HOTEL GRAPHY NEZU, sebuah hostel-hotel yang terletak di jalanan perumahan di area Yanesen (Yanaka, Nezu, dan Sendagi) di Tokyo, telah merombak menu sarapannya mulai 8 Juni 2026. Beroperasi di bawah konsep "Meet Local. Feel Global.," kafe yang melekat pada hotel — GRAPHY NEZU CAFE & LOUNGE — kini menawarkan menu sarapan baru bertema "Comfort & Discovery," yang memadukan sajian pagi yang familier dengan bahan-bahan bersumber lokal.
Menu baru ini menggunakan hasil bumi dan produk dari pedagang lingkungan sekitar yang dicintai, termasuk roti dari "Bakery Miura" dan "Nezu no Pan," daging asap dari tukang daging terdekat, dan makarel kalengan dari kedai kopi yang berafiliasi dengan hotel. Staf berbagi cerita tentang asal-usul lokal dari setiap bahan, menciptakan pembuka percakapan alami yang sering menginspirasi tamu untuk mengunjungi toko-toko tersebut pada siang hari.
Sarapan ini tersedia untuk semua pengunjung kafe, bukan hanya tamu hotel.
Detail Sarapan
- Periode: Mulai 8 Juni 2026 (Senin)
- Lokasi: GRAPHY NEZU CAFE & LOUNGE (di dalam HOTEL GRAPHY NEZU)
- Jam Operasional: 07.30 sampai 11.00 (Pesanan Terakhir: 10.30)
- Harga: ¥1.350 hingga ¥1.500 (termasuk pajak)
Paket menginap termasuk sarapan tersedia di sini
Tiga Cara Menikmati Sarapan Baru
① Pengalaman Lokal — Terhubung dengan Lingkungan Sekitar
Setiap piring menampilkan bahan-bahan dengan asal-usul lokal yang dapat dilacak. Staf secara alami menyisipkan cerita di balik setiap hidangan — "Ini berasal dari toko tepat di tikungan sana" — memicu percakapan dan memandu tamu menuju tempat-tempat yang layak dikunjungi saat mereka berjalan-jalan di Yanesen.
② Kelezatan Visual
Gaya penyajian menekankan pada ketinggian, dimensi, dan warna musiman yang cerah. Presentasi ini dirancang untuk membangkitkan energi tamu secara visual sebelum mereka keluar untuk menjelajahi lingkungan sekitar pada hari itu.
③ Variasi untuk Memenuhi Setiap Gaya Hidup
Jajaran menu mencakup berbagai preferensi diet, mulai dari sandwich terbuka hummus dan sayuran yang ramah vegan hingga piring daging yang mengenyangkan bagi mereka yang menginginkan awal yang mantap untuk hari yang aktif.
Jajaran Menu Baru (5 Item)
1. Open Sandwich — Guacamole & Hummus: ¥1.350 (termasuk pajak)
Roti panggang dengan kerenyahan yang memuaskan dipadukan dengan guacamole yang lembut dan creamy. Diberi percikan lemon dan bawang putih, serta diselesaikan dengan keju cottage, tauge, dan lada hitam, sandwich terbuka berwarna hijau cerah ini menjadi awal hari yang segar dan mencolok secara visual.
2. Open Sandwich — Hummus & Sayuran Panggang Musiman: ¥1.350 (termasuk pajak)
Piring penuh sayuran yang penuh warna dirancang untuk meningkatkan semangat secara visual. Pilihan ramah vegan ini menampilkan berbagai sayuran musiman panggang di atas hummus buncis buatan sendiri, diselesaikan dengan bubuk jintan dan oregano untuk sentuhan aromatik yang eksotis.
3. Hot Sandwich — Saba Melt: ¥1.350 (termasuk pajak)
Dibuat dengan ikan makarel kalengan dari kedai kopi yang berhubungan dengan hotel, isiannya dibumbui dengan ringan untuk menyeimbangkan kekayaan rasa ikan, sehingga cocok untuk orang dewasa maupun anak-anak. Roti panggang yang garing, irisan tomat yang segar, dan keju leleh menyatu dalam setiap gigitan.
4. Roast Pork & Quiche Bayam dan Bacon: ¥1.500 (termasuk pajak)
Piring daging yang mengenyangkan bagi tamu yang menginginkan hidangan pagi yang memuaskan. Bahu babi yang empuk dan juicy dipanggang saat dipesan untuk hasil akhir yang harum dan keemasan.
5. French Toast (Tiga Variasi): ¥1.350 (termasuk pajak)
Tersedia dalam tiga kombinasi:
- Bacon & Bawang × Roti Teh Susu Jeruk — Gaya gurih-manis menggunakan daging asap lokal yang gurih dan bawang bombay karamel, diselesaikan dengan sirup maple dan lada hitam.
- Mixed Berry × Croissant — Kombinasi manis klasik yang menampilkan buah beri campuran dan sirup maple.
- Matcha Tiramisu × Roti Yomogi Daifuku — Mascarpone yang kaya dan bubuk matcha di atas roti yomogi (mugwort) dengan kacang azuki manis, sebagai bentuk penghormatan terhadap tren matcha saat ini.
Disupervisi oleh Desainer Makanan Tomoko Ozawa ("Moko-Meshi")
Menu sarapan baru ini dikembangkan bekerja sama dengan desainer makanan lokal Tomoko Ozawa, yang dikenal dengan nama "Moko-Meshi." Mantan desainer interior yang mandiri sejak 2010 ini membuka "SLOW GELATO in bulk" — toko gelato campuran dan makanan panggang yang terletak di gang belakang Nezu — pada tahun 2021, dan terus menjalankannya hingga hari ini. Pemahamannya yang mendalam tentang lingkungan Nezu menginformasikan setiap hidangan di menu ini.
