunikasi satu sama lain sambil memasak makanan mereka sendiri di sekitar panggangan.
Toko yang direkomendasikan
Tsukishima Monja Warashibe (月島もんじゃ わらしべ 総本店)
Koboreya Honten (月島もんじゃ こぼれや 本店)
Mau tahu lebih banyak? Baca terus!
Dozeu Nabe (どぜう鍋)
Ini adalah hidangan nabe (hot pot Jepang) menggunakan loach, penduduk asli kota tua Tokyo yang telah populer di kalangan masyarakat sejak periode Edo (1603-1868). Penampilan hidangan nabe ini mungkin mengejutkan mereka yang melihatnya untuk pertama kalinya, tetapi ini adalah hidangan nabe yang penuh dengan nutrisi yang sangat diperlukan bagi orang-orang sejak lama, karena loach memiliki efek bergizi dan tonik dan efektif melawan kelelahan musim panas.
Sebuah restoran tempat Anda dapat makan Dozeu-nabe.
Nyorosuke Asakusa (にょろ助 東南屋 浅草)
Selain Dozeu-nabe, belut (unagi) dan sukiyaki juga ada di menu.
Mau tahu lebih banyak? Baca terus!
