Saburoubei, jaringan ramen yang telah disukai sebagai makanan jiwa (soul food) masyarakat Prefektur Ishikawa selama 75 tahun, meluncurkan menu mi dingin musim panas di lima lokasi mulai hari Rabu, 10 Juni 2026.
Dua Hidangan Mi Dingin Khusus Musim Panas
Dua pilihan mi dingin—keduanya merupakan favorit musim panas yang selalu dinanti—akan ditawarkan untuk waktu terbatas mulai 10 Juni 2026.
Rahasia di Balik Kelezatan: Minyak Ayam Emas Buatan Sendiri
Elemen penentu dari hidangan Saburoubei adalah minyak ayam buatan sendiri. Dibuat di toko utama Takamatsu, kulit ayam dimasak perlahan dengan api kecil selama dua setengah jam, menghasilkan minyak berwarna emas pekat yang berbeda dari versi biasa. Minyak ayam emas ini digunakan dalam kedua hidangan mi musim panas tersebut, memberikan cita rasa kaya yang khas.
Ramen Dingin dengan Kimchi — Kaldu Ayam Rendaman Air Kelp: ¥950 (termasuk pajak)
Kembali hadir karena banyak permintaan, hidangan ini menampilkan kaldu ayam dingin yang diperkaya dengan air rendaman kelp semalaman sebagai bahan rahasia. Hasilnya adalah kaldu yang penuh rasa namun tetap terasa ringan di lidah, sangat cocok dipadukan dengan chashu ayam buatan sendiri.
Ramen Dingin Miso Wijen Kaya Rasa: ¥950 (termasuk pajak)
Pendatang baru dalam jajaran menu musim panas ini menghadirkan cita rasa pedas dan umami ke dalam pilihan mi dingin. Juga disajikan dengan chashu ayam buatan sendiri.
Lokasi yang Berpartisipasi
Saburoubei Takamatsu Honten (Pusat)
42 Takamatsucho, Kota Kahoku, Prefektur Ishikawa
TEL: 076-281-0529
Jam Operasional: 11.00 - 21.00 (Pesanan Terakhir 20.30)
Saburoubei Fujie
4-472 Fujie-kita, Kota Kanazawa, Prefektur Ishikawa
TEL: 076-266-1555
Jam Operasional: 11.00 - 14.30 (Pesanan Terakhir 14.00), 17.00 - 22.00 (Pesanan Terakhir 21.30)
Saburoubei Nonoichi
6-13-29 Honmachi, Kota Nonoichi, Prefektur Ishikawa
TEL: 076-259-1751
Jam Operasional (Hari Kerja): 11.00 - 14.30 (Pesanan Terakhir 14.00), 17.00 - 22.00 (Pesanan Terakhir 21.30)
Jam Operasional (Akhir Pekan/Libur): 11.00 - 22.00 (Pesanan Terakhir 21.30)
Saburoubei Oyamacho
5-8 Oyamamachi, Kota Kanazawa, Prefektur Ishikawa
TEL: 076-208-7004
Jam Operasional (Hari Kerja): 11.00 - 14.30 (Pesanan Terakhir 14.00), 17.00 - 22.00 (Pesanan Terakhir 21.30)
Jam Operasional (Akhir Pekan/Libur): 11.00 - 22.00 (Pesanan Terakhir 21.30)
Saburoubei Toyama Kosugi
1633 Tobure, Kota Imizu, Prefektur Toyama
TEL: 0766-54-0763
Jam Operasional: 11.00 - 14.30 (Pesanan Terakhir 14.00), 17.00 - 22.00 (Pesanan Terakhir 21.30)
