Hoshinoya Fuji, resor glamping pertama di Jepang yang terletak di lereng bukit dengan pemandangan Danau Kawaguchi di Prefektur Yamanashi, akan menghadirkan "Fragrant Peach Glamorous Breakfast" mulai 1 Juli hingga 31 Agustus 2026. Sarapan ini menampilkan tiga varietas persik musiman Yamanashi yang dinikmati bersama lima jenis cuka anggur di teras kabin pribadi dengan pemandangan danau yang memukau.
Latar Belakang
Prefektur Yamanashi merupakan produsen persik dan anggur terbesar di Jepang, berkat jam sinar matahari yang panjang, perbedaan suhu siang dan malam yang signifikan, serta tanah yang memiliki drainase baik. Program ini berfokus pada kesegaran persik musim panas yang dipadukan dengan cuka anggur yang terbuat dari buah anggur Yamanashi. Keasaman cuka anggur yang lembut dan halus — dihasilkan dari fermentasi lanjutan anggur — semakin menonjolkan manisnya persik musim panas. Sarapan ini dirancang agar tamu dapat menikmati pagi musim panas yang menyegarkan di teras kabin, dengan udara pegunungan yang sejuk.
Keistimewaan 1: Tiga Varietas Persik Musiman, Masing-masing Diolah dengan Teknik Memasak yang Berbeda
Terdapat sekitar 100 varietas persik, dan selama masa panen singkat dua bulan ini, cita rasanya berubah dari manisnya yang ringan dan berair di awal musim panas hingga kelezatan yang kaya dan penuh di akhir musim panas. Aroma bunga dan krim manis pun berbeda-beda menurut varietasnya — keberagaman yang hanya ada pada musim ini. Chef Hoshinoya Fuji menilai bentuk, kandungan sari buah, dan tekstur setiap persik sebelum menentukan metode memasak yang tepat untuk setiap hidangan. Sarapan dibuka dengan mencicipi persik segar, mengajak tamu membandingkan perbedaan cita rasa yang halus antar varietas — sebuah pengalaman yang hanya bisa dinikmati sepenuhnya di jantung penghasil persik.
Keistimewaan 2: Persik Musiman Dipadukan dengan Lima Jenis Cuka Anggur
Menu ini memadukan persik musim panas dengan cuka anggur dan cuka balsamic yang dibuat dari fermentasi anggur. Salah satu hidangan yang paling menonjol adalah sup dingin yang dibuat dengan mengosongkan bagian dalam persik besar yang berisi banyak sari buah, sehingga buah itu sendiri menjadi mangkuk alami. Manisnya sari persik semakin kaya berkat kedalaman rasa cuka balsamic putih berumur tiga tahun yang beraroma kayu ek. Aroma semerbak dan keasaman lembut dari setiap cuka mengeluarkan cita rasa penuh persik, menjaga kesegaran pengalaman dari awal hingga akhir.
Menu dan Cuka Anggur yang Digunakan
- Bellini — Cuka anggur putih
- Sup Persik Dingin — Cuka balsamic putih
- Salad Persik dan Boudin Blanc — Cuka anggur merah
- Cake Salé Alpukat dan Tomat / Persik Panggang dan Bacon — Cuka persik manis
- Persik Panggang Gula — Cuka balsamic
Keistimewaan 3: Disajikan di Teras Kabin dengan Pemandangan Danau Kawaguchi
Sarapan berlangsung di teras kabin pribadi dengan pemandangan Danau Kawaguchi tanpa halangan. Hoshinoya Fuji terletak pada ketinggian 800 hingga 900 meter, di mana angin sepoi-sepoi terasa menyegarkan bahkan di musim panas, membuat pagi hari terasa sejuk dan nyaman. Tamu bersantai di sofa luas di ruang pribadi mereka sementara glamping master berbagi cerita tentang metode pengolahan tanah para petani, teknik budidaya yang unik, serta apa yang membuat persik musim tersebut begitu istimewa.
Fragrant Peach Glamorous Breakfast — Informasi Umum
- Periode: 1 Juli – 31 Agustus 2026
- Harga: ¥18,000 per orang (sudah termasuk pajak dan biaya layanan; tidak termasuk akomodasi)
- Kapasitas: 1 grup per hari (2 hingga 3 tamu)
- Reservasi: Tersedia hingga 2 minggu sebelumnya melalui situs web resmi: https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/hoshinoyafuji/
- Catatan: Partisipasi tersedia pada hari mana pun kecuali hari kedatangan. Menu dan bahan dapat berubah tergantung ketersediaan. Detail program dapat berubah karena kondisi cuaca.
