Mulai 1 September, tiga hotel yang dikelola langsung oleh Hotel New Otani di Tokyo, Makuhari, dan Osaka menggelar Pameran Makanan Manis Kastanye dan Anggur (Chestnut and Grape Sweets Fair) dalam waktu terbatas, menyajikan makanan manis berbahan kastanye dan anggur khas musim gugur di restoran dan gerai kue internal mereka.
Super Mont Blanc: Hidangan Kastanye Jepang yang Otentik dan Memanjakan
Super Mont Blanc — ¥3.780 (harga bawa pulang)
Hidangan utama pameran ini adalah Super Mont Blanc, yang dibuat dari kastanye Jepang pilihan yang dipanen saat puncak kematangannya. Kue tahun ini menggunakan kastanye Ginyose dari Prefektur Hyogo, yang dikenal sebagai salah satu varietas kastanye Jepang terbaik. Untuk menonjolkan rasa manis yang elegan, tekstur lembut, dan aroma yang kaya, jumlah krim segar dibatasi seminimal mungkin guna memusatkan cita rasa kastanye yang mendalam.
Bagian dalamnya memiliki sentuhan unik untuk menonjolkan karakter kastanye: tart almond yang dilapisi marron glacé Italia, mochi vanila wasanbon, meringue bunga elder yang dipanggang dengan lapisan cokelat putih, dan ganache montée keju krim vanila, yang disempurnakan dengan sedikit garam "Hingya no Shio" dari Aogashima sebagai penambah rasa. Ini adalah hidangan terbatas yang disusun dari lapisan bahan-bahan istimewa untuk cita rasa yang dalam dan kompleks.
Lebih Banyak Makanan Manis Kastanye untuk Dicoba
Super Marron Shortcake — ¥3.024 (harga bawa pulang)
Super Marron Shortcake memadukan telur 太陽卵 (Taiyoran) dari Prefektur Nagasaki dengan gula wasanbon dan madu jeruk mandarin, dipanggang menjadi kue bolu castella yang lembut dan manis, lalu diapit dengan kastanye kukus yang empuk serta krim custard matcha yang kaya rasa. Sedikit garam "Hingya no Shio", saus anko gula hitam yang pekat, jeli gula hitam, dan mochi daifuku kecil disisipkan di dalamnya, menciptakan ragam tekstur di setiap gigitan sambil melapiskan rasa bahan-bahan untuk hasil akhir ala Jepang yang tahan lama.
New Marron Croissant — ¥756 (harga bawa pulang)
New Marron Croissant membungkus pasta kastanye kukus dalam croissant yang dipanggang hingga harum dan renyah, disempurnakan dengan cokelat perunggu yang lembut. Hasilnya adalah paduan kerenyahan dengan rasa manis kastanye yang lembut serta kekayaan cokelat untuk harmoni khas Jepang.
[Lokasi]
Hotel New Otani Tokyo Tea & Cocktail "Garden Lounge"
Hotel New Otani Osaka Bread & Cake "Patisserie SATSUKI"
Pancake Marron Spesial Hotel New Otani — ¥3.630
Pancake andalan Hotel New Otani yang telah lama dicintai juga mendapatkan pembaruan musiman bertema musim gugur. Dengan mencampurkan ricotta, keju krim, dan mascarpone ke dalam adonan yang ringan dan lembut, serta menambahkan campuran biji-bijian "white cereal" milik hotel untuk tekstur yang lebih ringan, salah satu pancake dikaramelisasi permukaannya hingga harum, menciptakan kontras tekstur dengan adonan yang lembut. Hidangan ini disajikan dengan banyak krim segar, mochi vanila wasanbon, kastanye, dan 渋皮栗 (kastanye dengan kulit ari), ditambah jeli kacang merah tsubuan, dan diberi topping makaron marron untuk piring hidangan yang penuh warna dan siap menyambut musim gugur.
[Lokasi]
Hotel New Otani Tokyo Tea & Cocktail "Garden Lounge"
Hotel New Otani Osaka All-Day Dining "SATSUKI"
Makanan Manis Anggur Menampilkan Shine Muscat dan Pione
New Extra Super Grape Shortcake — ¥3.564 (harga bawa pulang), terbatas 20 buah per hari
Bread & Cake "Patisserie SATSUKI" juga menghadirkan anggur, buah khas musim gugur lainnya, melalui rangkaian hidangan yang dipimpin oleh New Extra Super Grape Shortcake, yang menggunakan dua varietas anggur musiman tanpa kompromi. Kue ini memadukan Shine Muscat, yang dikenal dengan rasa manis yang elegan (kandungan gula sekitar 18 derajat) dan aroma yang kaya, dengan anggur Pione domestik, yang rasa manisnya yang pekat membawa rasa asam yang menyegarkan, untuk kue dengan warna yang cerah. Ini adalah satu-satunya kue bolu dalam "Extra Super Series" — yang dibuat seluruhnya dari bahan-bahan pilihan — yang menampilkan dua jenis buah.
Jeli Yogurt Iwaizumi (Anggur) — ¥1.404 (harga bawa pulang)
Jeli Anggur — ¥1.674 (harga bawa pulang)
Dua hidangan manis dalam gelas, keduanya terbatas untuk musim gugur, menangkap cita rasa anggur sepenuhnya. Jeli Yogurt Iwaizumi (Anggur) memadukan jeli yogurt dari Prefektur Iwate dengan buah Shine Muscat dan Pione serta jeli anggur untuk rasa manis yang kaya, sementara Jeli Anggur memberikan kesegaran buah yang berair dan rasa manis lembut yang memenuhi mulut.
Prasmanan Makanan Manis Musiman yang Merayakan Kelimpahan Musim Gugur
Prasmanan makanan manis dalam waktu terbatas merayakan kekayaan musim gugur, menyatukan berbagai macam hidangan manis yang dibuat berdasarkan rasa manis kastanye yang elegan dan rasa anggur yang dalam dan segar. Rangkaian hidangan mencakup Marron Shortcake dan Mont Blanc yang hanya tersedia di prasmanan, serta Grape Roll yang membungkus jeli anggur kanten dalam bolu gulung yang lembut dan empuk — sebuah kesempatan untuk menikmati cita rasa khas musim ini dengan pemandangan yang terbuka dan lapang.
[Lokasi]
Hotel New Otani Tokyo Tea & Cocktail "Garden Lounge"
Hotel New Otani Makuhari All-Day Dining "SATSUKI"
Hotel New Otani Osaka Tea & Cocktail "SATSUKI LOUNGE"
Teh Sore Elegan Berbasis Buah Musiman
Rangkaian teh sore dipimpin oleh Super Melon Shortcake dari "Super Sweets Series" andalan Hotel New Otani, di samping berbagai makanan manis yang dibuat berdasarkan buah apa pun yang sedang musim. Para tamu juga dapat menikmati teh sore yang mengenyangkan dengan sandwich buah spesial dan pilihan sandwich lainnya, memilih daun teh pilihan mereka untuk dipadukan dengan sore yang santai.
[Lokasi]
Hotel New Otani Tokyo Tea & Cocktail "Garden Lounge"
Hotel New Otani Osaka Sky Lounge "Four Seasons"
Ringkasan
Nama: Pameran Makanan Manis Kastanye dan Anggur
Periode: 1 September (Selasa) hingga 30 November (Senin), 2026
Informasi lebih lanjut: https://www.newotani.co.jp/group/marron-grape/
Ketersediaan pameran dapat berubah tanpa pemberitahuan tergantung pada pasokan bahan, dan periode penjualan serta jajaran produk untuk setiap item mungkin berbeda di setiap hotel. Periksa situs web masing-masing hotel untuk detail terbaru.
