Kanazawa Tokyu Hotel (Kanazawa, Prefektur Ishikawa; General Manager: Tatsuya Doda) mengadakan Buffet Silver Week pertamanya di restoran lantai 2, Marais d'Or, selama lima hari, dari Sabtu, 19 September hingga Rabu, 23 September (hari libur nasional) 2026. Acara ini merayakan penerbangan baru Tigerair Taiwan sebanyak dua kali seminggu — setiap Kamis dan Minggu, mulai Kamis, 3 September 2026 — yang menghubungkan Bandara Komatsu dengan Bandara Internasional Kaohsiung.
Dengan keinginan untuk lebih mendekatkan Taiwan dan wilayah Hokuriku, kepala chef hotel, Suzuki, melakukan perjalanan ke Kaohsiung sebelum rute baru tersebut dibuka untuk mencicipi langsung cita rasa lokal dan menciptakan kembali resep-resep tersebut di hotel. Buffet ini menghadirkan spesialisasi Kaohsiung seperti fotiaoqiang (dikenal dalam bahasa Inggris sebagai "Buddha Jumps Over the Wall"), sup kaya rasa yang dimasak perlahan dari bahan-bahan kering seperti sirip hiu dan kerang dengan obat herbal Tiongkok, serta hongxun migao, nasi ketan yang dikukus dengan kepiting lumpur, di samping hidangan khas Hokuriku termasuk oden gaya Hokuriku dan ramen hitam Toyama.
Tamu yang melakukan reservasi paling lambat Jumat, 18 September akan menerima diskon early-bird sebesar ¥1.000 per orang (tidak berlaku untuk usia 6 tahun ke bawah). Tamu yang bersantap di buffet dan melengkapi kuesioner web juga dapat mengikuti undian untuk memenangkan tiket pesawat pulang-pergi Komatsu-Taiwan (Kaohsiung atau Taipei) dan merchandise asli Tigerair Taiwan.
Kepala Chef Bepergian Sendiri ke Kaohsiung untuk Meneliti Cita Rasa Otentik
Untuk acara ini, kepala chef Suzuki melakukan perjalanan langsung ke Kaohsiung, Taiwan. Beliau mempelajari metode memasak otentik langsung dari chef lokal dan berkeliling pasar serta tempat makan untuk merasakan bumbu dan penggunaan bahan secara langsung, lalu menuangkannya ke dalam menu buffet. Salah satu hidangan khas, fotiaoqiang, adalah sup terkenal dari Kaohsiung yang dimasak perlahan dari bahan-bahan kering seperti sirip hiu dan kerang dengan obat herbal Tiongkok dan rempah-rempah. Kedalaman rasa dan aroma yang kaya, serta penggunaan rempah-rempah yang dirasakan di lokasi, telah diciptakan kembali dengan cermat.
Cita Rasa Kaohsiung di Setiap Hidangan
Mulai dari shabu-shabu daging sapi hingga hongxun migao — nasi ketan yang dimasak dengan rasa gurih dari kepiting lumpur yang meresap ke dalamnya — hingga da-ji-pai (potongan ayam goreng populer ala Taiwan, renyah di luar dan juicy di dalam) serta pangsit sup xiaolongbao, buffet ini menyajikan segalanya mulai dari jajanan kaki lima hingga hidangan lengkap. Aroma yang muncul dari setiap piring dan kejutan di setiap gigitan membuatnya terasa seperti bepergian melalui Kaohsiung, satu hidangan demi satu hidangan.
Selain manisan klasik seperti kue castella Taiwan yang lembut, kue nanas yang manis-asam, dan teh susu tapioka, jajaran hidangan ini juga mencakup douhua (puding tahu yang halus) dan jeli Kowloon Ball yang bulat dan bening. Setiap suguhan menunjukkan sisi berbeda dari manisan Taiwan, menawarkan penemuan baru bagi mata maupun lidah.
Cita Rasa Hokuriku Berdampingan dengan Oden dan Mi Regional
Berdiri berdampingan dengan jajaran hidangan Taiwan adalah spesialisasi lokal dari tiga prefektur di Hokuriku. Tamu dapat menikmati oden gaya Hokuriku yang dibuat dengan kuruma-fu (gluten gandum berbentuk cincin), tororo kombu (rumput laut serut), dan sayuran Kaga, serta area yang menawarkan pilihan ramen hitam khas Toyama, masu sushi (sushi ikan trout tekan), nasi Hanton, dan nasi Volga. Ini adalah buffet di mana tamu dapat menikmati dua budaya kuliner — Taiwan dan Hokuriku — sekaligus.
Hadiah Utama: Tiket Pesawat Pulang-Pergi Komatsu-Taiwan untuk Dua Orang
Tamu yang bersantap di Silver Week Buffet antara Sabtu, 19 September dan Rabu, 23 September (hari libur nasional) 2026, dan melengkapi kuesioner web akan diikutsertakan dalam undian untuk memenangkan tiket pesawat pulang-pergi Komatsu-Taiwan (Kaohsiung atau Taipei) serta merchandise asli Tigerair Taiwan (boneka dan kotak kado wewangian). Lihat situs web resmi untuk detailnya.
Periode entri: 19 September (Sabtu) hingga 23 September (Rabu, hari libur nasional) 2026
Cara mengikuti: Bersantap di Silver Week Buffet selama periode entri dan lengkapi kuesioner web
*Terbuka untuk penduduk Jepang. Peserta di bawah 18 tahun memerlukan persetujuan orang tua atau wali.
Hadiah
- Hadiah utama: [Tigerair Taiwan] Tiket pesawat pulang-pergi Komatsu-Taiwan (Kaohsiung atau Taipei), 1 pasang (2 orang) — 1 pemenang
- Hadiah kedua: [Tigerair Taiwan] Merchandise asli — Boneka Fu-chan (3 pemenang), kotak kado wewangian (1 pemenang)
*Hadiah spesifik yang diberikan tidak dapat dipilih.
Silver Week Buffet — Pameran Taiwan (Kaohsiung) x Hokuriku Tiga Prefektur
Tanggal: 19 September (Sabtu) hingga 23 September (Rabu, hari libur nasional) 2026
Lokasi: Restoran Marais d'Or (2F), Kanazawa Tokyu Hotel
Jam: 11:30 hingga 15:00
Reservasi: Melalui situs web resmi atau melalui telepon di 076-231-3913 (saluran langsung restoran)
| Harga Reguler | Harga Early-Bird (reservasi sebelum 18 Sept) | |
|---|---|---|
| Dewasa | ¥6.000 | ¥5.000 |
| Usia 65+ | ¥5.300 | ¥4.300 |
| Usia 7–12 | ¥3.500 | ¥2.500 |
| Usia 3–6 | ¥1.500 | Tidak berlaku |
| Usia 0–2 | Gratis | — |
*Harga sudah termasuk biaya layanan 13% dan pajak konsumsi 10%.
Manfaat 1: Tamu yang melakukan reservasi paling lambat Jumat, 18 September menerima diskon ¥1.000 dari harga per orang (tidak berlaku untuk usia 6 tahun ke bawah)
Manfaat 2: Tamu berusia 70 tahun ke atas menerima hadiah bōcha (teh ranting) panggang rumahan atau garam bōcha Kaga
*Semua foto hanya untuk tujuan ilustrasi. Diskon lain tidak dapat digabungkan dengan penawaran ini. Menu makan siang reguler tidak disajikan selama periode acara. Harga yang ditampilkan sudah termasuk biaya layanan 13% dan pajak konsumsi 10%. Buffet mungkin berakhir lebih awal selama periode tersebut tergantung pada ketersediaan bahan. Tamu dengan alergi makanan diminta untuk menginformasikan staf terlebih dahulu.
Restoran Marais d'Or
Restoran dengan suasana klasik dan elegan, termasuk ruang semi-pribadi yang cocok untuk pertemuan keluarga dan menjamu tamu. Dengan layanan yang penuh perhatian dan ramah, restoran ini menawarkan waktu santai yang penuh dengan pesona perjalanan.
Lantai: 2F, Kanazawa Tokyu Hotel (2-1-1 Korinbo, Kota Kanazawa, Prefektur Ishikawa)
Kursi: 54 (ruang pribadi tersedia) / sepenuhnya dilarang merokok
TEL: 076-231-3913 (saluran langsung restoran)
