China Shadow, restoran Tiongkok di Strings Hotel Tokyo InterContinental yang terhubung langsung dengan Stasiun Shinagawa, akan menyajikan menu edisi terbatas musim panas mulai 8 Juli (Rabu) hingga 30 September (Rabu) 2026. Dibuat melalui kolaborasi dengan likuer MANGO WONDER dari CRAFT WONDER—likuer tropis yang terbuat dari 100% apel mangga—menu ini memadukan aroma buah yang kaya dan kesegaran yang berair dengan teknik kuliner Tiongkok.
Tersedia dua pilihan: "Mango Chinese Afternoon Tea" dan menu terbatas "Mango Parfait & Savory."
Mango Chinese Afternoon Tea
Chinese Afternoon Tea yang populer kembali hadir untuk musim panas dengan mangga sebagai primadonanya. Hidangan gurih termasuk udang dengan mayones mangga yang disajikan bersama saus MANGO WONDER dan gratin tart mangga, memadukan kecerahan mangga ke dalam hidangan gaya Tiongkok. Pilihan hidangan manis menampilkan tart Yangzhi Manlo, puding santan MANGO WONDER, dan smoothie jamur kuping putih, semuanya dibuat menggunakan teknik tradisional Tiongkok.
Sebagai penutup afternoon tea, tersedia pilihan tambahan berupa porsi setengah malatang atau mi dingin giok.
Pengalaman ini dibuka dengan teh selamat datang yang dibuat dari racikan asli China Shadow, "Long Feng Eight Treasures Tea," yang dikurasi oleh Kepala Koki Ando menggunakan bahan-bahan kesehatan musiman.
Periode: 8 Juli 2026 (Rabu) hingga 30 September 2026 (Rabu)
Jam Operasional:
- Chinese Afternoon Tea: 11:30 hingga 18:00 (L.O. 16:00)
- Chinese Evening High Tea: 18:00 hingga 20:00 (L.O.)
Harga:
- Chinese Afternoon Tea: ¥7.700
- Chinese Evening High Tea: ¥8.800 (pilihan gurih termasuk Bebek Peking)
Semua harga sudah termasuk pajak konsumsi; biaya layanan 15% akan ditambahkan secara terpisah.
Detail Menu
Hidangan Manis
- Puding Santan MANGO WONDER
- Tart Yangzhi Manlo
- Smoothie Jamur Kuping Putih dan MANGO WONDER
- Crepe Mangga
- Bakpao Wijen dengan Pasta Persik
- Kompot Persik dengan Rasa Anggur Osmanthus
- Teh Susu Oolong dan Jeli Persik
- Roll Cake Teh Melati dan Persik
Hidangan Gurih
- Udang dengan Mayones Mangga dan Saus MANGO WONDER
- Terrine Jeli Gin dan MANGO WONDER
- Burger Tiongkok Sirloin Wagyu Hitam
- Tempura Susu Rasa Mangga
- Gratin Tart Mangga
- Keju Kentang Gaya XO
Menu Tambahan (biaya tambahan)
- Malatang Spesial China Shadow: ¥550
- Mi Dingin Giok dengan Plum Kishu Nanko: ¥550
- MANGO WONDER Yangzhi Manlo (Yong Zi Gam Lu): ¥2.750
- Teh Melati Jeruk Mangga: ¥1.650
Mango Parfait & Savory (Terbatas 10 porsi per hari)
Periode: 8 Juli 2026 (Rabu) hingga 30 September 2026 (Rabu)
Jam Operasional: 11:30 hingga 21:00 (L.O.)
Harga: ¥4.180
Reservasi diwajibkan paling lambat pukul 17:00 pada hari sebelumnya.
Semua harga sudah termasuk pajak konsumsi; biaya layanan 15% akan ditambahkan secara terpisah.
China Shadow Mango Parfait & Savory menyajikan cita rasa tropis dalam lapisan yang berbeda. Dengan topping bakpao wijen isi pasta mangga dan meringue mangga, gelas ini berisi sorbet leci, puding mangga lembut, dan jeli MANGO WONDER. Saat setiap lapisan dicicipi, teksturnya berubah dari kesejukan ringan menjadi rasa lembut yang meleleh, dengan rasa manis mangga yang perlahan muncul.
Pilihan gurih yang menyertainya—udang gulung kadaif dengan saus mangga MANGO WONDER, burger Tiongkok daging wagyu hitam, dan kentang goreng gaya XO—menciptakan perpaduan rasa manis dan gurih yang memuaskan.
Komponen Parfait
- Tuile mangga
- Rosemary
- Mangga segar
- Stik meringue mangga
- Dekorasi kulit lumpia
- Bakpao wijen dengan pasta mangga
- Jamur kuping putih dalam sirop
- Sorbet leci
- Sorbet mangga
- Bola jeli mangga
- Jeli anggur aprikot
- Jeli MANGO WONDER
- Puding santan
- Buah segar (jeruk bali dua warna, jeruk, mangga, parutan kulit jeruk nipis)
- Puding mangga
Hidangan Gurih
- Burger Tiongkok
- Udang gulung kadaif dengan saus mangga MANGO WONDER
- Kentang goreng gaya XO
Termasuk satu minuman pilihan Anda
Tentang MANGO WONDER
MANGO WONDER adalah likuer tropis dari CRAFT WONDER, yang dibuat dari 100% apel mangga untuk aroma yang kaya dan rasa manis yang pekat. CRAFT WONDER adalah merek minuman beralkohol artisan Jepang yang berkolaborasi dengan tempat pembuatan bir skala kecil untuk menghasilkan minuman beralkohol premium yang khas.
Situs web resmi: https://craftwonder.jp/
Item menu dapat berubah tergantung ketersediaan bahan.
Menu ini mengandung MANGO WONDER (alkohol). Mereka yang sedang hamil, menyusui, atau memiliki masalah kesehatan dipersilakan untuk meminta opsi menu alternatif dari staf.
Reservasi dan pertanyaan: Situs web resmi atau 03-5783-1258 (saluran langsung reservasi restoran)
