Mulai 17 November (Selasa) 2026 hingga 1 Maret (Senin) 2027, "Sosaku Ryori FANCL Reiwa Honzen" (創作料理 FANCL 令和本膳, selanjutnya disebut FANCL Reiwa Honzen) di lantai 9 FANCL Ginza Square akan menyajikan "Strawberry and White Snow Afternoon Tea" (苺と白雪のアフタヌーンティー) untuk waktu terbatas. Menu ini ditawarkan dari pukul 14.00 hingga 16.00 dengan harga ¥5.300 termasuk pajak.
Mulai pukul 17.00, tersedia paket baru "Strawberry and White Snow Afternoon Tea High Tea Plan" (苺と白雪のアフタヌーンティー ハイティープラン) seharga ¥8.030 termasuk pajak dan biaya layanan.
Catatan: High tea adalah afternoon tea yang dinikmati saat waktu makan malam, disajikan dengan hidangan ringan gurih dan manisan.
Afternoon Tea ala Jepang yang Membangkitkan Pemandangan Salju Musim Dingin
"Strawberry and White Snow Afternoon Tea" menampilkan stroberi musiman dan dirancang dengan dominasi warna putih yang mengingatkan pada pemandangan bersalju. Makanannya memadukan rasa asam manis stroberi dengan bahan-bahan khas Jepang, seperti "Strawberry Parfait and Cream Puff" (苺のパフェとシュークリーム), "Strawberry Yokan Awayuki Mousse" (苺の羊羹淡雪ムース), dan "Strawberry and Amazake Milk Mold" (苺と甘酒ミルク寄せ). Hidangan gurih khas restoran Jepang, seperti "Salt-Cured Sea Bream and Lily Bulb Shiraae" (塩〆真鯛と百合根の白和え) dan "Saikyo-Grilled Scallop" (帆立西京焼き), juga tersedia dalam menu ini.
Menu ini disajikan dengan 5 pilihan teh Jepang, termasuk matcha, dan 15 pilihan teh bebas kafein.
Musim dingin adalah saat bahan-bahan putih seperti lobak dan umbi lily menjadi lebih lezat. Menu ini menggunakan bahan-bahan putih yang menyerupai pemandangan salju, dirancang agar pengunjung dapat menikmati nutrisi yang penting untuk menjaga kesehatan di musim dingin dengan cara yang lezat. Hidangan manis yang memadukan stroberi asam dengan bahan Jepang seperti pasta kacang putih, amazake, dan susu kedelai memiliki cita rasa yang lembut dan tampilan yang indah. Hidangan gurih yang dibuat dengan bahan musiman seperti ikan kakap, kerang, dan lobak menyeimbangkan rasa manis tersebut.
Periode: 17 November 2026 (Selasa) hingga 1 Maret 2027 (Senin)
Waktu: 14.00 hingga 16.00
Harga: ¥5.300 termasuk pajak
Reservasi: Diperlukan. Reservasi di https://fancl-restaurant.jp/reiwahonzen
Layanan Kereta Dorong (Wagon Service)
Selama menikmati hidangan, tersedia dua layanan kereta dorong: "Homemade Warabi Mochi" (自家製わらび餅) dan "Freshly Roasted Hojicha" (炒りたてほうじ茶). Warabi mochi disajikan dengan pilihan tiga saus (kinako, kuromitsu, atau mitarashi stroberi). Hojicha dipanggang langsung di atas horoku (panci pemanggang tanah liat) sebagai demonstrasi, sehingga tamu dapat menikmati teh bersama aromanya.
Pilihan Stand Teh (Khusus OZmall)
Tamu yang melakukan reservasi melalui OZmall dapat memilih satu dari tiga jenis stand teh.
Dari kiri: stand spiral dengan kesan kayu yang hangat, stand teh modern yang chic, dan piring kumiko modern khas Jepang.
OZmall: https://www.ozmall.co.jp/restaurant/8001/afternoontea/
Menu
Catatan: Hidangan ini tidak bebas gluten. Bahan yang mengandung gandum digunakan, sehingga tamu dengan alergi harus berhati-hati.
Sup
- Sup Brown Rice Surinagashi (玄米摺り流し)
5 Hidangan Manis
- Strawberry Parfait and Cream Puff (苺のパフェとシュークリーム)
- Strawberry and Nagaimo Bavarois (苺と長芋ババロア)
- Strawberry and White Bean Paste Hosho Roll (苺の白餡の奉書巻)
- Strawberry Yokan Awayuki Mousse (苺の羊羹淡雪ムース)
- Strawberry and Amazake Milk Mold (苺と甘酒ミルク寄せ)
3 Hidangan Pembuka
- Furofuki Turnip dengan Ayam Soboro (鶏そぼろ風呂吹きかぶら)
- Saikyo-Grilled Scallop (帆立西京焼き)
- Salt-Cured Sea Bream and Lily Bulb Shiraae (塩〆真鯛と百合根の白和え)
Makanan Utama
- Strawberry Kawari Maki Sushi (苺の変わり巻き寿司)
Warabi Mochi
- Freshly Kneaded Homemade Warabi Mochi (練りたて自家製わらび餅), dengan pilihan kinako, kuromitsu, atau mitarashi stroberi
Scone Taiyaki
- Brown Rice Flour Scone Taiyaki (玄米粉のスコーンたい焼き), dengan krim kocok stroberi susu kedelai, madu Ginza, dan pasta kacang manis
Minuman Musiman Opsional: "Strawberry Fizz" (Non-Alkohol)
"Strawberry Fizz" (non-alkohol)
"Strawberry Fizz" (ストロベリー・フィズ) adalah mocktail sparkling yang dibuat dengan gin tonik non-alkohol Jepang, dengan aksen kesegaran asam jeruk nipis dan ekstrak buah stroberi yang harum. Rasanya berubah dalam banyak lapisan saat diaduk dan diminum.
Minuman ini tersedia sebagai paket dengan "Strawberry Fizz" seharga ¥6.500, atau sebagai minuman satuan seharga ¥1.400 (keduanya sudah termasuk pajak).
Paket "High Tea" Baru Mulai Pukul 17.00
"Strawberry and White Snow Afternoon Tea High Tea Plan" seharga ¥8.030 termasuk pajak dan biaya layanan, disajikan mulai pukul 17.00 dan seterusnya. Paket ini menambahkan sparkling wine dan hidangan musiman yang hanya tersedia saat makan malam ke dalam afternoon tea reguler.
Hidangan Musiman: "Matsutake Dobinmushi"
"Matsutake Dobinmushi" (松茸の土瓶蒸し) adalah hidangan yang memungkinkan tamu menikmati bahan musiman dengan cara yang paling mewah. Membuka tutup panci akan melepaskan aroma, dan wangi dashi dengan umami yang terkonsentrasi memberikan nuansa musim yang kental.
Catatan: Hidangan dapat berubah tergantung pada ketersediaan bahan.
Edisi Natal Mulai 1 Desember hingga 25 Desember
Dari 1 Desember (Selasa) hingga 25 Desember (Jumat) 2026, afternoon tea disajikan dengan gaya Natal lengkap dengan hiasan pohon Natal di sampingnya.
Informasi Lokasi
Lokasi: Sosaku Ryori FANCL Reiwa Honzen (創作料理 FANCL 令和本膳), FANCL Ginza Square 9F, 5-8-16 Ginza, Chuo-ku, Tokyo 104-0061
Telepon: 03-3289-0722
Tempat Duduk: 28 kursi (1 ruang pribadi untuk 8 orang)
Jam Operasional:
- Makan Siang: 11.30 hingga 15.00
- Waktu Teh: 14.00 hingga 16.00
- Makan Malam (hari kerja): 17.00 hingga 22.00
- Makan Malam (Sabtu, Minggu, dan libur): 17.00 hingga 21.00
Tutup: Satu hari libur reguler per bulan
Situs web resmi: https://fancl-restaurant.jp/
