Restaurant & Bar TIDE TABLE Shiomi (Lantai 1), yang terletak di dalam Tokyo Bay Shiomi Prince Hotel di Koto-ku, Tokyo, menyajikan "Afternoon Tea Shine Muscat dan Panen Musim Gugur", sebuah menu musiman yang dibuat dengan limpahan shine muscat dan buah-buahan musim gugur yang sedang dalam masa puncak panen. Afternoon tea ini hanya tersedia pada akhir pekan, mulai 3 Oktober (Sabtu) hingga 29 November (Minggu) 2026.
Menyambut musim panen, "Afternoon Tea Shine Muscat dan Panen Musim Gugur" menghadirkan koleksi hasil bumi musim gugur yang indah, dipimpin oleh parfait khas yang diberi topping melimpah berupa shine muscat yang segar, disandingkan dengan chestnut yang lembut, anggur kyoho yang mengilap, kesemek, dan buah ara.
Minuman selamat datangnya adalah cappuccino hojicha beraroma chestnut, memadukan hojicha hangat dengan sirup chestnut yang kaya dan manis serta busa susu yang lembut, disempurnakan dengan sentuhan kayu manis.
Spesialisasi dari afternoon tea musim ini adalah parfait shine muscat yang menonjol, dengan lapisan jeli sampanye muscat, krim fromage, dan remahan ala cokelat Dubai, yang disempurnakan dengan limpahan shine muscat dan anggur kyoho.
Jajaran manisan terdiri dari enam item yang mengekspresikan kekayaan musim ini, termasuk mont blanc chestnut Jepang, tart shine muscat, dan mousse buah ara cokelat, yang menghadirkan warna-warna musim gugur yang elegan ke atas meja.
Seleksi gurih mencakup tiga item: cake salé yang dipadukan dengan kesemek kering dan prosciutto, kroket chestnut dan lidah sapi, serta tartlet mousse salmon dan anggur kyoho, di mana rasa manis dan asin dari panen musim gugur berpadu untuk menciptakan cita rasa yang berlapis.
Saat udara menjadi lebih sejuk seiring perubahan musim, para tamu dapat menikmati waktu minum teh yang istimewa di tengah warna dan cita rasa panen musim gugur, di ruang terbuka yang penuh seni dan diterangi sinar matahari musim gugur yang cerah.
Sekilas Tentang Afternoon Tea
Afternoon Tea Shine Muscat dan Panen Musim Gugur
Periode: 3 Oktober (Sabtu) hingga 29 November (Minggu) 2026 (hanya akhir pekan)
Waktu: 12.30 hingga 16.30 (entri terakhir 14.30)
Durasi duduk 120 menit, dengan pemesanan minuman terakhir pada menit ke-90. Reservasi diperlukan paling lambat pukul 17.00 dua hari sebelumnya.
Harga: Mulai ¥6.500 per orang
Tamu yang menghabiskan ¥5.000 atau lebih (termasuk pajak) akan mendapatkan parkir gratis selama tiga jam.
Lokasi: Restaurant & Bar TIDE TABLE Shiomi (Lantai 1 Hotel)
Reservasi & Pertanyaan: Reservasi Restoran, TEL: 03-6666-5218 (10.00 hingga 18.00)
Situs web: https://www.princehotels.co.jp/shiomi/plan/tide_table_shiomi/afternoontea_202610
Menu
Minuman Selamat Datang
Cappuccino Hojicha Chestnut
Hojicha panggang yang harum dipadukan dengan sirup chestnut yang manis dan elegan, dilapisi dengan busa susu halus ala cappuccino. Taburan bubuk kayu manis menyempurnakan cangkir ini dengan sentuhan rempah yang halus dan rasa yang mendalam.
Spesialisasi
Parfait Shine Muscat dan Anggur Kyoho, dengan Es Krim Susu Lemon dan Elderflower
Parfait khas yang dibuat dengan limpahan shine muscat saat puncak panen. Rasa manis yang segar dan aroma buah yang kaya dilapisi dengan kesegaran es krim susu lemon dan elderflower. Jeli sampanye muscat yang lembut dan krim fromage dipadukan dengan remahan ala cokelat Dubai yang renyah untuk hidangan penutup yang kaya rasa.
Manisan
Mont Blanc Chestnut Jepang
Cangkang tart yang harum menyembunyikan krim chestnut dan vanila di dalamnya, dibalut dengan krim chestnut Jepang yang kaya untuk mont blanc mewah dengan aroma chestnut yang dalam.
Jeli Anggur dan Panna Cotta
Hidangan penutup dalam gelas yang melapisi jeli anggur dengan panna cotta susu yang lembut, dicerahkan oleh kesegaran shine muscat dan anggur kyoho.
Tart Shine Muscat
Cangkang tart renyah yang dilapisi krim fromage kaya, membiarkan rasa manis segar dari shine muscat musiman menonjol dalam hidangan penutup yang menyegarkan.
Cake Marron
Kue lembap beraroma rum yang kaya dengan rasa chestnut, diselesaikan dengan lapisan gula air untuk camilan panggang yang elegan.
Mousse Buah Ara Cokelat
Mousse cokelat kakao yang sedikit pahit dilapisi dengan mousse buah ara dan cokelat putih, menyatu dengan rasa manis buah ara yang kaya untuk cita rasa yang canggih.
Crème Brûlée Chestnut
Rasa manis lembut dari chestnut berpadu indah dengan lapisan atas karamel yang harum dan sedikit pahit. Kesemek dan buah beri menambah warna musiman pada crème brûlée ini.
Gurih
Pintxos Prosciutto dan Kesemek Kering dengan Cake Salé Anggur Merah
Rasa manis pekat dari kesemek kering dan krim keju yang kaya dibalut dengan rasa asin prosciutto, disajikan bersama kue gurih beraroma anggur merah untuk gigitan yang canggih.
Tartlet Mousse Salmon dan Anggur Kyoho
Mousse salmon, dengan sentuhan asap yang samar, dipadukan dengan keju dan dilapisi dengan rasa manis dan keasaman menyegarkan dari anggur kyoho untuk tartlet musim gugur yang khas.
Kroket Chestnut dan Lidah Sapi dengan Rosemary
Kroket yang mengunci kekayaan gurih lidah sapi yang dimasak perlahan di dalam chestnut yang lembut, diselesaikan dengan saus jamur dan tomat untuk kedalaman rasa ekstra.
Minuman (18 Jenis)
Teh yang disajikan selama afternoon tea berasal dari "Brew Tea Co." asal Inggris, bersama dengan kopi dan matcha latte, untuk total 18 pilihan minuman yang bisa dinikmati sepuasnya.
Teh: Assam, Darjeeling, Earl Grey, Teh Hijau, Moroccan Mint, Chai, Royal Milk Tea, English Breakfast
Teh Musiman: Vanilla Breakfast
Decaf & Herbal: Decaf Ceylon, Decaf Earl Grey, Lemon & Ginger (bebas kafein), Apple & Blackberry (bebas kafein)
Kopi: Kopi, Café Latte, Cappuccino, Espresso
Latte Khas: Latte Ubi Ungu (bebas kafein)
Tentang Brew Tea Co.
Brew Tea Company memulai perjalanannya di Liverpool, Inggris pada tahun 2012. Setia pada keinginannya untuk memberikan teh yang benar-benar lezat, Brew Tea Co. menangani semuanya mulai dari mencicipi dan memadukan hingga mengemas dan membuat kantong tehnya sendiri. Nama "Brew" membawa makna tidak hanya proses menyeduh teh, tetapi juga kehangatan dan kenyamanan hubungan antarmanusia.
