Mulai 1 Juni 2026, Salon Colombin Harajuku akan memperluas jajaran kakigori musim panasnya. Selain tiga varian yang sudah dijual, salon ini memperkenalkan "Baked Alaska" mulai 1 Juni (Senin), diikuti oleh "Swan" mulai 16 Juli (Kamis) — hidangan penutup es serut artisan yang menampilkan keahlian tim patisserie. Kakigori ini dibuat menggunakan es murni yang dibekukan secara perlahan dari air alami lapisan dalam Shinshu, memberikan tekstur yang sangat lembut.
Menu Kakigori Baru
Baked Alaska — ¥2.500 (termasuk pajak)
Hidangan penutup yang terinspirasi dari Amerika, dirancang ulang menjadi kakigori. Es krim vanila dan stroberi terselip di dalam es serut, yang kemudian dibungkus dengan meringue lembut dan dipanggang hingga berwarna keemasan. Keranjang gula pintal berisi mangga, nanas, dan bunga-bunga cantik yang dapat dimakan melengkapi penyajian yang elegan ini. Terbatas 15 porsi per hari.
Tersedia: 1 Juni (Senin) hingga 15 Juli (Rabu), 2026
Swan — ¥2.500 (termasuk pajak)
Terinspirasi dari "Pêche Melba" — hidangan penutup yang dinamai menurut penyanyi opera Nellie Melba — kakigori ini menampilkan meringue berbentuk angsa seperti dalam opera "Lohengrin". Tahun ini, dua angsa disusun membentuk hati dalam desain khas Colombin yang anggun. Es krim vanila dan raspberry terselip di dalamnya. Terbatas 15 porsi per hari.
Tersedia: 16 Juli (Kamis) hingga sekitar 23 September (Rabu/hari libur), 2026
Kakigori yang Tersedia Saat Ini
Tersedia: 1 Mei (Jumat) hingga sekitar 23 September (Rabu/hari libur), 2026
Makan dan Dukung Pemulihan
Salt Lemonade — ¥1.540 (termasuk pajak)
Dibuat dengan garam dari Noto, rasa yang menyegarkan ini sangat cocok untuk hari yang panas. Rasa asin yang lembut dari garam Noto muncul bersama dorongan mineral yang ringan. Pada hari Sabtu keempat setiap bulan, teras ini menjadi tuan rumah bagi Noto Recovery Support Marché.
Strawberry Milk — ¥1.540 (termasuk pajak)
Sirupnya terbuat dari stroberi yang ditanam secara domestik, memberikan rasa stroberi yang bersih dan manis alami. Makaron manusia salju disajikan di sampingnya.
Milk Tea — ¥1.540 (termasuk pajak)
Kreasi baru yang menampilkan rasa teh hitam yang harum dan mendalam. Sedikit saus stroberi dilapiskan di bagian dalam, dan hidangan penutup ini diselesaikan dengan taburan daun teh. Makaron manusia salju juga disertakan.
Salon Colombin Harajuku
Alamat: 1F, Gedung Harajuku Omotesando, 6-34-14 Jingumae, Shibuya-ku, Tokyo
(2 menit berjalan kaki dari Pintu Keluar 4 atau 7 Stasiun Meiji Jingumae (Harajuku) di Jalur Tokyo Metro Chiyoda; 5 menit berjalan kaki dari Pintu Keluar Omotesando Stasiun Harajuku di Jalur JR Yamanote)
Jam Buka: Senin hingga Sabtu 10:00 - 21:00; Minggu dan hari libur 10:00 - 20:00
Tutup: Buka sepanjang tahun
Tempat duduk: 44 kursi dalam ruangan, 12 kursi teras
Telepon: 03-6450-5175
