Hotel Indigo Inuyama Urakuen, hotel butik gaya hidup yang terletak di Inuyama, Prefektur Aichi — sebuah kota yang kaya dengan dua Harta Karun Nasional — menyelenggarakan buffet kudapan musim gugur mulai 1 September (Selasa), 2026. Acara ini bertajuk Buffet Kudapan Musim Gugur Koleksi "KURI", dengan kacang kastanye (kuri) sebagai bahan utama musim ini.
Jajaran menu ini memadukan rasa manis kacang kastanye yang mendalam dan lembut dengan bahan-bahan musiman lainnya termasuk buah ara, anggur, labu, ubi jalar, kacang-kacangan, dan beri, menghasilkan variasi kudapan yang beragam. Setiap item dibuat untuk menonjolkan karakter bahan masing-masing sembari mengeksplorasi bagaimana rasa berubah dan berkembang melalui kombinasi yang berbeda.
Kudapan Unggulan
KURI - White Miso Flan
Kulit pastri brisée yang diisi dengan flan panggang dari marron dan miso putih. Rasa manis yang lembut diimbangi dengan sentuhan rasa gurih.
KURI - Pumpkin Monaka
Wafer monaka renyah yang diisi dengan pasta kacang putih (anko) labu dan labu kuning, serta kastanye manis yang direbus.
KURI - Pistachio Tart
Tart berwarna hijau giok yang dilapisi dengan pistachio panggang dan krim marron yang kaya, memberikan kedalaman rasa dan tekstur krim.
KURI Kinton - Maple Roll Cake
Kuri kinton buatan rumah yang memadukan kacang kastanye Jepang dan marron Prancis, dibungkus dengan kastanye shibukawa dalam spons sifon lembut dan krim beraroma maple.
KURI - Cheese Tiramisu
Tiramisu lembut yang dilapisi dengan rasa kastanye dan diberi topping pasta berbentuk marron kecil. Kaya rasa namun dengan tekstur akhir yang ringan.
KURI - Japanese-Style Sweet Potato
Adonan yang diisi dengan pasta ubi jalar dan kastanye yang terbuat dari ubi jalar Beni Haruka, dipanggang hingga empuk. Rasa manis alami dan tekstur tepungnya memberikan nuansa nostalgia.
KURI - Fig Crepe
Crepe cokelat hitam yang diisi dengan konfitur buah ara, krim keju, dan kastanye shibukawa, di mana kekayaan rasa marron bertemu dengan cita rasa buah yang segar.
KURI - Grape Jelly
Jeli menyegarkan yang diberi topping kastanye shibukawa yang direbus dalam anggur merah. Kecerahan buah anggur dan kedalaman rasa kastanye bersatu dalam rasa akhir yang ringan dan elegan.
Menu Gurih
Bagian menu gurih mencakup "beignet" yang dibuat dengan pasta ubi jalar lembut, disajikan bersama saus aioli yang kaya, dan "gratin makaroni labu" yang disempurnakan dengan saus béchamel, jamur, dan ayam panggang — pilihan hidangan musim gugur yang mengenyangkan.
Minuman
Menu minuman menampilkan kopi pilihan dari Saito Coffee, penyangrai kopi asal Nagoya dengan sejarah 75 tahun, bersama dengan Ronnefeldt — merek teh Jerman yang sudah lama berdiri — dan Art of Tea, label teh organik dari Los Angeles. Minuman ini dipasangkan dengan kudapan untuk pengalaman musiman yang lengkap.
Detail Acara
Periode: 1 September 2026 (Selasa) – 30 November 2026 (Senin)
Jam Operasional:
- Hari Kerja: 13.30 – 15.00 (Pemesanan terakhir: 14.30)
- Akhir Pekan & Hari Libur: 13.30 – 15.30 (Pemesanan terakhir: 15.00)
Harga: ¥4.500 per orang
Lokasi: Indigo Home Kitchen 車山照, Hotel Indigo Inuyama Urakuen, Inuyama, Prefektur Aichi
