Nakagawa Masashichi Shoten (Kota Nara, Prefektur Nara), sebuah toko kerajinan yang telah lama berdiri sejak tahun 1716, akan meluncurkan dua set somen bambu baru mulai 10 Juni 2026. "Set Somen Bambu Putih Meja" mulai dijual di semua toko yang dikelola langsung dan toko daring, sementara "Set Somen Bambu Putih Besar Luar Ruangan" dibuka untuk pemesanan awal secara eksklusif melalui toko daring, dengan penjualan dimulai pada 10 Juli 2026.
Dengan cuaca musim panas yang semakin terik dalam beberapa tahun terakhir, minat terhadap mi somen yang dingin dan mudah disantap terus meningkat. Penjualan produk terkait merek ini tumbuh 25% dari tahun ke tahun pada tahun fiskal 2025. Survei konsumen tahun 2025 menemukan bahwa empat dari sepuluh orang makan somen setidaknya seminggu sekali, dan tiga dari sepuluh orang mengatakan mereka lebih sering memakannya, menjadikannya makanan pokok musim panas.
Nakagawa Masashichi Shoten didirikan di Nara, tempat kelahiran somen, dan telah menawarkan rangkaian produk saus serta pelengkap untuk somen sejak tahun 2020, dengan total penjualan seri kumulatif melampaui 110.000 porsi pada tahun 2026. Set baru ini mengalihkan fokus dari apa yang dimakan menjadi bagaimana cara memakannya — mengubah semangkuk mi yang biasa menjadi pengalaman partisipatif yang meriah dengan mengalirkan mi melalui saluran bambu bersama keluarga dan teman.
Set ini dibuat dari bahan alami yang dipilih karena fungsi dan estetikanya: saluran air bambu putih, ember air kayu cemara kiso-sawara, dan alas kayu cemara yoshino — semuanya dirancang untuk digunakan dari musim ke musim.
Set Somen Bambu Meja yang Serbaguna
"Set Somen Bambu Putih Meja" (¥33.000 termasuk pajak) memungkinkan Anda menikmati somen mengalir yang otentik langsung di atas meja makan Anda. Set ini mencakup ember air kayu dengan keran, dua saluran air bambu, dan satu set penyangga kayu.
Saluran yang Dapat Dikonfigurasi untuk Berbagai Pola Aliran
Dua saluran air bambu (樋, "toi") dapat disusun lurus, melengkung, atau dalam tata letak berkelok untuk menyesuaikan dengan ruang meja yang tersedia. Mengubah kemiringan akan menyesuaikan kecepatan aliran air.
Dibuat untuk Bertahan Melewati Banyak Musim Panas
Saluran ini menggunakan bambu putih yang tahan lama — bambu madake dari Beppu, Prefektur Oita (dikenal karena produksi kerajinan bambu), yang direbus dan dikeringkan di bawah sinar matahari dengan cermat. Lapisan urethane yang aman untuk makanan membuatnya mudah dirawat. Ember air terbuat dari kayu cemara kiso-sawara, yang tahan menyerap bau, dan penyangganya terbuat dari kayu cemara yoshino dengan serat yang halus dan menarik.
Set Somen Bambu Putih Meja: ¥33.000 (termasuk pajak)
Isi: 2 saluran bambu putih, 1 ember air, 1 penerima saluran, penyangga kayu (besar/sedang/kecil × 1 masing-masing), 1 penyangga ember
Ukuran: sekitar 30 cm lebar × 140 cm panjang × 44 cm tinggi (konfigurasi lurus)
Kapasitas air: sekitar 5,2 liter (ember air)
Waktu aliran berkelanjutan: sekitar 3 menit (dari mengisi 4 liter hingga aliran melemah)
Catatan: Keranjang penangkap mi dan ember penampung dijual terpisah.
Set Besar Luar Ruangan dengan Saluran hingga 4,5 m
"Set Somen Bambu Putih Besar Luar Ruangan" (¥55.000 termasuk pajak) dirancang untuk lokasi perkemahan, taman, dan ruang luar lainnya, dengan saluran bambu hingga 4,5 m yang ditopang oleh tripod. Saluran digantung menggunakan tali, sehingga mudah untuk menyesuaikan ketinggian dan kemiringan, serta jalurnya dapat diatur sesuai dengan lokasi.
Tripod yang Mudah Dirakit
Menyiapkan somen mengalir di luar ruangan bisa memakan waktu, namun tripod dalam set ini tiba dalam keadaan sudah dirakit — cukup buka lipatannya, gantung saluran pada tali, dan Anda siap menggunakannya. Ukuran penyimpanan yang ringkas yaitu 120 cm mudah dimuat di dalam mobil.
Saluran Bambu Putih Tahan Lama untuk Penggunaan Berulang
Seperti versi meja, saluran ini menggunakan bambu putih dari Beppu, Oita, yang diperlakukan dengan direbus dan dikeringkan di bawah sinar matahari, serta dilapisi urethane yang aman untuk makanan agar mudah dirawat. Tripod menggunakan tiang kayu bulat, dan talinya adalah tali tenda tugas berat.
Set Somen Bambu Putih Besar Luar Ruangan: ¥55.000 (termasuk pajak)
Isi: 4 saluran bambu putih, 5 tripod, 2 tali pengikat, 1 tas penyimpanan, tali cadangan
Ukuran rakitan: sekitar 100 cm lebar × 450 cm panjang × 105 cm tinggi (konfigurasi lurus)
Ukuran penyimpanan: sekitar 15 cm lebar × 120 cm panjang × 11 cm tinggi
Catatan: Selang air, tangki air, keranjang penangkap mi, dan ember penampung tidak termasuk.
Saus dan Mi untuk Menyempurnakan Pengalaman
Bersamaan dengan set baru tersebut, Nakagawa Masashichi Shoten menawarkan berbagai saus dan mi untuk menemani somen Anda.
Saus Somen Sayuran Musim Panas — Jagung (¥972 termasuk pajak)
Terinspirasi oleh teknik tradisional Jepang "surinagashi", saus ini menggabungkan jagung domestik dengan kaldu bonito, pasta wijen, dan saus kedelai putih untuk rasa yang kaya dan sedikit manis.
Saus Somen Sayuran Musim Panas — Tomat (¥972 termasuk pajak)
Juga didasarkan pada tradisi "surinagashi", saus ini menggunakan tomat domestik dengan rumput laut dan kaldu kerang, disempurnakan dengan sedikit sentuhan jeruk sudachi yang menyegarkan.
Saus Somen Tuang — Kanzuri Tomat (¥540 termasuk pajak)
Kanzuri, bumbu cabai fermentasi dari Niigata, dikombinasikan dengan saus tomat untuk pelengkap musim panas yang menyegarkan. Rasa asam tomat dan rasa pedas ringan serta umami dari kanzuri menciptakan rasa yang membuat ketagihan.
Saus Somen Tuang — Lemon Garam Ayam (¥540 termasuk pajak)
Kaldu ayam berbasis garam yang gurih dengan daging ayam, dicerahkan dengan sentuhan akhir lemon yang menyegarkan.
Saus Somen Tuang — Susu Kedelai Wijen Babi (¥540 termasuk pajak)
Saus halus yang memadukan susu kedelai dan pasta wijen putih, diperkaya dengan perut babi untuk rasa yang penuh dan aromatik.
Saus Somen Jeli — Yuzu Pepper (¥799 termasuk pajak)
Saus jeli siap tuang untuk somen matang. Tambahkan sayuran atau daging pilihan Anda di atasnya untuk hidangan cepat dan beraroma.
Saus Somen Jeli — Plum dan Bonito (¥799 termasuk pajak)
Saus jeli siap tuang lainnya. Taburkan bahan pilihan Anda untuk penyajian yang ringan dan beraroma.
Saus Celup Somen — Udang (¥799 termasuk pajak)
Terinspirasi oleh kaldu udang putih tradisional di Toyama, saus celup ini penuh dengan rasa udang. Udang kecil utuh tanpa pewarna disertakan untuk daya tarik visual dan kedalaman rasa.
Saus Celup Somen — Kenari (¥799 termasuk pajak)
Mengambil dari tradisi Nagano dalam memakan soba dengan saus kenari, saus celup yang kaya dan aromatik ini menempel dengan baik pada mi dan menambahkan rasa yang khas dibandingkan dengan kaldu celup standar.
Mi Kuzu Somen yang Ditarik Tangan Nara Yoshino — 5 ikat (¥799 termasuk pajak)
Dibuat dengan tepung domestik pilihan, minyak wijen perasan dingin, dan pati Yoshino-hon-kuzu, mi tarik tangan ini memberikan tekstur kenyal yang khas dari cara tarik tangan, tekstur halus di mulut dari kuzu, dan rasa gandum yang penuh.
Ikhtisar Produk (termasuk pajak)
- Set Somen Bambu Putih Meja: ¥33.000 (dijual 10 Juni)
- Set Somen Bambu Putih Besar Luar Ruangan: ¥55.000 (pemesanan awal mulai 10 Juni, dijual 10 Juli)
- Saus Somen Sayuran Musim Panas (2 varian): ¥972 masing-masing (tersedia sekarang)
- Saus Somen Tuang (3 varian): ¥540 masing-masing (tersedia sekarang)
- Saus Somen Jeli (2 varian): ¥799 masing-masing (tersedia sekarang)
- Saus Celup Somen (2 varian): ¥799 masing-masing (tersedia sekarang)
- Mi Kuzu Somen yang Ditarik Tangan Nara Yoshino: ¥799 (tersedia sekarang)
