Ginza Wakana, toko khusus acar yang dioperasikan oleh Wakana Co., Ltd. (株式会社若菜), merilis serangkaian tiga campuran onigiri bernama Tsukemusubi (漬けむすび) pada hari Jumat, 16 Oktober 2026. Cukup aduk satu bungkus ke dalam nasi yang baru dimasak, dan onigiri siap untuk dibentuk.
Tsukemusubi dibuat dengan saksama untuk mengeluarkan karakter alami bahan-bahannya, memanfaatkan rasa dan umami yang menjadi ciri khas acar Jepang. Saat dicampurkan ke dalam nasi dan dibentuk ringan, campuran ini menghasilkan onigiri dengan rasa yang kaya dan mendalam. Ketiga varian rasanya adalah Ise Takuan dan Jako, Okaka Jahe, dan Takana Mewah.
Tanggal rilis 16 Oktober bertepatan dengan Hari Pangan Sedunia yang ditetapkan oleh Perserikatan Bangsa-Bangsa, dan juga Kokusho Kokusan Day (国消国産の日), sebuah hari untuk memikirkan pangan dan pertanian Jepang. Ginza Wakana telah menghargai sayuran dari seluruh Jepang dan pembuatan acar tradisional sembari mengusulkan cara baru untuk menikmati acar di meja makan masa kini. Tsukemusubi diciptakan dengan harapan dapat membantu orang-orang agar lebih mengenal bahan pangan dan budaya kuliner Jepang, serta membuat nasi sehari-hari menjadi lebih lezat dan lebih menyenangkan.
Untuk merayakan peluncurannya, dua set khusus yang cocok disandingkan dengan nasi juga dijual dalam jumlah terbatas melalui Toko Online Ginza Wakana.
Cita Rasa Toko Acar, Dibuat Lebih Mudah: Tiga Rasa Berbeda
Tsukemusubi adalah campuran onigiri yang siap pakai hanya dengan mengaduk satu bungkus ke dalam satu go (合) nasi yang baru dimasak.
Sayuran domestik diasinkan secara perlahan di dalam media pengasinan sederhana, yang memberikan rasa mendalam pada campuran ini. Tidak ada bahan yang tidak perlu digunakan.
1. Tsukemusubi: Ise Takuan dan Jako (漬けむすび〈伊勢たくあんとじゃこ〉)
Varian rasa ini menggunakan Ise takuan (伊勢沢庵), yang terbuat dari lobak Misono (御薗大根), sayuran tradisional Prefektur Mie, yang difermentasi selama tiga tahun dengan metode tradisional. Takuan, dengan keasaman dan kedalaman rasa yang berasal dari fermentasi dan penuaan, dicincang halus dan dikombinasikan dengan chirimen jako (teri kering kecil). Campuran ini menawarkan rasa dan tekstur takuan yang kaya bersama dengan umami dari jako.
2. Tsukemusubi: Okaka Jahe (漬けむすび〈おかか生姜〉)
Jahe muda dari Prefektur Kochi diasinkan dalam kecap kedelai utuh dan hon-mirin, kemudian dicampur dengan banyak katsuobushi (serpihan bonito kering) dari Yaizu. Rasa pedas dan aroma khas jahe menyebar bersama dengan umami dari serpihan bonito, menghasilkan cita rasa yang mudah dinikmati.
3. Tsukemusubi: Takana Mewah (漬けむすび〈贅沢たかな〉)
Acar takana (sawi hijau) yang telah melalui proses penuaan, spesialisasi dari Fukuoka, dicincang dan dikombinasikan dengan takuan, wijen, kacang pinus, dan goji berry. Rasa takana yang kaya dipadukan dengan tekstur dan rasa dari berbagai bahan, menjadikannya campuran yang memuaskan.
Detail Produk
- Nama produk: Tsukemusubi (漬けむすび), dalam tiga varian rasa: Okaka Jahe (おかか生姜), Takana Mewah (贅沢たかな), dan Ise Takuan dan Jako (伊勢たくあんとじゃこ)
- Tanggal rilis: Jumat, 16 Oktober 2026
- Harga: ¥540 per bungkus (termasuk pajak)
- Isi: 60 g per bungkus
- Baik digunakan sebelum: 90 hari untuk Okaka Jahe; 60 hari untuk Ise Takuan dan Jako serta Takana Mewah
- Penyimpanan: Suhu ruang
- Tempat pembelian: Toko Online Ginza Wakana, Toko Utama Nihombashi Mitsukoshi, toko Ginza Mitsukoshi, Isetan Shinjuku, Daimaru Tokyo, toko di Bandara Haneda, toko outlet pabrik, dan lain-lain
Untuk Hidangan Sehari-hari dan Hadiah Santai
Karena campuran ini hanya perlu diaduk ke dalam nasi dan dibentuk, produk ini praktis untuk hari-hari yang sibuk dan untuk bekal makan siang, serta membuat onigiri dengan rasa yang berbeda dari biasanya. Produk ini juga direkomendasikan sebagai lauk pendamping nasi atau sebagai camilan saat minum.
Kemasan ini mudah dibawa pada suhu ruang dan tahan lama, sehingga juga dapat dijadikan hadiah kecil untuk dibagikan atau hadiah untuk dibawa saat berkunjung ke rumah seseorang.
Peringatan Rilis: Set Spesial untuk Pecinta Nasi
Bertepatan dengan peluncuran Tsukemusubi, dua set spesial yang cocok disandingkan dengan nasi dijual dalam jumlah terbatas di toko daring.
Gohan no Tomo Set (ご飯のおともセット)
Selain Tsukemusubi Ise Takuan dan Jako, set ini mencakup narazuke cincang, Edo Gobo (江戸ごぼう) yang merupakan oleh-oleh populer dari Tokyo, dan umeboshi (plum acar) yang bisa dipilih sesuai selera. Ini adalah set empat jenis acar yang cocok dimakan dengan nasi dan praktis untuk disimpan sebagai lauk sehari-hari.
- Harga: ¥2.225 (termasuk pajak)
- Isi: Tsukemusubi Ise Takuan dan Jako / Komi Ichizen (香味一膳) / Edo Gobo (江戸ごぼう) / umeboshi pilihan Anda
Set Nasi dan Gohan no Tomo (お米とご飯のおともセット)
Koleksi yang menarik secara visual yang berisi tiga varian rasa Tsukemusubi dan tiga jenis nasi panen baru dalam kemasan kubus dari Kikutaya Beikokuten (菊太屋米穀店), sebuah toko beras yang tidak hanya teliti soal wilayah dan varietas, tetapi juga soal produsennya.
- Harga: ¥3.348 (termasuk pajak)
- Isi: 3 jenis Tsukemusubi, 3 jenis nasi masing-masing 300 g
