Yumeshu Mizuki (夢酒みずき), sebuah restoran sake dan masakan Jepang di Ginza, Tokyo, menawarkan Paket Spesial Hari Jadi ke-24 mulai Rabu, 4 November hingga Senin, 30 November 2026, untuk menandai hari jadinya yang ke-24.
Paket Spesial Hari Jadi ke-24: Sembilan Minuman Langka dan Hidangan Terbatas
Sebagai bentuk terima kasih kepada pelanggan, restoran ini telah menyiapkan paket hari jadi spesial (makanan ditambah sesi cicip minuman terbatas). Paket ini menampilkan sake kelas atas yang telah disimpan dan dimatangkan dengan cermat untuk acara hari jadi, bersama dengan bahan-bahan musiman.
| Item | Detail |
|---|---|
| Nama paket | Paket Spesial Hari Jadi ke-24 Yumeshu Mizuki |
| Isi paket | Paket makanan spesial hari jadi ke-24 ditambah minuman khusus hari jadi (9 jenis, total sekitar 2,5 go) |
| Harga | ¥20.000 per orang (termasuk pajak) |
| Ketersediaan | 4 November (Rab) hingga 30 November (Sen) |
| Reservasi | Terbatas untuk 50 tamu pertama; wajib reservasi |
Sesi Cicip Sembilan Minuman Langka Terbatas (Total Sekitar 2,5 Go)
Salah satu sorotan tahun ini adalah Juyondai "Ryusen", sake dari Prefektur Yamagata yang sulit didapatkan bahkan setahun sekali. Restoran berhasil mengamankan beberapa botol tahun ini dan menambahkannya ke dalam paket spesial.
Membeli sake langka sangat bergantung pada waktu. Banyak merek tidak dapat ditemukan lagi hingga tahun berikutnya begitu kesempatan terlewat, jadi sommelier sake restoran memeriksa ketersediaan dengan distributor sake langganan setiap hari untuk mengetahui apakah botol edisi terbatas telah tiba. Sake yang diperoleh dengan cara ini disimpan di bawah manajemen yang tepat agar para tamu dapat menikmatinya dalam kondisi terbaik. Koleksi ini dikumpulkan oleh sommelier sake selama setahun untuk acara hari jadi.
Botol kelas atas vs. pilihan utama sommelier sake
- Juyondai "Ryusen" (60 ml)
- Juyondai "七垂二十貫" (60 ml)
Dua versi Colors edisi langka rilis berlangganan
- Aramasa "2026年度 新政酒造特別頒布会" 1 (45 ml)
- Aramasa "2026年度 新政酒造特別頒布会" 2 (45 ml)
Perbandingan beras sake Yamada Nishiki dari dua area penanaman utamanya
- Jikon "Yamada Nishiki dari Tojo" (東条産山田錦) (60 ml)
- Jikon "Yamada Nishiki dari Yoshikawa" (吉川産山田錦) (60 ml)
Dua sake tanpa pasteurisasi dari Hiroki Shuzoten (廣木酒造店), dimatangkan selama sekitar satu tahun
- Sake tanpa pasteurisasi satu tahun penuaan Hiroki 1 (60 ml)
- Sake tanpa pasteurisasi satu tahun penuaan Hiroki 2 (60 ml)
Sulingan sake Juyondai yang sangat langka dan bagaikan keajaiban jika menemukannya
- Sulingan Juyondai yang dimatangkan dalam tong kayu ek "RANBIKI 2014" (20 ml)
Paket Hidangan dengan Bahan Musiman Pilihan
Hidangan menonjolkan rasa alami dari setiap bahan sambil menambahkan sentuhan kreatif yang berani, dan dirancang untuk dipadukan dengan sesi cicip sake.
- Hidangan Pembuka: Tumis tiram ikan buntal (fugu) dalam cangkang kesemek
- Hidangan Goreng: Tempura Taiichiro-kun dan abalone kukus
- Pendamping Sake: Kerang ark dengan cuka yuzu miso
- Hidangan Bakar: Bebek Omi panggang aroma asap
- Makanan: Soba truffle
- Manisan: Daifuku kacang kastanye
Catatan: Menu dapat berubah sewaktu-waktu tergantung pada ketersediaan bahan.
Sepatah Kata dari Manajer Toko
Manajer toko 中川桂太 (Keita Nakagawa) menyampaikan pesan mengenai acara hari jadi ini.
"Acara hari jadi, yang dimulai pada tahun 2010, akan diadakan untuk ke-17 kalinya tahun ini. Kami dapat mengadakannya setiap tahun berkat pelanggan yang mengunjungi kami hari demi hari, dan kami sangat berterima kasih.
Kami menantikan setiap tahun untuk memperkenalkan sake yang telah kami kumpulkan untuk acara ini. Menyajikan hidangan yang sedikit berbeda dari biasanya juga merupakan sesuatu yang spesial bagi acara hari jadi. Tahun ini lagi, kami berharap dapat menawarkan penemuan baru, perasaan 'ternyata ada rasa seperti ini', melalui sake dan makanan."
Reservasi
Reservasi diterima melalui telepon atau email.
- Telepon: 03-5537-1888
- Email: rst-mizuki@polaris-holdings.com
Reservasi diwajibkan. Harap hubungi restoran setidaknya 3 hari sebelum kunjungan Anda. Reservasi ditutup setelah 50 tamu pertama mendaftar.
Tentang Yumeshu Mizuki
Yumeshu Mizuki adalah restoran sake dan masakan Jepang di Ginza, Tokyo. Berpusat pada paket pasangan (pairing) di mana koki dan sommelier sake memilihkan sake untuk setiap hidangan, restoran ini menyajikan merek-merek yang dikumpulkan dari seluruh Jepang bersama hidangan musiman. Restoran memiliki tempat duduk di bar dan ruang pribadi, serta sering digunakan untuk makan malam bisnis dan perayaan hari jadi.
Ruang pribadi tersedia untuk 4 hingga 10 tamu
Pintu masuk yang dipenuhi dengan sake pilihan dari seluruh Jepang
- Alamat: 6-7-6 Ginza, Chuo-ku, Tokyo, Lape Building B1F
- Akses: 3 menit berjalan kaki dari Pintu Keluar B5 Stasiun Ginza di jalur Tokyo Metro Ginza, Marunouchi, dan Hibiya
- Jam Buka: 17:00 hingga 22:30 (pesanan terakhir: makanan 21:30, minuman 22:00)
- Tutup: Hari Minggu dan hari libur nasional
- Tempat Duduk: 55 (11 kursi bar, 44 kursi meja)
