Pada tanggal 10 Maret 2026, ITOMACHI HOTEL 0 (いとまちホテル ゼロ) di Saijo, Prefektur Ehime, meluncurkan kembali tujuh kamar vila terpisah dengan konsep baru: Bettei Seizan Ryokusui (別邸 青山緑水). Peluncuran kembali ini, yang waktunya bertepatan dengan ulang tahun ketiga hotel yang akan datang pada bulan Mei 2026, mengubah vila-vila mandiri menjadi bangunan tambahan yang berfokus pada gastronomi yang dipadukan dengan restoran Jepang di sebelahnya, “Musubi.”
Gedung utama hotel yang ada dengan 50 kamar tetap tidak berubah. Tujuh vila independen sekarang beroperasi di bawah filosofi gastronomi tujuan — tren perjalanan yang berpusat pada pengalaman suatu wilayah melalui masakan lokalnya. Para tamu di Bettei Seizan Ryokusui dapat memilih antara dua gaya menginap yang berbeda.
Latar Belakang: Dari Vila Menjadi Retret Kuliner
ITOMACHI HOTEL 0 dikembangkan sebagai hotel pertama di Jepang yang menerima sertifikasi ZEB (Zero Energy Building) dari Kementerian Lingkungan Hidup, mengintegrasikan energi terbarukan dan sistem efisiensi tinggi untuk mengurangi konsumsi energi secara signifikan tanpa mengurangi kenyamanan tamu. Hotel ini telah lama terikat dengan budaya air Saijo yang terkenal — kota ini dikenal dengan air mata air alaminya, yang disebut uchinuki — dan konsep Bettei Seizan Ryokusui yang baru memperdalam hubungan itu dengan menjalin budaya air dan makanan lokal ke dalam setiap aspek masa inap.
Dua Gaya Menginap
Gaya 1: Menikmati Musim di “Musubi” (Termasuk Makan Malam)
Inti dari gaya ini adalah makan malam di restoran Jepang Musubi yang berdekatan. Kepala Koki Eksekutif Nobukazu Yoshida memanfaatkan air mata air uchinuki Saijo dan hasil musiman dari Laut Pedalaman Seto untuk membuat hidangan kaiseki berlapis halus. Suara api arang, aroma yang menyebar ke seluruh restoran, dan kesempatan untuk menyaksikan keahlian ahli dari dekat semuanya berkontribusi pada pengalaman bersantap yang imersif.
Gaya 2: Relaksasi Murni dengan Air Panas dan Air Mata Air (Termasuk Sarapan)
Bagi para tamu yang lebih menyukai fleksibilitas, gaya ini berfokus pada pengalaman pemandian air panas pribadi dan sarapan yang menggabungkan air mata air Saijo yang terkenal dan bahan-bahan yang bersumber secara lokal. Cahaya pagi yang lembut yang menyaring melalui vila menciptakan suasana tenang untuk memulai hari yang memulihkan. Opsi ini mengakomodasi berbagai tujuan perjalanan, mulai dari perjalanan bisnis hingga jalan-jalan.
Fasilitas: Air Panas Pribadi dan Arsitektur Halus
Penggunaan Eksklusif Pemandian Air Panas Terbuka
Setiap vila dari tujuh vila mencakup pemandian terbuka pribadi dengan air panas natrium klorida yang mengalir bebas, yang dikenal karena khasiatnya yang menghaluskan kulit. Pemandian dalam ruangan diisi dengan air mata air artesis uchinuki Saijo, yang memungkinkan para tamu untuk menikmati terapi air panas dan air kaya mineral yang terkenal di kota ini dalam satu masa inap.
Arsitektur dan Desain Interior
Vila-vila ini dirancang oleh Kengo Kuma Architects and Associates, dengan interior oleh Dugout Architects. Ruang-ruang tersebut menggabungkan bahan-bahan alami dengan desain yang halus untuk menciptakan lingkungan di mana tradisi dan kepekaan kontemporer hidup berdampingan.
Tipe Kamar
Tujuh vila tersedia dalam empat konfigurasi:
- Premium King dengan Teras dan Pemandian Air Panas Terbuka (50 m²) — 1 kamar. Kamar mandi dan kamar tidur terpisah terhubung melalui koridor. Kamar kategori atas dengan teras yang sangat pribadi.
- King dengan Pemandian Air Panas Terbuka (53 m² / 57 m²) — 2 kamar. Tata letak terintegrasi untuk kemudahan bergerak; tempat tidur king.
- Deluxe Twin dengan Pemandian Air Panas Terbuka (52 m²) — 1 kamar. Kamar mandi dan kamar tidur terpisah; menyeimbangkan area pribadi yang luas dengan pemandian terbuka independen.
- Twin dengan Pemandian Air Panas Terbuka (53 m² / 57 m²) — 3 kamar. Tata letak terintegrasi; tempat tidur twin.
Kepala Koki Eksekutif: Nobukazu Yoshida
Nobukazu Yoshida telah menjabat sebagai kepala koki departemen masakan Jepang di hotel-hotel mewah bergengsi, termasuk The Ritz-Carlton Osaka dan JW Marriott Hotel Nara. Di Musubi, ia menyalurkan teknik halusnya selama bertahun-tahun ke dalam hidangan yang mencerminkan air mata air Saijo dan musim Laut Pedalaman Seto, yang bertujuan untuk menyajikan masakan Jepang yang hanya dapat dicicipi di tempat khusus ini.
Tentang ITOMACHI HOTEL 0
ITOMACHI HOTEL 0 adalah hotel pertama di Jepang yang menerima sertifikasi ZEB dari Kementerian Lingkungan Hidup, mencapai konsumsi energi mendekati nol melalui sumber energi terbarukan dan peralatan efisiensi tinggi. Berakar pada budaya air dan tradisi makanan regional Saijo, hotel ini mengejar model di mana tanggung jawab lingkungan dan kemewahan hidup berdampingan.
Ikhtisar Fasilitas
| Nama | ITOMACHI HOTEL 0 (いとまちホテル ゼロ) |
| Lokasi | 250-7 Tsuitachi-ichi, Saijo, Prefektur Ehime |
| Total kamar | 57 |
| Bettei Seizan Ryokusui | 7 kamar (semua dengan pemandian air panas terbuka pribadi) |
| Gedung utama | 50 kamar |
| Arsitektur | Kengo Kuma Architects and Associates |
| Interior / Lanskap | Dugout Architects |
| Situs web resmi | https://itomachihotel-0.com |
