Hotel Granvia Kyoto (Shimogyo-ku, Kyoto) akan mengadakan “Prasmanan Makan Malam” di restoran kafenya di lantai 2, “Le Temps” mulai 1 April (Rabu) hingga 30 Juni (Selasa), 2026.
Prasmanan ini menyajikan hidangan sepuasnya yang dibuat dengan bahan-bahan musiman musim semi seperti shirasu (bayi ikan sarden), udang sakura, kentang baru, dan kubis musim semi, dikombinasikan dengan bahan pokok Kyoto termasuk Kujo negi (daun bawang), Mizuo yuzu, dan Saikyo miso. Stasiun populer termasuk daging panggang dan konter sushi tempat koki sushi menyiapkan nigiri tepat di depan mata pengunjung.
Menu yang Berubah Setiap Bulan
Setiap bulan, koki menyoroti bahan-bahan pada puncak musimnya dalam menu bergilir bulanan yang dikurasi secara khusus, termasuk dalam pilihan sepuasnya.
April
Tamba Free-Range Chicken Pot-au-Feu Gaya Kyoto
Ayam Tamba free-range direbus bersama dengan kubis, bawang, dan wortel, dengan yomogi fu (gluten gandum mugwort) dari Hanbei Fu menambahkan aksen yang beraroma. Disajikan dalam kaldu yang dibumbui dengan lada yuzu untuk rasa yang ringan dan menyegarkan.
Ikan Poché dengan Jamur Morel dan Étouffée Bawang Baru
Ikan putih yang lembut direbus perlahan dan dipadukan dengan jamur morel kukus dan bawang baru yang mengunci umami alaminya. Aroma dan rasa jamur morel yang kaya dan khas adalah sorotan dari hidangan ini.
Mei
Lamb Roti Berlapis Saikyo Miso (Jus d'Agneau)
Daging domba dilapisi dan dipanggang dengan Saikyo miso, mengeluarkan rasa penuh daging dan diselesaikan dengan saus yang mengeluarkan umaminya.
Cumi-Cumi Kunang-Kunang Confit dalam Sup Kerang dan Kubis Musim Semi
Cumi-cumi kunang-kunang dimasak perlahan pada suhu rendah dan disajikan dalam sup yang mengeluarkan umami alami kerang dan kubis musim semi.
Juni
Bebek Roti dengan Gratin Kentang Baru
Daging bebek panggang disajikan bersama gratin lembut yang dibuat dengan kentang baru yang empuk.
Salmon Berlapis Herba yang Dipanggang di Oven dengan Saus Chai Jeruk
Salmon panggang oven dengan kerak remah roti herba renyah dipadukan dengan saus jeruk aromatik yang merangsang nafsu makan.
Sudut Manisan: Paris-Brest dengan Matcha
Sudut manisan menampilkan Paris-Brest—kue panggang tradisional Prancis—yang dibuat dengan kue choux berbentuk cincin yang renyah. Diisi dengan dua jenis krim: krim custard matcha menggunakan matcha Marukyu-Koyamaen dan krim kocok matcha, kemudian di atasnya diberi kacang kedelai hitam anggur Tamba.
Paket Prasmanan Awalan
Selain prasmanan standar, tersedia juga “Paket Prasmanan Awalan”. Opsi ini mencakup pilihan satu hidangan premium yang diantarkan ke meja, dipilih dari empat pilihan seperti abalon panggang, daging sapi Wagyu panggang, dan lobster ala bouillabaisse.
Harga Paket Prasmanan Awalan:
- Dewasa: Hari kerja mulai dari ¥9.900 / Akhir pekan & Hari Libur mulai dari ¥11.000
- Siswa sekolah dasar: mulai dari ¥5.900
- Usia 3 hingga di bawah sekolah dasar: mulai dari ¥3.900
*Semua harga sudah termasuk pajak dan biaya layanan 15%.
Ikhtisar Prasmanan Makan Malam
| Item | Detail |
|---|---|
| Periode | 1 April (Rabu) – 30 Juni (Selasa), 2026 |
| Tempat | Restoran Kafe 2F “Le Temps” |
| Jam | 17:30–21:00 (tempat duduk 90 menit) |
| Dewasa (Hari Kerja) | ¥7.900 |
| Dewasa (Akhir Pekan & Hari Libur) | ¥9.000 |
| Siswa sekolah dasar | ¥3.900 |
| Usia 3 hingga di bawah sekolah dasar | ¥1.900 |
| Reservasi | Tel: 075-342-5525 (jalur langsung Le Temps) |
| Situs Web Resmi | https://www.granvia-kyoto.co.jp/restaurant/menu/175/ |
*Semua harga sudah termasuk pajak dan biaya layanan 15%.
Catatan tentang Jam Operasional mulai 7 Mei: Mulai 7 Mei (Kamis) hingga 31 Agustus (Senin), 2026, jam operasional restoran akan berubah sebagai berikut:
- Hari Kerja: 17:00–21:30 (pendaftaran terakhir pukul 19:30), tempat duduk 120 menit
- Akhir Pekan & Hari Libur: Sesi 1 – 17:00–19:00 / Sesi 2 – 19:30–21:30, format dua sesi 120 menit
*Layanan makanan dan minuman berakhir pukul 21:00; tempat duduk tersedia hingga pukul 21:30.
