Sand Cookie dari merek kembang gula terinspirasi kacang COCORIS — tersedia di Gransta Tokyo di dalam Tokyo Station — telah diperbarui dengan resep yang disempurnakan dan metode produksi yang ditingkatkan. Produk ini telah menempati posisi teratas dalam daftar penjualan oleh-oleh terbatas Tokyo Station selama enam tahun berturut-turut dan menjadi favorit pelanggan sejak merek ini diluncurkan pada tahun 2020.
Cookie yang Ditingkatkan dengan Keseimbangan Lebih Baik antara Tekstur dan Cokelat
Kembali ke konsep pendirian merek yaitu "merasakan cita rasa kacang yang disinari matahari," COCORIS telah meninjau ulang adonan cookie, metode pemanggangan, dan proses pelapisan cokelat untuk lebih menonjolkan karakter alami kacang.
Adonan yang diperbarui menghadirkan kerenyahan yang lebih ringan dan memuaskan, dicapai melalui peninjauan menyeluruh terhadap bahan-bahan, rasio, dan proses pencampuran. Metode pemanggangan juga direvisi — dengan penyesuaian manajemen suhu dan distribusi panas — memastikan tekstur renyah terasa di setiap gigitan. Metode pelapisan cokelat juga diubah untuk mencapai cakupan yang lebih merata, meningkatkan keterpaduan antara cookie dan cokelat.
Tersedia dua varian rasa: Hazelnut dan Raspberry.
Hazelnut
Hazelnut dengan rasa kaya dan dalam dipadukan menjadi pasta beraroma cokelat yang lembut, dibungkus dengan cokelat susu Prancis, dan disisipkan di antara dua lapisan cookie yang ringan dan renyah. Manisnya dijaga tetap sedang, membiarkan aroma kacang alami dan kelezatan yang tertinggal menjadi pusat perhatian.
Raspberry
Pasta raspberry yang segar dan hidup diselimuti dengan cokelat susu Prancis yang manis lembut dan disisipkan di antara lapisan cookie renyah yang sama. Keasaman cerah dan karakter buah dari raspberry terasa sejak gigitan pertama.
Tiga Area Peningkatan
1. Adonan — Menangkap Aroma Bahan
Pemilihan bahan, rasio pencampuran, dan proses pencampuran semuanya ditinjau ulang. Dengan menggabungkan komponen-komponen secara hati-hati untuk mencapai konsistensi adonan yang ideal, aroma alami telur dan kacang tersimpan dalam adonan alih-alih hilang saat pemanggangan.
2. Tekstur — Gigitan yang Lebih Renyah
Untuk memaksimalkan potensi adonan yang telah ditingkatkan, proses pemanggangan juga disempurnakan. Kontrol suhu dan aplikasi panas dimodifikasi, dan penyesuaian peralatan memastikan bahwa panas bersirkulasi dengan lembut dan merata ke seluruh adonan — menghasilkan tekstur yang jauh lebih renyah di setiap gigitan.
3. Keseimbangan — Meningkatkan Harmoni Cookie dan Cokelat
Metode pelapisan cokelat direvisi untuk mencapai cakupan yang lebih merata, mempertahankan kerenyahan ringan cookie sekaligus meningkatkan kesatuan keseluruhan antara cookie dan cokelat. Keseimbangan yang ditingkatkan ini memungkinkan cita rasa isian kacang muncul lebih jelas.
Detail Produk
Sand Cookie "Hazelnut dan Raspberry"
| Set | Harga (sudah termasuk pajak) |
|---|---|
| 6 buah | ¥1,620 |
| 10 buah | ¥2,700 |
| 16 buah | ¥4,320 |
Tentang COCORIS
"SUN KISSED SWEETS"
COCORIS dibangun di atas konsep "merasakan cita rasa kacang yang disinari matahari." Merek ini menggunakan kacang pohon yang tumbuh subur dalam jumlah besar, menangkap kebaikan alaminya dalam setiap manisan yang dibuat dengan penuh perhatian. Maskot merek ini adalah seorang gadis dengan rambut menyerupai tupai — sebagai penghormatan kepada makhluk pencinta kacang tersebut.
Informasi Toko
COCORIS Gransta Tokyo
Lantai 1 Gransta Tokyo (di dalam Tokyo Station), 1-9-1 Marunouchi, Chiyoda-ku, Tokyo
Produk Lainnya
Madeleine "Lemon dan Orange"
Madeleine yang lembut dan mengembang terbuat dari adonan beraroma almond dicampur kulit lemon dan jeruk, dilapisi dengan glasir lemon. Setiap gigitan menghadirkan aroma citrus yang menyegarkan.
6 buah — ¥1,850 (sudah termasuk pajak)
Financier Maple Marron
Financier dengan aroma maple yang lembut, dipadukan dengan hazelnut panggang untuk menambah tekstur.
5 buah — ¥1,560 (sudah termasuk pajak)
Situs Web Resmi dan Media Sosial
- Situs Web: https://sucreyshopping.jp/cocoris
- Instagram: https://www.instagram.com/cocoris_official/
- X: https://x.com/COCORIS_PR
