ANA Crowne Plaza Hotel Toyama (Kota Toyama, Prefektur Toyama) menggelar "Autumn Reward Sweets Buffet" (秋のご褒美スイーツブッフェ) di Café in the Park (カフェ・イン・ザ・パーク) yang terletak di lantai 1. Prasmanan ini hanya tersedia pada hari Sabtu, Minggu, dan hari libur nasional, mulai Sabtu, 3 Oktober hingga Minggu, 29 November 2026.
Bintang utama dari prasmanan ini adalah trio Mont Blanc yang baru disemprotkan (piped) dan diselesaikan langsung di depan para tamu. Dibuat dengan kastanye Jepang dari Ibaraki, labu Hokkaido, dan ubi manis Goroshima Kintoki, ketiga Mont Blanc ini menonjolkan karakter bahan-bahannya masing-masing dan dapat dicicipi secara berdampingan.
Jajaran menu juga mencakup beragam hidangan manis yang dibuat dari bahan-bahan musim gugur seperti kastanye, ara, apel, dan ubi manis, termasuk Tarte Tatin, terin cokelat, nama canelé (生カヌレ), dan makaroni, dengan variasi aroma dan tekstur serta rasa. Untuk tamasya akhir pekan bersama teman atau keluarga musim gugur ini, hotel menawarkan jeda "penghargaan musim gugur" yang sedikit memanjakan di lingkungannya yang khas.
Tiga Mont Blanc Segar yang Diselesaikan di Depan Anda
Tiga Mont Blanc yang disemprotkan di depan tamu (dari kiri: labu Hokkaido, Goroshima Kintoki dari Ishikawa, kastanye Jepang dari Ibaraki)
Sorotan dari prasmanan hidangan manis ini adalah satu set tiga Mont Blanc yang dapat dinikmati para tamu dengan nuansa pertunjukan langsung. Ketiga varietas ini menggunakan kastanye Jepang dari Ibaraki, labu Hokkaido, dan Goroshima Kintoki dari Ishikawa.
Krim untuk setiap varietas menonjolkan keunggulan bahannya: kastanye Jepang yang harum, labu yang lembut dan manis, serta tekstur Goroshima Kintoki yang empuk dan halus. Setiap Mont Blanc disemprotkan satu per satu di depan tamu, sehingga tamu dapat menikmati tekstur yang lumer di mulut dan rasa yang hanya bisa didapatkan dari krim segar.
Tonton video proses penyelesaian Mont Blanc
Kastanye, Ara, dan Apel: Cita Rasa Musim Gugur Sekaligus
Selain Mont Blanc, prasmanan ini menawarkan berbagai hidangan manis yang terbuat dari bahan-bahan musim gugur.
Contohnya termasuk "Fig Chocolate Terrine" (いちじくのテリーヌショコラ), yang memadukan buah ara beraroma anggur merah dan rempah dengan raspberry; "Tarte Tatin" (タルトタタン), yang dibuat dengan apel yang dimasak hingga harum; dan "Macaron Cassis Marron" (マカロンカシスマロン), yang memadukan krim marron dengan konfitur kassis. Setiap item menawarkan rasa, aroma, dan tekstur yang berbeda.
Prasmanan ini juga mencakup "Grape Mousse Entremets" (ぶどうのムースアントルメ), yang menggabungkan rasa manis menyegarkan dari anggur dengan rasa lembut fromage; "Chestnut-Packed Tart" (栗ぎっしりタルト), yang dipanggang hingga harum dengan banyak kastanye; dan "Sweet Potato Basque Brûlée" (サツマイモのバスクブリュレ) yang kaya rasa.
Salah satu kenikmatan prasmanan adalah tamu dapat mencicipi item yang menarik perhatian mereka sedikit demi sedikit, seolah-olah sedang berkeliling di toko kue.
Fig Chocolate Terrine
Tarte Tatin
Macaron Cassis Marron
Grape Mousse Entremets
Chestnut-Packed Tart
Sweet Potato Basque Brûlée
Hidangan Gurih di Antara Makanan Manis
Hidangan gurih yang dibuat dengan labu, jamur, kastanye, dan ubi manis juga tersedia. Bergantian antara makanan manis dan hidangan asin membuat tamu dapat bersantai dan terus menikmati prasmanan tanpa merasa bosan dengan rasa manis.
Chestnut and Sweet Potato Penne Peperoncino
Pumpkin Gnocchi with Mushroom Cream
Bahan-Bahan Musim Gugur, Masing-Masing Dibentuk Menjadi Hidangan Manis Tersendiri
Prasmanan ini dibuat oleh Takahiro Oshida (押田 峰拓), Sous Chef Baker & Pastry di ANA Crowne Plaza Hotel Toyama. Setelah mendapatkan pengalaman di toko kue dan hotel di Prefektur Ishikawa, ia menempati posisinya saat ini di hotel tersebut pada tahun 2026.
Menghargai rasa dan aroma asli dari setiap bahan, ia mempertimbangkan tekstur dan kombinasi yang sesuai dengan karakter masing-masing bahan dan membentuknya menjadi hidangan manis individual. Untuk prasmanan ini, ia menggunakan bahan-bahan musim gugur seperti kastanye, labu, ubi manis, dan apel, menyiapkan jajaran menu yang menawarkan banyak ekspresi berbeda, mulai dari rasa manis dan asam hingga aroma dan tekstur.
Komentar dari Takahiro Oshida
"Saya memanfaatkan banyak cita rasa musim gugur, dengan cermat menyelesaikan setiap hidangan manis satu per satu sambil menghargai rasa dan aroma dari setiap bahan.
Menggunakan kastanye, labu, ubi manis, apel, dan bahan-bahan lain yang mewakili musim gugur, saya telah menyiapkan hidangan manis yang tidak hanya menawarkan rasa manis tetapi juga sentuhan asam, aroma, dan perbedaan tekstur yang menyenangkan.
Silakan nikmati sepuasnya cita rasa musim gugur yang kaya yang muncul di setiap gigitan."
Ringkasan "Autumn Reward Sweets Buffet"
- Periode: Sabtu, 3 Oktober hingga Minggu, 29 November 2026 (hanya Sabtu, Minggu, dan hari libur nasional)
- Jam: 15:00 hingga 17:00 (pemesanan terakhir 16:30)
- Tempat: ANA Crowne Plaza Hotel Toyama, lantai 1, Café in the Park (カフェ・イン・ザ・パーク)
- Harga: Dewasa ¥5.800 / Siswa sekolah dasar ¥3.000 (termasuk pajak dan biaya layanan)
- Anak usia prasekolah: Dua anak prasekolah per orang dewasa gratis; mulai anak ketiga dan seterusnya dikenakan biaya ¥3.000.
- Diskon pelajar: Pelajar SMP, SMA, dan universitas mendapatkan diskon 20% dengan kartu pelajar, sehingga harga reguler ¥5.800 menjadi ¥4.640. Ini tidak dapat digabungkan dengan diskon lainnya. Harap tunjukkan kartu pelajar Anda saat pembayaran.
Reservasi
Reservasi diterima di situs web resmi atau melalui telepon.
- Online: Reservasi dapat dilakukan dari halaman "Autumn Reward Sweets Buffet" di situs web resmi ANA Crowne Plaza Hotel Toyama (Reservasi online)
- Telepon: 0570-04-1080 (Navi Dial; tekan 3, lalu 2)
