Karuizawa Asama Prince Hotel (Minamikaruizawa, Kitasaku-gun, Nagano) akan mengadakan acara dua hari saja "Prasmanan Makan Siang & Hidangan Penutup: Terpikat oleh Keharuman Persik — Pesta Teh Dewasa" pada 19 Juli (Minggu) dan 20 Juli (Senin, hari libur nasional) 2026. Acara ini menandai kegiatan restoran pertama yang diselenggarakan oleh kepala koki yang baru ditunjuk dan merupakan bagian dari seri kuliner khas hotel, KARUIZAWA asamariage.
Tentang Acara
Prasmanan ini menggunakan format setengah prasmanan: tamu menerima satu hidangan yang disajikan secara individual dari menu makan siang khas koki, kemudian menikmati prasmanan hidangan penutup terbuka. Lokasi acara, ダイニング ブルーム di lantai satu, menampilkan jendela panoramik setinggi 9 meter yang menawarkan pemandangan Gunung Asama yang tidak terhalang.
Tanggal: 19 Juli (Minggu) dan 20 Juli (Senin, hari libur nasional) 2026
Lokasi: ダイニング ブルーム, Lt. 1, Karuizawa Asama Prince Hotel
Sesi: Dua sesi, masing-masing 90 menit
- Sesi 1: mulai pukul 11.30
- Sesi 2: mulai pukul 13.30
- Kapasitas: 40 tamu per sesi
Harga: ¥7.000 per orang
- Tarif khusus untuk penduduk Nagano dan Gunma: ¥5.500 per orang
Harga sudah termasuk pajak konsumsi; biaya layanan 13% akan ditambahkan pada saat pembayaran.
Reservasi tersedia melalui situs web resmi: https://asamariage.jp/half-buffet/
Kepala Koki: Yuuki Kuroda
Yuuki Kuroda berlatih di restoran berbintang Michelin di Paris, termasuk Le Relais Louis XIII dan Taillevent. Setelah kembali ke Jepang, ia menjabat sebagai wakil koki di Shangri-La Tokyo sebelum mengambil peran sebagai kepala koki di Ristorante Café Ciliegio di The Prince Sakura Tower Tokyo pada Juli 2023. Pada April 2026, ia ditunjuk sebagai kepala koki di ダイニング ブルーム di Karuizawa Asama Prince Hotel. Prasmanan dua hari ini adalah acara restoran pertamanya dalam peran ini.
Hidangan Piring Koki
Setiap tamu menerima satu porsi dari masing-masing tiga hidangan berikut, yang disajikan secara individual.
Capellini Dingin dengan Tomat Karuizawa Amela dan Persik
Pasta dingin yang memadukan tomat Amela yang ditanam di Karuizawa dengan persik putih untuk keseimbangan manis-asam yang menyenangkan. Diselesaikan dengan sentuhan mint segar.
Porchetta Babi dan Herba dengan Saus Balsamico
Persiapan Italia klasik berupa daging babi yang digulung dengan berbagai herba dan bawang putih. Aroma herba dan bawang putih memenuhi ruang makan dan berpadu secara alami dengan saus balsamico.
Gaya Melba Persik dan Teh Hitam
Variasi dari hidangan penutup tradisional Inggris yang awalnya dibuat untuk penyanyi opera Dame Nellie Melba. Di ダイニング ブルーム, hidangan ini diinterpretasikan ulang dengan persik dan teh hitam: raspberi, kompot persik, jeli anggur putih non-alkohol, dan es krim teh susu dipadukan menjadi kesatuan yang harmonis.
Item Prasmanan
Prasmanan Makanan Pembuka
- Quiche dengan 浅間小町 dan daging asap Karuizawa
- Caprese persik dan tomat
- Kroket krim salmon Shinshu
- Salad kentang dewasa dengan ketumbar
Prasmanan Hidangan Penutup
- Sup persik dengan jeli teh hitam
- Guimauve (marshmallow) persik
- Makaron dalam tiga rasa (bluberi, raspberi, pistacio)
- Pai apel Prince Hotel
- Cake aux fruits Prince Hotel
- Buah segar
Minuman
Ronnefeldt (Jerman): Darjeeling / Assam / Earl Grey / English Breakfast
Teh rasa Pompadour: Mediterranean Peach / Chamomile / Peppermint
Es teh Twinings: Earl Grey / Peach Iced Tea / Peach Milk Iced Tea
Minuman ringan: Jus Persik Shinshu / Virgin Bellini
Paket Golf dan Onsen
Bagi tamu yang ingin memperpanjang masa inap, tersedia pula paket opsional yang menggabungkan prasmanan makan siang, berendam di pemandian air panas, dan bermain golf di Karuizawa Asama Golf Course.
Tanggal: 19 Juli (Minggu) dan 20 Juli (Senin, hari libur nasional) 2026
Harga:
- Anggota Seibu Prince Global Rewards: mulai dari ¥26.500 per orang
- Penduduk Nagano dan Gunma: mulai dari ¥25.500 per orang
Harga sudah termasuk biaya green fee, makanan, pemandian, pajak utilitas, dan pajak konsumsi. Biaya tambahan sebesar ¥35 berlaku secara terpisah.
Reservasi: https://www.princehotels.co.jp/golf/asama/
Pertanyaan: Karuizawa Asama Golf Course, TEL: 0267-48-0001 (09.00–17.00)
Tentang KARUIZAWA asamariage
Seri KARUIZAWA asamariage adalah konsep pengalaman bersantap yang namanya diambil dari kombinasi "ASAMA" dan kata dalam bahasa Prancis "mariage"—yang dalam budaya kuliner Prancis merujuk pada pasangan antara anggur dan makanan. Seri ini dibangun di atas gagasan untuk menyelaraskan lingkungan alam, bahan lokal, dan budaya Karuizawa serta sekitarnya untuk menciptakan pengalaman bersantap yang khas.
