Tsuruyayoshinobu, pembuat wagashi yang berbasis di Kyoto yang didirikan pada tahun 1803, menambahkan rasa musiman baru pada penganan andalannya. Kyokanze Matcha — edisi terbatas awal musim panas yang menampilkan matcha Uji giling batu — diluncurkan di toko-toko di seluruh negeri pada hari Sabtu, 11 April 2026. Pra-pemesanan online melalui toko resmi dibuka pada 30 Maret 2026.
Apa Itu Kyokanze?
Kyokanze — penganan dengan sejarah 106 tahun
Kyokanze (京観世) telah menjadi salah satu makanan manis khas Tsuruyayoshinobu sejak dibuat pada tahun 1920 (Taisho 9), menjadikannya penganan yang dicintai selama lebih dari 106 tahun. Penganan ini menggabungkan ogura-kan yang harum (jeli kacang merah yang terbuat dari kacang azuki Tokachi, Hokkaido pilihan) dengan murasame — pasta kacang manis bergaya soboro yang mudah hancur — dan digulung dengan tangan oleh pengrajin menggunakan tikar bambu tradisional (makisu), satu batang pada satu waktu, menjadi pola pusaran yang indah.
Manisan ini mengambil namanya dari legenda Kuil Kanze Inari, yang terletak di dekat toko utama Tsuruyayoshinobu, tempat sumur bernama Kanzei-i dikatakan telah diaduk menjadi riak abadi ketika seekor naga turun dari langit dahulu kala. Riak-riak itu menginspirasi pola air klasik Jepang "Kanzemi" — dan nama Kyokanze.
Pengrajin menggulung Kyokanze dengan tangan satu batang pada satu waktu
Matcha Uji Giling Batu — Aroma Awal Musim Panas
Matcha Uji (gambar)
Kyokanze Matcha hanya menggunakan matcha Uji giling batu, yang digiling dengan hati-hati untuk menjaga aroma halusnya yang bisa hilang karena panas. Murasame matcha (soboro-an) yang mudah hancur dilapisi dengan yokan matcha yang mengandung kacang azuki yang diasinkan madu dari Hokkaido, kemudian digulung dengan tangan oleh pengrajin menjadi spiral elegan yang sama dengan aslinya. Hasilnya adalah manisan Kyoto yang lembut kaya dan harum.
Kemasan Individual
Kyokanze Matcha berbentuk batang sudah diiris menjadi potongan-potongan sekali saji dan dibungkus satu per satu. Kemasannya menampilkan desain "Kanzemi" oleh seniman Domoto Insho, yang ditampilkan dalam nada hijau menyegarkan yang membangkitkan matcha. Penganan ini dapat dikombinasikan dengan item musiman, Kyokanze asli, atau berbagai macam lainnya, menjadikannya pilihan praktis untuk hadiah dan suvenir.
Detail Produk
- Nama produk: Kyokanze Matcha (京観世 抹茶)
- Pra-penjualan online: Mulai 30 Maret 2026 (Senin) pukul 12:00
- Rilis di toko: 11 April 2026 (Sabtu)
- Periode penjualan: Pertengahan April hingga akhir Juni (penjualan online dapat berakhir lebih awal)
- Tersedia di: Toko utama Tsuruyayoshinobu, toko yang dikelola langsung, department store, dan toko online resmi
- Harga (semua termasuk pajak):
- 1 buah: ¥411
- Kotak 8 buah: ¥3.500
- Kotak 12 buah: ¥5.249
- Kotak 16 buah: ¥6.999
- Pilihan macam tambahan tersedia
- Tidak tersedia dalam bentuk batang (棹物)
- Baik digunakan sebelum: 20 hari
- Alergen: Gandum
Aneka Kyokanze Matcha 8 buah
Aneka untuk membandingkan Kyokanze dan Kyokanze Matcha berdampingan
Aneka yang juga menampilkan Yubemochi khas Tsuruyayoshinobu
Kemasan individual memudahkan untuk berbagi dengan banyak orang
Toko online resmi: https://shop.tsuruyayoshinobu.jp/collections/kyokanze-matcha
