Dengan musim panas kali ini yang diperkirakan membawa suhu di atas rata-rata secara nasional dan kembali mengalami panas ekstrem, Li Fang (Lt. 1), restoran Tiongkok di Biwako Otsu Prince Hotel (4-7-7 Niohama, Otsu, Shiga), menyelenggarakan "Pameran Kuliner Tiongkok Dingin" yang terbatas untuk musim panas hingga Senin, 31 Agustus 2026.
Pameran ini merancang ulang kuliner Tiongkok untuk musim ini, dengan tujuan menghadirkan hidangan dingin yang tetap kaya akan rasa. Selain menu yang familiar seperti mi dingin dan tantanmen dingin, jajaran menunya mencakup babi asam manis yang diselesaikan dengan saus cuka hitam yang harum, nasi goreng sup yang diberi topping "es serut" yang terbuat dari kaldu ayam beku, udang saus cabai dingin, serta lumpia dingin berisi es krim dan buah — hidangan yang memberikan sentuhan menyegarkan pada masakan Tiongkok klasik.
Kaldu ayam beku diserut hingga menjadi es yang ringan dan disajikan di atas nasi goreng, sehingga rasanya akan berubah saat es mencair, sementara babi asam manis memadukan kekayaan rasa cuka hitam dengan keasaman yang cerah. Tamu juga dapat memilih saus kedelai atau saus wijen untuk "mi dingin lima bahan", atau memilih tantanmen dingin yang kaya rasa namun memberikan sensasi bersih di akhir. Menghadap ke Danau Biwa, restoran ini menawarkan rangkaian menu ini sebagai pengalaman bersantap yang spesial dan sejuk untuk musim panas.
Ringkasan Pameran Kuliner Tiongkok Dingin
Lokasi: Li Fang (Lt. 1), Biwako Otsu Prince Hotel
Periode: Hingga Senin, 31 Agustus 2026 (tutup setiap Selasa; buka setiap hari selama bulan Agustus)
Jam Operasional: 11:30 – 15:00 (pesanan terakhir 14:30)
Situs Web: https://www.princehotels.co.jp/otsu/plan/riho/menu/ChilledChineseMenu/
Reservasi & Pertanyaan: Biwako Otsu Prince Hotel TEL: 077-521-1111
Menu:
- Nasi Goreng Sup Sayuran Hino Khas Shiga dengan Es Serut Kaldu Ayam — ¥1.800
- Perut Babi Asam Manis Dingin dengan Aroma Cuka Hitam — ¥1.800
- Udang Dingin dalam Saus Cabai — ¥1.800
- Lumpia Dingin Es Krim dan Buah — ¥1.000
- Mi Dingin Lima Bahan dengan Saus Kedelai atau Wijen — ¥1.800
- Tantanmen Dingin — ¥1.800
Foto hanya untuk tujuan ilustrasi. Harga sudah termasuk pajak konsumsi dan biaya layanan. Menu dan bahan makanan dapat berubah tergantung pada ketersediaan. Akomodasi alergi terbatas pada 8 alergen yang ditentukan secara hukum (udang, kepiting, kenari, gandum, soba, telur, susu, kacang tanah); tamu yang memerlukan akomodasi alergen harap memberi tahu restoran sebelumnya. Jam operasional dan prosedur dapat berubah; harap periksa situs web resmi sebelum berkunjung.
