Sebuah ginger beer artisanal non-alkohol akan diluncurkan pada hari Senin, 20 April 2026, sebagai oleh-oleh dari Kota Tsuruga, Prefektur Fukui. MIZUSHIMA BLUE 北陸のハワイ Ginger Beer ALOHA LILIKOI terinspirasi dari Mizushima, sebuah pulau kecil di lepas pantai Tsuruga yang dijuluki "Hawaii-nya Hokuriku," dan merupakan produk kedua dalam seri minuman artisanal MIZUSHIMA BLUE.
Minuman ini memadukan rasa manis tropis lilikoi (markisa) dengan kesegaran jahe yang khas, serta menampilkan warna biru mencolok yang menggambarkan kejernihan air di sekitar Pulau Mizushima. Karena tidak mengandung alkohol, minuman ini dapat dinikmati dalam berbagai kesempatan tanpa perlu khawatir soal toleransi alkohol.
Konsep
Nikmati "Hawaii" Secara Visual
- Desain label yang berwarna-warni dan ceria yang membangkitkan citra "Hawaii-nya Hokuriku"
- Warna biru yang mencolok, mengingatkan pada kejernihan air di sekitar Pulau Mizushima
Nikmati "Hawaii" Melalui Rasa
- Cita rasa lilikoi tropis (markisa) menghadirkan nuansa Hawaii, dipadukan dengan kesegaran jahe dan manisnya yang lembut
- Oboro konbu (rumput laut serut), produk khas lokal Tsuruga, dimasukkan sebagai bahan rahasia
Rasakan Kedekatan dengan Hawaii
- 1% dari penjualan tahunan disumbangkan untuk upaya pemulihan Pulau Maui
Latar Belakang: Map Travel dan Pulau Mizushima
Map Travel, sebuah perusahaan perjalanan berbasis Hawaii yang berkantor di Tsuruga, telah aktif terlibat dengan Pulau Mizushima sejak 2021. Perusahaan ini telah mengembangkan berbagai produk kolaborasi yang berkaitan dengan pulau tersebut, dengan menyumbangkan sebagian hasil penjualan kepada masyarakat lokal Distrik Mizushima dan NPO Hawaii Aloha Ocean Plus untuk upaya pelestarian laut. Seluruh tim perusahaan juga berpartisipasi dalam kegiatan pembersihan pantai di pulau tersebut.
Produk pertama MIZUSHIMA BLUE adalah craft beer yang diluncurkan pada tahun 2024 untuk menandai pembukaan perpanjangan Hokuriku Shinkansen ke Tsuruga. Ginger beer ini merupakan produk kedua dalam seri tersebut.
Desainer: SUZANNE JENNERICH
Desain label dan kemasan dibuat oleh SUZANNE JENNERICH, seorang seniman berbasis Hawaii yang dikenal dengan gayanya yang semarak dan penuh nuansa aloha.
Lahir di Jerman, Suzanne belajar di New York dan mengembangkan kariernya di perusahaan pakaian dan karakter ternama sebelum pindah ke Hawaii melalui Brasil dan California. Karya mural dan seni jendelanya yang penuh warna dapat ditemukan di berbagai sudut Kailua, Kaimuki, dan Waikiki. Desain kotak hadiah memadukan gambar dari Tsuruga (Kuil Kehi Jingu dan hutan pinus Kehi no Matsubara) dengan elemen-elemen Hawaii.
- Instagram: https://www.instagram.com/suzannejennerich/
- Website: https://www.suzannejennerich.com/
Metode Pembuatan: Ginger Beer dan Oboro Konbu Lokal
Ginger beer adalah minuman fermentasi tradisional yang terbuat dari jahe, gula, air, dan ragi. Berbeda dengan ginger ale yang sekadar menambahkan perasa jahe ke air berkarbonasi, ginger beer melalui proses fermentasi, menghasilkan karakter jahe yang lebih dalam dan kaya.
Versi ini memadukan dua rempah dan aroma lilikoi dengan air konbu yang dibuat dari potongan sisa oboro konbu, rumput laut khas Tsuruga. Konbu direndam secara perlahan dengan metode cold brew selama 2 hingga 3 jam. Produk ini telah diuji oleh Japan Food Research Laboratories dan dikonfirmasi mengandung yodium.
Manfaat potensial konbu:
- Asam alginat — mendukung fungsi otak
- Yodium — menjaga kesehatan kulit
- Fucoidan — bersifat antioksidan dan anti-penuaan
- Kalsium — mendukung kesehatan tulang
- Serat pangan — membantu pencernaan
| Bahan-bahan | Jahe (domestik), sirup jagung fruktosa tinggi, jus lemon organik, gula putih, rumput laut, kayu manis, kapulaga, air berkarbonasi, pigmen biru spirulina, perisa |
|---|
Menjembatani Tsuruga dan Hawaii
Ginger beer ini bertujuan untuk memperkenalkan Kota Tsuruga dan Pulau Mizushima kepada wisatawan domestik maupun mancanegara, sekaligus mendorong warga lokal untuk lebih menghargai keberadaan destinasi wisata seistimewa "Hawaii-nya Hokuriku" di komunitas mereka sendiri. Komentar dari tokoh-tokoh terkemuka di Hawaii direncanakan akan ditampilkan di situs resmi menjelang peluncuran penuh.
Situs Resmi: https://mizushima.blue
(Diluncurkan ulang pada 13 April 2026, dengan beberapa bagian segera hadir)
