Four Seasons Hotel Osaka (Lokasi: 2-4-32 Dojima, Kita-ku, Kota Osaka, Prefektur Osaka; General Manager: Alastair McAlpine) mempersembahkan Promosi Musim Semi Bunga Sakura “KEBANGKITAN MUSIM SEMI.” Selama musim ketika bunga sakura mewarnai kota dan kelopak menari di permukaan sungai, hotel ini menawarkan beragam program di seluruh fasilitas, termasuk penawaran makan dan bar yang menampilkan bahan-bahan musiman dan warna bunga sakura, afternoon tea, makanan manis, program kesehatan, dan pelayaran melihat bunga sakura eksklusif untuk tamu hotel.
Jardin All-Day French Bistro: Afternoon Tea Stroberi Bunga Sakura
Set afternoon tea spesial ini, hanya tersedia selama musim ini, menampilkan stroberi yang dilapisi dengan esensi lembut bunga sakura. Makanan manis yang dibuat oleh Executive Pastry Chef Hafiz Razali dan timnya memaksimalkan kesegaran rasa manis dan asam dari stroberi Jepang yang dipadukan dengan keharuman lembut bunga sakura. Mulai dari Paris-Brest dengan kue choux harum yang diisi dengan krim bunga sakura dan confiture stroberi, hingga layer cake dan lemon tart, menu ini menyajikan kontras aroma musim semi dan keasaman segar. Pilihan ini mencakup makanan manis Jepang dan Barat yang diselaraskan dengan indah. Shortcake matcha, di mana rasa pahit matcha yang lembut meningkatkan rasa manis stroberi, menawarkan kedalaman rasa. Danish ceria yang mengingatkan pada strawberry daifuku melengkapi pilihan yang menyenangkan.
Item gurih juga menggabungkan aroma bunga sakura dan kesegaran stroberi, dengan ringan mengekspresikan kedatangan musim semi. Tart stroberi dan bit yang dipadukan dengan ikan trout ceri yang diasinkan menawarkan rasa yang menyegarkan. Jeli consommé yang dihiasi dengan kaviar Ossetra yang berkilauan, yang sesuai dengan pembukaan musim baru, meningkatkan suasana hati. Tersembunyi di dalamnya adalah bunga sakura dan mousse krisan, menciptakan hidangan di mana aroma dan umami menyebar.
Tiga varietas sandwich yang substansial meningkatkan daya tarik afternoon tea ini. Kombinasi yang menyoroti pesona bahan termasuk daging sapi panggang Jepang dengan kacang polong hijau dan lobak pedas, dan ayam Oku-Tamba dengan bunga lobak.
Scone tersedia dalam dua rasa: cokelat putih dan bunga sakura, keduanya diinfuskan dengan aroma kaya bunga sakura, menciptakan rasa yang menyertai musim bunga sakura.
Pilihan minuman mencakup teh, teh Jepang, kopi, dan teh rasa spesial musim ini. Nikmati semua 15 minuman dengan free flow sepuasnya. Nikmati hidangan musiman dengan percakapan selama waktu minum teh yang santai ini.
Periode: 3 April (Jumat) hingga 30 (Kamis)
Jam: 12:00 hingga 19:00 (Entri terakhir 17:00) / Tempat duduk 2 jam (aliran bebas 90 menit)
Harga: Hari kerja ¥8.800 / Akhir pekan & Hari Libur ¥9.600 per orang
Menu Set Afternoon Tea:
【Gurih】
- Ikan trout ceri marinasi jeruk, tart stroberi dan bit
- Jeli consommé bunga sakura, kaviar Ossetra, bunga sakura, mousse krisan
- Sandwich warna-warni: Daging sapi panggang Jepang, kacang polong hijau, lobak pedas, roti kakao, saus cokelat
- Ayam Oku-Tamba, bunga lobak, sandwich truffle hitam dengan acar mustard
- Bubuk udang sakura, sandwich roti bayam udang dan telur rebus
【Manis】
- Danish ala strawberry daifuku
- Cheesecake matcha ala Basque panggang Farine dengan saus ceri
- Shortcake stroberi dan matcha
- Paris-Brest bunga sakura dan stroberi
- Layer cake bunga sakura dan stroberi
- Lemon tart dengan saus stroberi dan meringue bunga sakura
- Mousse stroberi dan cokelat putih
【Scone】
- Scone cokelat putih dan ceri asam
- Scone bunga sakura
Reservasi Hari Kerja:
https://bit.ly/3LKQkum
Reservasi Akhir Pekan & Hari Libur:
https://bit.ly/45DabCr
Executive Pastry Chef Hafiz Razali
Lahir di Kuala Lumpur, Malaysia. Dengan lebih dari 22 tahun pengalaman mengasah keterampilannya di hotel-hotel mewah, ia telah bekerja di hotel-hotel kelas atas di seluruh dunia termasuk Asia Tenggara, Hindia Barat, UEA, dan Maladewa, membangun gaya uniknya dengan menggabungkan beragam bahan dan teknik. Pada tahun 2013, ia diangkat menjadi Head Pastry Chef di Four Seasons Resort Koh Samui, dan sejak itu bekerja di Abu Dhabi, Hawaii, dan Mauritius. Ia bergabung dengan Four Seasons Hotel Osaka pada tahun 2023, menciptakan kue-kue khas dan afternoon tea musiman. Ia menyediakan makanan manis inovatif yang memadukan kepekaan yang dikembangkan di seluruh dunia dengan bahan-bahan Jepang yang dipilih dengan cermat.
Restoran Kanton Khas Jiang-Nan Chun: Kursus Musiman Terbatas Musim Semi “Perjalanan Musim Semi - Pergeseran Pemandangan Musim Semi”
Menu delapan hidangan ini, yang dibuat secara modern oleh Chef Raymond Wong kelahiran Hong Kong menggunakan teknik kuliner Kanton, menampilkan hidangan-hidangan cantik yang melibatkan kelima indra dengan kedatangan musim semi. Yang sangat menonjol adalah “Tumis A5 Wagyu dan Kogomi.” Dengan menumis wagyu premium dan sayuran gunung musim semi segar dengan api besar di wajan Cina, hidangan ini mengeluarkan rasa dan aroma wagyu yang berair sementara tekstur renyah dan rasa pahit halus kogomi terjalin dengan indah. Saus barbekyu Kanton asli ala Hong Kong, yang seimbang dengan terampil dengan rasa manis dan umami, menambah kedalaman daya tarik bahan-bahan, menampilkan teknik ahli Raymond. Ikan cod kukus dihiasi dengan garam ceri merah muda, mengekspresikan kesan Raymond tentang pemandangan bunga sakura Osaka. Hidangan penting lainnya adalah “Belut Goreng Harum Wijen,” menghidupkan kembali tradisi wilayah Jiangnan dalam gaya kontemporer. Belut yang disiapkan ringan dilapisi dengan saus kacang manis rahasia yang menawarkan rasa manis dan umami yang luar biasa, diselesaikan dengan wijen panggang harum untuk kenikmatan aromatik.
Periode: 15 Maret (Minggu) hingga 15 Mei (Jumat)
Jam: Makan siang 11:30 hingga 14:30 (L.O. 14:00) / Makan malam 17:30 hingga 21:30 (L.O. 21:00)
Harga: ¥32.800 per orang
Menu:
- Kerang Hokkaido dengan minyak daun bawang
- Daging babi Niigata dalam saus bawang putih
- Belut goreng harum wijen dengan saus rahasia koki
- Sup rebus dengan shiitake putih, siput laut, dan daging babi
- Gratin cangkang kepiting raja emas
- Tumis A5 wagyu dan kogomi dengan saus barbekyu spesial
- Tumis asparagus bawang putih Aomori dengan rebung dan jamur
- Ikan cod kukus dengan garam salju ceri dan minyak daun bawang
- Nasi goreng ayam beraroma udang sakura
- Kyoka Suigetsu
Reservasi Online:
https://bit.ly/4k8gC6p
Situs Web Resmi:
https://www.fourseasons.com/jp/osaka/dining/restaurants/jiang-nan-chun/
Instagram Resmi:
https://www.instagram.com/jiangnanchunosaka/
Kepala Koki Jiang-Nan Chun Raymond Wong Wei Man
Lahir di Hong Kong. Memperbaiki keterampilannya di restoran berbintang Michelin “Ming Court” dan diangkat menjadi Executive Chef. Ia memperkuat posisinya sebagai kepala koki di restoran Kanton terkenal di Hong Kong. Memimpin tim di “Portas do Sol” Makau, membimbingnya ke Black Pearl 1 Diamond dalam panduan restoran Dianping. Kembali ke Hong Kong pada tahun 2022 dan mengarahkan restoran berbintang Michelin “Sham Palace.” Diangkat menjadi kepala koki “Jiang-Nan Chun” Four Seasons Hotel Osaka pada tahun 2024.
SUSHI LABYSSE Osaka Yannick Alléno: “Omakase Musim Semi Berwarna Bunga Sakura”
Restoran ini menyatukan masakan modern dan inovatif yang diciptakan oleh koki Prancis berbintang tiga Michelin Yannick Alléno dan Kepala Koki Yasuda Itaru, yang memiliki 30 tahun pengalaman kuliner Jepang. Sebagai lokasi SUSHI LABYSSE ketiga di seluruh dunia setelah Paris dan Monako, dan yang pertama di Jepang, ia menawarkan hidangan di mana elemen Jepang dan Barat murni beresonansi satu sama lain, bukan fusi. Terletak di lantai 37 teratas hotel dengan pemandangan Osaka yang spektakuler, ruang kontemporer dan tenang ini menampilkan lukisan dinding yang terinspirasi oleh karang dan kain cantik, karya seni yang sama dengan lokasi Paris dan Monte Carlo. Kamar pribadi tersedia untuk menikmati makanan sambil melihat matahari terbenam yang indah dalam suasana santai.
Selama musim bunga sakura, sommelier merekomendasikan jajaran sampanye rosé yang berlimpah. Nikmati pengalaman bersantap unik ini sambil merasakan kedatangan musim semi.
Pengantar Menu Kursus
Kursus dimulai dengan bagian pembuka “Emosi.” Berdasarkan teknik Prancis, penghormatan yang mendalam untuk Jepang dan estetika unik Yannick meresap dalam pemilihan bahan dan pendekatan. Selanjutnya adalah spesialisasi Kepala Koki Yasuda: sushi Edomae otentik “nigiri” dan nigiri inovatif yang memadukan esprit Prancis Yannick. Finalnya adalah bagian “makanan manis”, di mana makanan penutup dinikmati ala kursus. Perpaduan bahan dan teknik Barat menciptakan hidangan lezat yang tidak diketahui.
Periode: 16 Maret (Senin) hingga 30 April (Kamis)
Nigiri Omakase (Makan Siang):
Emosi 2 hidangan / Nigiri 7 potong / Consommé Darat dan Laut (sup) / Makanan Manis 2 hidangan
¥20.000 per orang (sampanye rosé terpisah)
Omakase (Makan Malam):
Emosi 4 hidangan / Sashimi / Nigiri 10 potong / Consommé Darat dan Laut (sup) / Makanan Manis 4 hidangan
¥35.000 per orang (sampanye rosé terpisah)
Pilihan Sampanye Rosé:
- Ruinart Rosé (setengah botol) ¥21.000
- Moët & Chandon Grand Vintage Rosé (gelas) ¥9.800
- Billecart-Salmon Brut Rosé (gelas) ¥5.500
Reservasi Online:
https://bit.ly/4bYSlNV
Situs Web Resmi:
https://www.fourseasons.com/jp/osaka/dining/restaurants/sushi-labysse-osaka-yannick-alleno/
Instagram Resmi:
https://www.instagram.com/labysse_osaka/
Yannick Alléno
Lahir di Puteaux, Prancis. Saat ini satu-satunya koki yang secara bersamaan memegang dua restoran berbintang tiga Michelin di Prancis. Menerima “Ordre du Mérite Agricole” pada tahun 2001. Diangkat menjadi Executive Chef hotel bersejarah bergengsi Paris 'LE MEURICE' pada tahun 2003, mendapatkan dua bintang pada tahun 2004. Pada tahun 2007, pada usia 40 tahun, ia menerima penghargaan tiga bintang. Pada tahun yang sama, ia dianugerahi Ordo Jasa Nasional dan Seni dan Sastra. Terpilih sebagai “Koki Tahun Ini” pada tahun berikutnya. Membuka 'ALLENO PARIS' dengan namanya sendiri pada tahun 2014, mendapatkan tiga bintang Michelin pada tahun 2015, mempertahankan status itu sejak saat itu. Juga mendapatkan tiga bintang di 'LE 1947' di Courchevel, Prancis pada tahun 2017, saat ini memegang 17 bintang Michelin. Saat ini mengoperasikan 19 perusahaan di Prancis, Maroko, Dubai, Cina, Hong Kong, dan Korea Selatan.
Kepala Koki Sushi Yasuda Itaru
Lahir di Yokosuka, Kanagawa. Tumbuh dalam lingkungan yang dikelilingi oleh “makanan” di bawah ayah koki. Setelah pelatihan di “Happo-en,” ia memulai sebuah izakaya dari awal dengan ayahnya. Untuk lebih mengasah keterampilan kulinernya, ia memasuki jalur sushi-kaiseki. Kembali ke “Happo-en” dan menjabat sebagai kepala koki dan wakil kepala koki di “RESTAURANT ENJYU” dan “Hakuhokan.” Terakhir menjabat sebagai kepala koki di restoran sushi populer Singapura “Hashida Singapore.” Setelah 30 tahun terlibat dalam kaiseki dan masakan Jepang, ia diangkat menjadi kepala koki “SUSHI LABYSSE Osaka Yannick Alléno” pada Oktober 2024.
Bar BOTA: Menu Terbatas Musim Semi
Koktail Terbatas Musim Semi “Sakura Mist”
Bar Manager Maxime Vellier, yang menyempurnakan keterampilannya di bar-bar pemenang penghargaan di seluruh Eropa, mempersembahkan koktail terbatas musim semi ini yang melapisi aroma bunga sakura dengan stroberi asam manis. Sambil mengagumi koktail yang mengingatkan pada bunga sakura yang mekar dengan lembut ini, nikmati momen musim semi yang glamor dengan pemandangan malam Osaka dari lantai 37 teratas hotel.
Sakura Hanami Burger
Burger populer Bar BOTA muncul dalam rasa terbatas musim semi. Patty daging sapi yang berair dilapisi dengan daun ceri dan chutney ceri serta keju ceri Hokkaido, menghadirkan rasa asin yang halus dan aroma cantik yang membangkitkan kedatangan musim semi. Nikmati rasa bunga sakura yang khas bersama dengan koktail “Sakura Mist,” yang menyebarkan keasaman renyah dan aroma bunga sakura.
Periode: 16 Maret (Senin) hingga 30 April (Kamis)
Harga:
- Koktail Terbatas Musim Semi “Sakura Mist” ¥2.800
- Sakura Hanami Burger ¥6.700
Jam:
Minggu hingga Kamis 17:00 hingga 00:00 / Jumat hingga Sabtu 17:00 hingga 01:00
Situs Web Resmi:
https://www.fourseasons.com/jp/osaka/dining/lounges/bar-bota/
Instagram Resmi:
https://www.instagram.com/barbotaosaka/
Toko Roti Farine: Koleksi Stroberi & Bunga Sakura
Di toko roti yang berdekatan dengan lobi lantai pertama ini, nikmati kue kering, roti yang baru dipanggang, dan kue dengan minuman takeout dalam suasana santai. Musim semi ini, koleksi khas yang dibuat oleh Executive Pastry Chef Hafiz Razali yang menampilkan stroberi Jepang dan aroma bunga sakura tersedia untuk waktu yang terbatas.
Periode: 16 Maret (Senin) hingga 30 April (Kamis) 08:00 hingga 19:00
Menu:
- Strawberry Pain Suisse ¥900
- Danish Stroberi (dengan krim diplomat) ¥1.200
- Flan Bunga Sakura ¥350
- Brioche Bunga Sakura dan Stroberi ¥1.350
- Scone Ceri Asam ¥500
- Shortcake Stroberi ¥500
- Tart Bunga Sakura ¥1.350
- Mousse Cokelat Valrhona Ivoire Beraroma Bunga Sakura ¥1.450
- Cheesecake Matcha Ala Basque ¥1.450
Reservasi & Pertanyaan Restoran & Bar:
06-6676-8591 (Reservasi Restoran)
restaurant.osaka@fourseasons.com
THE SPA: Perawatan Tubuh Terbatas Musim Semi “Nuansa Mekar Sakura”
Setelah menenangkan pikiran dan tubuh dengan ritual kaki bunga sakura, perawatan dengan hati-hati merawat seluruh tubuh menggunakan dedak padi, bunga sakura, kuarsa mawar yang dihangatkan, dan minyak asli. Masker mata kuarsa mawar membimbing Anda ke relaksasi yang mendalam, diakhiri dengan teh hijau rasa bunga sakura untuk rasa akhir yang lembut. Ini adalah momen bahagia yang memenuhi pikiran dan tubuh sambil merasakan jejak musim semi.
Periode: 20 Maret (Jumat) hingga 20 April (Senin)
Harga: 90 menit: ¥60.000 per orang
Reservasi & Pertanyaan THE SPA:
THE SPA Langsung: Spa.Osaka@fourseasons.com
Program Khusus Tamu: Pelayaran Sungai Dojima - Perjalanan Perahu Musim Semi Melalui Kota Air Osaka Di Antara Bunga Sakura
Momen spesial ini memungkinkan Anda untuk sepenuhnya menikmati pemandangan musim semi unik Osaka dari perjalanan perahu santai: kelopak bunga sakura menari di permukaan sungai dan cabang-cabang bergoyang tertiup angin. Sambil melewati bawah jembatan bersejarah, kagumi kolaborasi arsitektur modern yang megah di sepanjang sungai dengan bunga sakura saat Anda menuju ke Kastil Osaka. Program eksklusif untuk tamu hotel ini memungkinkan Anda merasakan kedatangan musim semi dengan kelima indra, menciptakan momen tak terlupakan untuk dihargai.
Tanggal: 4 April (Sabtu) dan 5 (Minggu)
Harga:
Dewasa ¥10.000 per orang / Anak-anak (usia 6-12) ¥7.500 per orang
Isi:
- Perjalanan perahu dengan perahu pesiar kecil (sekitar 50 menit)
- Transportasi antara hotel dan dermaga perahu Hakkenyahama
Jadwal:
Berangkat dengan mobil hotel 14:50 → Berangkat 15:20 → Kembali ke pelabuhan 16:10 → Kembali ke hotel 16:25
Kursus:
Keberangkatan dermaga perahu Hakkenyahama ~ Pohon bunga sakura di sepanjang Sungai Okawa ~ Kastil Osaka (dilihat dari Okawa) ~ Nakanoshima (arsitektur modern dan pemandangan jembatan dengan bunga sakura) ~ Pelabuhan dermaga perahu Hakkenyahama
*Syarat dan ketentuan khusus berlaku; reservasi di muka diperlukan.
Pertanyaan Program Pengalaman Tamu:
Concierge: concierge.osaka@fourseasons.com
Paket Akomodasi yang Direkomendasikan: TINGGAL LEBIH LAMA - Paket Malam Ketiga Gratis
Dengan paket menginap yang diperpanjang ini yang menawarkan malam ketiga gratis, gabungkan penawaran makan terbatas musim ini dan aktivitas eksklusif tamu selama menginap santai untuk perjalanan musim semi yang lebih berkesan.
Reservasi Online:
https://www.fourseasons.com/jp/osaka/offers/stay-longer-third-night-free/
Tentang Four Seasons Hotel Osaka
Merek hotel mewah terkemuka di dunia “Four Seasons Hotels and Resorts” saat ini mengoperasikan 133 hotel dan resor di 47 negara (per April 2025). “Four Seasons Hotel Osaka” dibuka pada 1 Agustus 2024, sebagai hotel keempat di Jepang, berdiri sebagai ikon kemewahan perkotaan di Dojima, kota air Osaka yang kaya akan sejarah dan budaya. Menampilkan 175 kamar (termasuk 27 suite) yang menggabungkan esensi Jepang, lantai konsep khusus “GENSUI” yang mengekspresikan ryokan modern dengan semua kamar berlantai tatami, lantai kesehatan yang dilengkapi dengan kolam renang dalam ruangan, fasilitas pemandian, spa, gym, dan pemandian pribadi, lima restoran dan bar khas, fasilitas perjamuan mulai dari ballroom terbuka yang terang dengan cahaya alami hingga salon langit dengan pemandangan lantai atas yang ideal untuk acara skala kecil, dan berbagai ruang yang sempurna untuk acara sosial dan bisnis dari semua ukuran - seluruh hotel menyediakan pengalaman unik yang menggabungkan karakter Jepang. Kontras dengan pemandangan dinamis yang menghadap pemandangan kota Osaka menciptakan kenangan segar di setiap kunjungan.
Situs Web Resmi:
https://www.fourseasons.com/jp/osaka/
Ruang Pers:
https://press.fourseasons.com/jp/osaka/trending-now/fact-sheet/
Instagram Resmi:
https://www.instagram.com/fsosaka/
*Semua harga termasuk pajak konsumsi dan biaya layanan.
*Informasi dapat berubah.
