Calbee Meluncurkan Keripik Kentang Chirimen Sansho Terinspirasi Kyoto, Diawasi oleh Toko Legendaris "Harema"

Calbee memperluas jajaran merek keripik kentang edisi terbatas Kansai "Kansai-Aji Roman" dengan cita rasa baru yang terinspirasi dari Kyoto: "Potato Chips Kansai-Aji Roman Chirimen Sansho." Menyusul varian rasa yang mewakili Osaka, Hyogo, dan Shiga, produk baru ini menghadirkan kembali cita rasa chirimen sansho yang populer di Kyoto. Produk ini akan mulai dijual pada hari Senin, 6 Juli 2026, di gerai non-swalayan di seluruh wilayah Kinki (Osaka, Hyogo, Shiga, Kyoto, Nara, dan Wakayama) dalam jumlah terbatas.

Latar Belakang

Calbee meluncurkan seri "Kansai-Aji Roman" pada April 2025 dengan tujuan menciptakan produk yang berakar kuat pada budaya lokal dan disukai oleh pelanggan selama bertahun-tahun. Jajaran produk ini saat ini mencakup dua rasa standar: "Dashi Shio," yang menangkap cita rasa dashi campuran yang konon berasal dari Osaka, dan "Seasoned Nori," yang dibuat dengan rumput laut nori dari Harima-Nada, Prefektur Hyogo.

Untuk varian baru ini, Calbee bekerja sama dengan Pemerintah Prefektur Kyoto untuk mempromosikan budaya kuliner Kyoto selama proses pemilihan rasa dan desain kemasan. Yang paling utama, produk ini diawasi oleh Harema, toko legendaris di distrik Miyagawacho, Kyoto, yang melestarikan resep asli yang dianggap sebagai cikal bakal terciptanya chirimen sansho. Tujuannya adalah untuk mereproduksi cita rasa otentik dari hidangan spesial Kyoto tersebut secara setia.

Fitur Produk

Keripik ini menyajikan rasa umami yang kaya dan aroma chirimen (ikan teri muda kering) yang dimasak dengan kecap, diikuti oleh sensasi pedas menyegarkan dari merica sansho — profil rasa berlapis yang dirancang agar serasi dengan keripik kentang potong tebal, menghadirkan kedalaman rasa asli Kyoto dalam bentuk camilan praktis.

Kemasannya menggunakan warna tradisional Kyoto, "Kyo-murasaki" (ungu Kyoto), dan dihiasi dengan pola karakami (kertas dekoratif). Ikon Harema ditampilkan dengan jelas, menciptakan desain yang bertujuan untuk menyampaikan kualitas bahan secara sekilas.

Tentang Harema

Harema adalah toko spesialis legendaris di distrik Miyagawacho, Kyoto, yang secara luas dianggap sebagai tempat kelahiran chirimen sansho. Hidangan ini berawal dari koki generasi pertama toko tersebut, yang menciptakannya sebagai hadiah rumahan kecil untuk diberikan kepada tetangga. Menggabungkan makanan laut dan rempah pegunungan yang dimasak bersama, hidangan ini diakui sebagai spesialisasi Kyoto yang lahir dari kreativitas seorang juru masak.

Detail Produk

Catatan: Tanggal penjualan sebenarnya mungkin sedikit berbeda tergantung pada pengecer. Ketersediaan tidak dijamin di semua toko, dan produk dapat terjual habis.