Perusahaan Nishiwaga Sangyo Kosha telah meluncurkan menu baru di Michi-no-Eki Kinshuko di Kota Nishiwaga, Prefektur Iwate, yang menampilkan cabai hijau bermerek kota tersebut. “Ramen Miso Cabai Hijau” dan “Stamina Bowl Cabai Hijau” mulai tersedia pada tanggal 1 Februari 2026.
Kota Nishiwaga mempromosikan cabai hijau sebagai produk merek regional berikutnya setelah “Nishi Warabi,” sebuah spesialisasi yang terdaftar di GI. Kota ini, perusahaan komersial lokalnya Nishiwaga Sangyo Kosha, dan produsen lokal berkolaborasi untuk memperluas produksi dan mengembangkan produk baru, yang bertujuan untuk merevitalisasi pertanian regional.
Cabai Hijau yang Ditanam Secara Lokal Menjadi Pusat Perhatian
Tahun ini, Kota Nishiwaga memulai upaya branding untuk cabai hijau, bahan serbaguna yang cocok untuk makanan olahan dan menu restoran. Dengan kerja sama dari produsen lokal, sekitar 1.350 kg telah dipanen dan digunakan untuk pengiriman ke pembeli di dalam prefektur dan pengembangan produk baru.
Menu baru ini mewakili hidangan orisinal pertama di Michi-no-Eki yang menampilkan inisiatif ini.
Detail Menu Baru
“Ramen Miso Cabai Hijau” menggabungkan miso tua dari komunitas Ono setempat dengan bubuk cabai hijau, menciptakan rasa pedas yang tajam namun menyegarkan dengan rasa umami yang dalam. Kaldu yang kaya namun bersih sangat cocok dengan sayuran dan chashu. Topping cabai hijau utuh sangat pedas dan direkomendasikan bagi mereka yang percaya diri dengan toleransi panas mereka.
“Stamina Bowl Cabai Hijau” menampilkan perut babi yang dibesarkan di Prefektur Iwate yang digoreng dengan saus manis-pedas dengan cabai hijau. Dikombinasikan dengan rasa bawang bombay dan kucai Cina, itu menciptakan mangkuk nasi yang memuaskan yang sangat cocok dengan nasi.
Menu yang menghangatkan dan gurih-pedas ini dirancang untuk menarik tidak hanya wisatawan tetapi juga penduduk setempat, yang mewujudkan karakter Kota Nishiwaga, yang dikenal dengan salju lebat.
Lokasi: Michi-no-Eki Kinshuko (44-264 Suginabata, Kota Nishiwaga, Distrik Waga, Prefektur Iwate)
Tanggal Mulai Layanan: 1 Februari 2026 (Minggu) dan seterusnya
Jam Layanan: 11:00 hingga 15:00 (L.O. 14:30)
Situs Web Resmi: https://michinoeki.nishiwaga.biz/
Ramen Miso Cabai Hijau
(Tersedia opsi Ekstra Pedas dan Super Pedas)
Harga: ¥1.200 (termasuk pajak)
Ramen Chashu Miso Cabai Hijau
(Tersedia opsi Ekstra Pedas dan Super Pedas)
Harga: ¥1.500 (termasuk pajak)
Stamina Bowl Cabai Hijau
(Termasuk sup miso dan acar)
Harga: ¥1.100 (termasuk pajak)
Konsep Pengembangan
Hidangan ini dirancang untuk memaksimalkan daya tarik bahan-bahan regional menggunakan cabai hijau, yang memperluas kemungkinan sebagai produk khusus baru Kota Nishiwaga, menciptakan “pengalaman makanan yang unik di pinggir jalan.”
Dengan tingkat kepedasan yang dapat dipilih, menu ini dapat dinikmati oleh semua orang, mulai dari penggemar makanan pedas hingga pemula.
Tentang Cabai Hijau Kota Nishiwaga
Kota Nishiwaga telah lama mempertahankan budaya makanan di sekitar “Nanban no Issho-zuke,” campuran cabai hijau, koji beras, dan kecap. Produk seperti “Jukusei Pik-kara” telah dijual selama lebih dari 30 tahun, yang menunjukkan akar bahan yang dalam di wilayah tersebut.
Dalam beberapa tahun terakhir, karena produksi cabai hijau secara nasional telah menurun dan pasokan yang stabil menjadi tantangan, Kota Nishiwaga telah memulai upaya branding sebagai pilar baru pertanian regional. Melalui perluasan produksi dan pengembangan produk, kota ini bertujuan untuk menciptakan industri regional yang berkelanjutan.
Informasi Toko
Nama Toko: Michi-no-Eki Kinshuko
Situs Web Resmi: https://michinoeki.nishiwaga.biz/
Alamat: 44-264 Suginabata, Kota Nishiwaga, Distrik Waga, Prefektur Iwate
TEL: 0197-84-2990
Jam Buka: Toko 09:00 hingga 17:00 / Restoran 11:00 hingga 15:00 (L.O. 14:30)
Tutup: Setiap hari Rabu
Dioperasikan oleh: Perusahaan Nishiwaga Sangyo Kosha
