Mulai 21 Januari (Rabu) hingga 3 Februari (Selasa), festival “Kumamoto Mon x Tokyo Ginza Jack” menyatukan makanan terbaik, sake lokal, dan harta budaya dari Kumamoto, yang dikenal sebagai “Ibukota Makanan.” Perayaan di seluruh kota ini mencakup berbagai fasilitas komersial dan restoran di seluruh area Ginza, menciptakan pameran komprehensif keunggulan kuliner Kumamoto.
Matsuya Ginza, sebagai bagian dari acara besar ini dan menandai kolaborasi pertama sejak penandatanganan perjanjian kemitraan komprehensif, akan mengadakan pameran khusus mulai 21 Januari (Rabu) hingga 27 (Selasa), menampilkan beragam hidangan yang dibuat dengan bahan-bahan Kumamoto yang melimpah, bersama dengan sake lokal termasuk Kuma shochu dan bir kerajinan. Selain itu, semua 11 jendela pajangan di seluruh toko akan menampilkan kerajinan tradisional “Kurammin Uchiwa” (kipas tangan) dan “Mizunodaira-yaki” (tembikar).
Sorotan “Kumamoto Mon x Tokyo Ginza Jack” di Matsuya Ginza
① Pameran Kuliner Kumamoto: Koleksi Beragam Masakan dari “Ibukota Makanan Kumamoto”
Pameran ini dipenuhi dengan hidangan gourmet termasuk bento sukiyaki daging sapi Akagyu, sate ayam Amakusa Daio, makanan penutup mont blanc, dan kue lemon menggunakan bahan-bahan lokal!
② Sake Premium Kumamoto Termasuk Kuma Shochu dan Anggur Kikushika
“Pameran Sake Lokal” berlangsung di bagian anggur dan minuman beralkohol B1F, dengan sake juga disajikan di Shimogamo Saryo di B1F dan dua restoran di lantai 8.
③ Jendela Pajangan Menampilkan “Kurammin Uchiwa” dan “Mizunodaira-yaki” dari Periode Edo
Sebagai bagian dari inisiatif “Kreasi Bersama Regional Matsuya”, jendela pajangan khusus menampilkan kerajinan tradisional ini.
① Pameran Kuliner Kumamoto: Koleksi Beragam Masakan dari “Ibukota Makanan Kumamoto”
“Pameran Kuliner Kumamoto” Matsuya Ginza ini mewakili ekspansi terbesar yang pernah ada, menampilkan berbagai macam penawaran gourmet yang mengesankan.
Toko Reguler: Bagian Bento/Deli dan Penganan B1F ■ 9 Merek, 10 Item
Dari kiri di gambar:
〈Shimogamo Saryo〉Bento Sukiyaki Tomat Akagyu ¥2.640 (Menggunakan tomat dan daging sapi Akagyu)
Dibuat oleh kepala koki Naotaka Motoyama. Bento sukiyaki yang disempurnakan di mana keasaman dan umami tomat Kumamoto sangat melengkapi daging sapi Akagyu. *Hanya makan di tempat *Pojok makan di tempat juga menyajikan shochu “Hyaku/Hakutake Shiro”.
〈Kaiseki Sanyui〉Gyudon Akagyu dan Kujo Negi ¥1.728 (Menggunakan daging sapi Akagyu)
Semangkuk daging sapi yang di atasnya diberi daging sapi Akagyu yang manis dan gurih serta sejumlah besar daun bawang Kujo.
Dari kiri di gambar:
〈Tenichi〉Bento Mangkuk Tempura Ikan Kakap dan Ikan Layur ¥1.836 (Menggunakan ikan kakap dan ikan layur)
Menampilkan ikan kakap Kumamoto dengan tekstur lembut yang dibuat menjadi kakiage, dipadukan dengan ikan layur yang sangat cocok dengan saus tempura dalam bento mangkuk tempura yang beraroma ini.
〈Dish Up Sendagi Koshizuka〉Bento Panggang Akadori Kumamoto ¥1.730 (Menggunakan ayam Akadori)
Bento mewah yang menampilkan saus tomat spesial yang populer.
Dari kiri di gambar:
**〈Chianti〉Mont Blanc Chestnut Jepang Kumamoto ¥1.404 depan (Menggunakan chestnut)*
Mont blanc khas mereka yang menampilkan chestnut Kumamoto pilihan.
**〈Infini〉Puding Krim Ubi Jalar Panggang Madu dan Susu Jersey ¥594 belakang (Menggunakan susu dan ubi jalar)*
Puding susu yang dibuat dengan susu Jersey Kumamoto, di atasnya diberi krim kocok ubi jalar panggang madu.
〈Ginza Seigetsudo Honten〉Kintsuba Ubi Jalar Panggang Madu ¥350 (Menggunakan ubi jalar)
Item edisi terbatas yang menampilkan ubi jalar panggang madu dengan rasa manis alaminya yang kaya, dibentuk dengan pasta kacang putih dan agar.
〈yamasan〉Smoothie Stroberi Matang Kumamoto S ¥702 / M ¥918, Susu Stroberi Matang Kumamoto M ¥756 (Menggunakan stroberi Yubeni)
Nikmati smoothie yang menyegarkan dan susu stroberi yang lembut. Rasakan dua rasa berbeda menggunakan stroberi matang Kumamoto yang sama. *Juga tersedia: Smoothie Dekopon
Ruang Acara Makanan B1F ■ 8 Merek, Sekitar 100 Item
(Contoh Produk)
★Masak Langsung★〈Hime Cocco Club〉Sate Sayap Ayam Besar Amakusa Daio ¥756
Sayap ayam besar dari ayam lokal terbesar di Jepang “Amakusa Daio” berukuran 30cm! Gorengan satu sayap spektakuler dengan ukuran yang mengesankan.
★Masak Langsung★〈Kaisen Tokkyu Lane Sushi Jijiya〉Kotak 5 Item Mewah “Kumamoto Mon” ¥4.050
Kotak mewah yang dikemas dengan bahan-bahan terbaik yang dipelihara oleh lingkungan alam Kumamoto yang diberkati (harta karun dari laut Amakusa, dan kebanggaan Kumamoto, daging sapi Akagyu).
★Masak Langsung★〈Hakusui no Kura〉Kotak Hamburger dan Steak Akagyu ¥2.160
Kotak yang menampilkan hamburger juicy dan steak lembut yang dibuat dengan daging sapi Akagyu.
★Masak Langsung★〈Ryoshi Bai Hirakunimaru〉Tempura Sate Ikan Layur ¥681
Ikan layur dihilangkan tulangnya dengan hati-hati, ditusuk, dan digoreng menjadi tempura yang lembut dan lezat.
〈Neu〉Kue Lemon ¥450
Kue lemon menggunakan lemon Amakusa dari Kumamoto. Dibuat dengan adonan tepung terigu Kumamoto yang diuleni dengan kulit lemon, dilapisi dengan murah hati dengan lapisan gula yang dicampur dengan jus lemon.
GINZA Sweet B1F ■ 3 Merek, Sekitar 25 Item
Dari kiri di gambar:
★Masak Langsung★〈Kashiho Maruiwa〉Sandwich An Segar Stroberi ¥751 (Menggunakan stroberi Yubeni)
Stroberi merek kebanggaan Kumamoto “Yubeni” dibungkus dengan pancake “An Sandwich” buatan tangan yang lembut dan halus yang dibuat dengan amazake dan bubuk akar teratai. Krim segar yang kaya dan pasta kacang merah yang manis dengan lembut direbus dengan hati-hati untuk menonjolkan rasa kacang adzuki Tokachi yang langka berpadu dengan indah.
〈Katete〉Muffin Karamel Garam Amakusa ¥401 (Menggunakan telur, susu, dan garam)
Muffin paling populer yang menampilkan bahan-bahan pilihan termasuk telur Amakusa, tepung terigu Kyushu, susu Kumamoto, mentega Yotsuba, dan gula tebu mentah, dicampur dengan garam Amakusa dan cokelat karamel.
〈3 o'clock Donuts〉Donat Renyah Lemon Renyah ¥481 (Menggunakan lemon)
Donat Renyah khas menjadi lebih lezat saat dibekukan, menciptakan tekstur yang ditingkatkan secara misterius. Dibuat dengan lemon Tsukiyomi yang ditanam oleh Kebun Nishida di Kumamoto. Donat yang penuh dengan rasa lemon, meluap dengan aroma alami dan rasa manis lemon di tengah rasa asam.
② Nikmati Sake Premium Kumamoto Termasuk Kuma Shochu dan Anggur Kikushika!
“Pameran Sake Lokal Kumamoto” berlangsung di bagian anggur dan minuman beralkohol B1F, sementara dua restoran di lantai restoran lantai 8 menawarkan dua jenis sake.
Bagian Anggur dan Minuman Beralkohol B1F “Pameran Sake Lokal Kumamoto”
(Contoh Produk)
〈Kuma Shochu〉
① Label Ulang Tahun ke-15 Kumamon Tipe Kaya (Fukano Shuzo) ¥1.980 (720ml)
② Label Ulang Tahun ke-15 Kumamon Tipe Ringan (Fukano Shuzo) ¥1.980 (720ml)
Shochu disuling dan dibotolkan di Hitoyoshi-Kuma, yang menawarkan 500 tahun tradisi, sejarah, dan budaya. Dibuat dengan dedikasi hanya menggunakan beras dan air bawah tanah.
〈Sake Jepang〉
③ Tsujun Shuzo “Semi” ¥1.969 (720ml)
Cerah dan jernih, namun dengan suasana dewasa dan kekayaan yang kentara. Sake kering dengan rasa lembut di mulut dan aroma buah yang menyegarkan seperti apel.
〈Anggur Kikushika〉
④ Kikushika Chardonnay Berusia Tong 2023 ¥4.972 (750ml)
⑤ Kikushika Merlot Berusia Tong 2023 ¥4.972 (750ml)
Dari Kumamoto Wine Farm, dengan kilang anggur di Kota Kumamoto dan Kota Yamaga, menampilkan anggur berkualitas tinggi yang dibuat dari anggur Jepang dan anggur Kumamoto, dengan banyak penghargaan kompetisi. “Seri Kikushika” yang populer, dibuat dari 100% anggur dari area Kikushika yang kaya secara alami di Kumamoto utara, muncul dalam jumlah terbatas.
〈Bir Minami Aso〉
⑥ Aso Blonde Ale, Aso Red IPA, Aso Craft Sour Kumamoto Mikan, Aso Craft Sour Muscat, dll. ¥605 hingga ¥737 (330ml)
Seduhan khusus yang memfermentasi berkah Aso. Air mata dari kaldera terbesar di dunia memelihara koeksistensi langka air lunak dan keras. Menggunakan air yang kaya ini dan produk pertanian lokal, mereka menciptakan bir yang ramah bagi alam dan manusia. ★Penjualan uji coba dijadwalkan pada 24 Januari (Sab) dan 25 (Ming).
Restoran Lantai 8
Restoran lantai 8 akan menawarkan “Taru Mikoshi” dan “Umeshu Hitoyoshi” di Sushi Ta Kenzan, dan “Umeshu Hitoyoshi” di MG Cafe.
Acara di Dalam Toko
■ “Acara Kunjungan Toko Kumamon”
Tanggal dan waktu: 21 Januari (Rab) 15:00 hingga 15:30, 25 Januari (Ming) 14:00 hingga 14:30
Lokasi: Teras MG Lantai 8
■ Acara Pengundian Hadiah
Pengundian hadiah untuk pelanggan yang membeli produk Kumamoto Mon di Matsuya Ginza selama periode tersebut!
Periode aplikasi: 21 Januari (Rab) hingga 27 (Sel)
Cara mendaftar:
① Terima tiket masuk saat membeli produk Kumamoto Mon di Matsuya Ginza
② Masukkan ke dalam kotak masuk yang ditempatkan di seluruh toko untuk menyelesaikan entri Anda
③ Menangkan produk Kumamoto Mon melalui undian
③ Jendela Pajangan Menampilkan “Kurammin Uchiwa” dan “Mizunodaira-yaki” dari Periode Edo
Sebagai bagian dari inisiatif “Kreasi Bersama Regional Matsuya”, semua 11 jendela pajangan akan menampilkan kerajinan tradisional “Kurammin Uchiwa” dari Kota Yamaga, yang berlanjut sejak periode Edo, dan “Keramik Amakusa Mizunodaira-yaki” dari Kota Amakusa, kerajinan tradisional dari periode Edo. Ruang promosi pintu masuk utama lantai 1 juga akan menjual “Kurammin Uchiwa” dan “Mizunodaira-yaki,” termasuk desain asli Matsuya khusus.
Tentang “Kreasi Bersama Regional Matsuya”
Matsuya Co., Ltd. meluncurkan inisiatif “Kreasi Bersama Regional Matsuya” pada tahun 2020. Mereka mempromosikan atraksi regional dan bekerja sama dengan pemerintah daerah dalam revitalisasi regional. Pada tanggal 25 Juli 2025, Matsuya Co., Ltd., Prefektur Kumamoto, dan Kumamoto DMC Co., Ltd. menandatangani perjanjian kemitraan komprehensif untuk memperluas saluran penjualan produk Kumamoto dan lebih mengaktifkan wilayah tersebut. (Detail: https://matsuya-kyoso.jp/)
Tentang Kurammin Uchiwa
Kerajinan tradisional dari Kota Yamaga yang berlanjut sejak periode Edo. Tahan lama dan praktis, kipas ini juga dihargai sebagai jimat keberuntungan karena “Kurammin” berarti “orang datang.” Kali ini, menampilkan tema “Higo Rokka” (enam bunga) yang melambangkan semangat dan estetika prajurit Kumamoto, enam jenis bunga dirancang dengan jelas di setiap kipas.
Varietas Kurammin Uchiwa Higo Rokka ¥5.500 setiap satu
Tentang Mizunodaira-yaki
Kerajinan tradisional dari Kota Amakusa, “Keramik Amakusa,” yang berlanjut sejak periode Edo. Karakteristik terbesarnya adalah “Namako-yu” (glasir teripang) yang unik dengan rasa yang kompleks dan dalam, yang diciptakan dengan melapisi glasir besi dan glasir abu jerami padi dan membakarnya bersama-sama.
*Semua harga termasuk pajak
Ikhtisar “Kumamoto Mon x Tokyo Ginza Jack” di Area Ginza
Periode: 21 Januari (Rabu) hingga 3 Februari (Selasa), 2026
Tuan Rumah: Prefektur Kumamoto, Kumamoto DMC Co., Ltd.
Fasilitas yang Berpartisipasi: Matsuya Ginza, Ginza Kumamoto-kan, toko anggota Asosiasi Kuliner Ginza, dan restoran lainnya
Ikhtisar
① Pameran Kuliner Kumamoto dan Pameran Sake Lokal di Matsuya Ginza, pajangan kerajinan tradisional dan penjualan melalui “Kreasi Bersama Regional Matsuya” *Periode: 21 Januari (Rab) hingga 27 (Sel)
② Menu khusus menggunakan bahan-bahan Kumamoto dan layanan Kuma shochu di sekitar 60 restoran Ginza yang terkenal
③ Penjualan produk pameran dan terbatas di Ginza Kumamoto-kan *Periode: 20 Januari (Sen) hingga 1 Februari (Min)
④ Proyek kolaborasi dengan perusahaan dengan toko Tokyo Ginza: Ginza Taya, Kubo Tatami Tokyo, UNIQLO TOKYO, MUJI Ginza
⑤ Acara khusus di Ginza Sony Park *Periode: 31 Januari (Sab) hingga 1 Februari (Min)
⑥ Berbagai proyek termasuk kampanye untuk memenangkan produk Kumamoto
*Untuk detailnya, silakan periksa situs web khusus “Kumamoto Mon x Tokyo Ginza” di URL di bawah ini.
Situs web khusus: https://kumamotomon.com/2025/tokyo/
