Halo, saya Sekino dari tim editorial Holiday Travel. Hari ini saya ingin memperkenalkan salah satu manisan Jepang favorit saya. 😊
Menjelajahi "Koganeimo" di Toko Bersejarah di Ningyocho
Area Ningyocho dan Suitengumae, hanya berjalan kaki singkat dari kantor kami, penuh dengan penemuan-penemuan menarik. 🚶♀️ Di antaranya, favorit saya adalah "Kotobukidou," toko manisan tradisional 🏮 yang telah beroperasi sejak tahun 1884 (Meiji 17).
Cita Rasa Tradisional yang Dicintai Selama Lebih dari 140 Tahun
Manisan khas mereka "Koganeimo" (Ubi Jalar Emas) 🍠 benar-benar sesuai dengan namanya dengan penampilannya yang menggemaskan yang terlihat seperti ubi jalar asli. Berukuran sekitar 7 sentimeter, warna emasnya yang indah yang berkilauan seperti logam mulia ✨ benar-benar layak menyandang nama "emas."
Ciri khas Koganeimo adalah aroma kayu manisnya yang kaya. 🌿 Dibuat dengan membungkus pasta kacang kuning yang dicampur dengan kuning telur dalam kulit tepung terigu tipis, melapisinya dengan banyak kayu manis, dan memanggangnya dengan tusuk sate pada suhu sekitar 400 derajat. 🔥 "Metode memanggang dengan tusuk sate" yang unik ini menciptakan bentuk bulat karakteristiknya tanpa permukaan datar.
Saat Anda memotong Koganeimo, itu benar-benar terlihat seperti ubi jalar di dalamnya! 😋 Saat menggigitnya, Anda akan merasakan keseimbangan sempurna antara aroma pedas kayu manis dan rasa manis yang lembut dari pasta kacang kuning yang halus. Kulit tipisnya memiliki tekstur lembap yang sangat kontras dengan isian berwarna keemasan di dalamnya, membuatnya benar-benar layak disebut sebagai karya "seni manisan figuratif."
Selain itu, saat Anda membeli manisan di toko ini, perhatikan kertas pembungkusnya. Kertas ini menampilkan menu manisan musiman, menambahkan sentuhan estetika Jepang pada kemasannya sendiri.
Cara Menikmati yang Direkomendasikan
Koganeimo sangat cocok dipadukan dengan teh panas, kopi, atau susu. Anehnya, konon juga lezat dengan wiski dengan es untuk kenikmatan dewasa yang lebih canggih. Harganya yang terjangkau membuatnya sempurna sebagai hadiah kecil yang pasti akan dihargai. ✨
Informasi Akses
Kotobukidou
- Alamat: 2-1-4 Nihonbashi Ningyocho, Chuo-ku, Tokyo
- Stasiun terdekat: Stasiun Ningyocho, Stasiun Suitengumae-mae
Koganeimo ini telah dicintai di kota bersejarah Ningyocho selama lebih dari 140 tahun. Ini adalah manisan lezat yang dikemas dengan pesona kayu manis yang tidak akan pernah Anda lupakan setelah Anda mencobanya. Saya merasa sangat beruntung telah menemukan wagashi yang begitu indah di dekat kantor kami.
Saat Anda menjelajahi area Ningyocho dan Suitengumae, saya sangat menyarankan untuk mampir ke Kotobukidou untuk merasakan sendiri Koganeimo yang indah ini. Ini pasti akan menjadi pengalaman istimewa bagi Anda juga. 🍠😋
